如何制作乡巴佬卤蛋
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如何制作乡巴佬卤蛋
准备原料:鸡蛋(或鹌鹑蛋)20只,老抽半碗,姜蒜葱适量,八角适量,陈皮1/3个果皮,花椒适量,桂皮两小片,香叶两三片,冰糖50g;先把鸡蛋洗干净,锅里放清水,接着放鸡蛋,大火烧开,改小火把鸡蛋煮熟;煮...
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乡巴佬卤蛋的简单做法
食材:鸡蛋6个、白糖10g、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一点卤料。汤汁搅拌均匀,放在火上...
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如何制作啤酒卤蛋
主料:新鲜鸡蛋10个、啤酒500ml、老抽2茶勺、海鲜酱油2茶勺、蚝油1茶勺、八角一个、花椒5-10粒、干辣椒(选加)4个、冰糖30g、香叶1片、姜片3片。挑选新鲜鸡蛋10个,洗净备用。煮蛋器煮15分...
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乡巴佬鸡蛋的家常做法
主料:鸡蛋10个2人份。辅料:啤酒500毫升、老抽半汤匙、生抽酱油4汤匙、花椒15粒、八角2瓣、冰糖适量、姜3片。锅加水下入鸡蛋,开后煮3-4分钟。捞出扒皮,在鸡蛋上划3刀。锅加啤酒,生抽,老抽,冰糖...
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啤酒卤蛋的制作方法
准备500毫升啤酒、10毫升生抽、10克鸡精、10克盐、4个鸡蛋、5片香叶、1段葱、5块冰糖、1块姜、5颗八角、50克花生油。切好葱、姜,锅中放入清水。把鸡蛋放入锅中,煮熟捞出,剥掉皮。把煮好的鸡蛋上...
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卤蛋的制作方法
将鸡蛋煮熟后,放入凉水中,这样鸡蛋会与蛋壳非常容易的分离开来,把皮剥好,用清水冲净。然后放入电饭锅内。然后准备卤水配料:干辣椒30克、花椒10克、葱白4段,姜15克。桂皮4段,香叶5片,八角4个。将鸡...
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密封卤蛋的制作方法
把生鸡蛋洗干净,蛋壳上的脏东西要洗掉,然后冷水下锅煮,水开后再煮4-5分钟,关火焖上5分钟,然后用冷水浸泡一会儿,这样利于剥壳。把鸡蛋全部剥好。把鸡蛋全部放进煮锅,添加没过鸡蛋的清水,加入材料中所有的...
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2种卤蛋的制作方法
乡巴佬卤蛋食材:鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml做法:鸡蛋煮熟剥去蛋壳。鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。加入糖。加入生抽和老抽。加入一点卤料。汤汁...
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不放啤酒的卤蛋的制作方法
食材:鸡蛋0个、香叶3小片、桂皮3小块、八角2个、干辣椒2个、花椒若干粒、冰糖、盐1勺、生抽、老抽。水煮蛋剥皮,每个用刀子切一下好去味儿,丢进锅里。香叶、桂皮、八角、花椒、冰糖、干辣椒放进锅里。生抽+...
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卤蛋和卤豆腐干的制作方法
卤蛋做法。原料:鸡蛋4个。香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜2片,葱1段,香菜一根。做法:把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄,取出备...
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乡巴佬是成语吗
不是。乡巴佬是俗语之一,指见识面少、笨拙、迟钝又粗俗的人。叶圣陶《皮包》:“我又不是才上城来的乡巴佬。”沙汀《淘金记》一:“老弟!都是骗乡巴佬的,你倒听进去了。”路遥《平凡的世界》第二卷第42章:“我...
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乡巴佬鸡蛋
鸡蛋洗净,锅里放清水,放入洗净的鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟。用料准备:老抽半碗、葱姜蒜适量、陈皮、花椒、八角。(这个料的量没有固定,根据自己的口味而定。)把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。剥...
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烤卤蛋方法
首先将鸡蛋洗干净放入一深锅中,倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米,开锅后用小火煮15分钟捞出。捞出的鸡蛋浸入冷水中,凉后剥去鸡蛋壳。将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油,轻轻摇动容器1分钟,使鸡蛋均匀的沾满酱油...
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乡巴佬鸡蛋的做法
乡巴佬蛋人人都爱吃,但是由于现在的食品安全问题已经好久都没有吃了。想要美食,自己动手。在网上看到这个方子,都勾起了我对乡巴佬蛋美味的回忆。一定要做,备齐材料动手吧~~~~浸泡过夜,已经入味了,还可以再...
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卤蛋要煮多久
卤蛋一般只要卤20分钟最佳。最好要把卤蛋划开划成花卤蛋,更容易入味而且更好吃,我觉得卤蛋的灵魂在于它的卤汁,卤汁调的咸一点,那短时间内就可以做出很好吃又可口的卤蛋。卤20分钟之后最好再浸泡20分钟,让...
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卤蛋怎么做好吃
先把要卤的鸡蛋全都清洗干净接下来准备的香料有花椒、八角、小茴香、香叶、红尖椒还有葱、姜、蒜。锅里油热以后加入黄豆酱炒出香味,然后加入刚才准备的那些香料炒香。再往里面加入水,加的这些水要能淹没鸡蛋就行。...
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自制卤蛋家常做法
原料准备:鸡蛋6个,八角、桂皮、香叶少许,生煎、葱白、蒜头少许,盐、鸡精少许,生抽、老抽少许,冰糖少许。锅里放水把洗净的鸡蛋放入锅中中火煮开改小火煮十分钟,煮好后放入冷水中冷却后去掉外壳,用刀在鸡蛋表...
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红糖卤蛋如何做
鸡蛋几个,刷洗干净备用。冷水下锅煮鸡蛋。水沸腾后立马关火,关火之后记得继续盖上锅盖,放着静焖15分钟。接着把焖好的蛋拿出来放冷开水里浸10来分钟再开始剥壳备用。 准备两片香叶和几个八角,洗净了放进小锅...
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家常卤蛋的家常做法
鸡蛋洗净冷水下锅煮。大概七八分钟左右煮熟后用小勺子把鸡蛋壳敲破。加入老抽。加入卤料。加入花椒。加入蚝油。加入生抽。加入白糖。加入盐。开着盖子中小火一直煮到汤汁收干一半,大概煮15到20分钟左右,关火,...
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如何做美味的可乐卤蛋
原料准备:鸡蛋5个,可乐1小瓶,花椒20颗左右,盐2勺,老抽适量。把鸡蛋冲洗干净,备用。鸡蛋放锅上开始蒸,开锅后再蒸10分钟。鸡蛋蒸熟后,捞出立即放到盛冷水的盆子里,过一下冷水,蛋壳比较容易剥下来。把...