爆炒肉片怎么炒才好吃

2024-06-11 16:29:07

肉片怎么炒才嫩才好吃

腌肉：肉切成厚薄一致的肉片，加入少许盐、淀粉、水和适量油，用手抓一会，使水全部都抓进肉里，然后静置10分钟就行。蘑菇洗净切成厚片备用，葱、姜洗净切成碎末备用。炒锅略烧热，加入适量花生油，再马上放入腌制...
虾爆炒怎么炒

准备用料。虾、姜、蒜、番茄。蒜、姜切沫，番茄去皮切丁，虾去头，挑虾腺。热锅放油、姜、蒜、虾爆炒。待虾两面变色后，放料酒、生抽、糖翻炒。再将番茄丁放入翻炒，加水，大火收汁即可！...
爆炒虾仁怎么炒才好吃

油虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆。胡萝卜切丁、青豆汆熟。胡萝卜丁下油锅爆一下。下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒。下汆熟的青豆，翻炒一下。出锅装盘，爆炒虾仁就做好啦。...
肉片怎么做好吃

食材：里脊肉、杏鲍菇、葱末、蒜末、料酒、食盐、香油、淀粉、水、豆瓣酱、蚝油、食盐、胡椒粉，食用油。准备一块猪瘦肉，里脊肉最为适合，然后把瘦肉切成薄片。切好的肉片放入容器中，并以此在容器中加入料酒、食...
爆炒肉片怎么炒比较嫩一点

将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片，木耳摘洗干净。将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。勺...
萝卜怎么炒才好吃

首先将白萝卜切丝，蒜切末，干辣椒切段，装盘备用。接着开火，在锅中加油预热，加入蒜末、辣椒，翻炒爆香。再加入萝卜丝翻炒，加盐、鸡精以及香油调味，最后关火，装盘完成。一道简单的爆炒萝卜丝就完成了！...
黄瓜怎么炒才好吃

黄瓜木耳炒肉片原料：黄瓜两只、木耳一小把、肉80克辅料：姜少许、生抽1茶勺、淀粉少许、食用油少许、盐食用油少许、香油一茶勺。黄瓜洗净切成菱形薄片，木耳泡发洗，煮5分钟捞出沥干水分，肉切片，加入淀粉，...
紫甘蓝怎么炒才好吃

食材：紫甘蓝半颗、花椒一小把、盐适量、醋适量、鸡精适量。半颗紫甘蓝切成细丝。锅中倒入橄榄油烧热，下入花椒炒香。炒出花椒香味后，将花椒剔除出来，只留底油。加入紫甘蓝大火翻炒。加入少许醋（可以体...
肉片怎么炒才嫩

要想肉质嫩，腌制少不了，先将准备好的猪肉，清洗干净，然后切成小块的薄片，放在碗里，碗中加入少许盐、白糖、生粉、胡椒粉、酱油，搅拌一下，放一旁腌制10分钟（沿着一个方向将猪肉搅拌均匀）。然后准备处理配菜...
炒肉片怎么炒才嫩

只要炒猪肉前先把猪肉腌制一遍再炒，这样炒出来的猪肉就会非常嫩滑。不过腌制猪肉也是有讲究，大家用生抽加胡椒粉、料酒来腌制，生抽可以帮助猪肉提鲜，保持猪肉的嫩滑，胡椒粉和料酒可以帮助猪肉去腥，这样腌制非常...
爆炒五花肉片的家常做法

食材：五花肉3斤、生抽20g、老抽5g、盐20g、白糖15g、蒜米5瓣、米酒20g。将买回来的五花肉洗干净，切片备用。（如果宴请客人的话，就切大片一点，自家吃的，就随意点）。往切好的五花肉里加入蒜瓣、...
炒肉片怎么做才香

葱少许、瘦肉250克、淀粉少许、盐少许、糖1小勺、酱油1小勺、蒜头少许。方法：备好所需材料，清洗干净。肉切成薄片，或者正方形小块，放入酱油，淀粉，盐巴腌制一小会。锅里放少许油爆香蒜末。倒入切好的肉翻炒...
爆炒青椒炒肉片的做法

食材：猪肉200g，青椒2个，火麻油2勺、蒜、3分只一个，盐1小勺，蚝油1小勺，生抽1小勺。将青椒洗净、切好，可根据个人喜欢切形状。猪肉清洗干净，切好。起锅。倒入2勺火麻油，然后将准备好的蒜米放入，爆...
爆炒肉片做法

主料：猪肉200克。配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗3...
爆炒肉片

将肉切成长4厘米、宽2厘米的薄片，笋切成梳子片，黄瓜切成柳叶片，木耳摘洗干净。将肉片放入碗内，放上少许盐、蛋清、水淀粉，拌勺挂好浆。勺内放入花生油，烧至五成热时，放入肉片，用铁筷于拨散，将油滗出。勺...
爆炒肉片的做法

猪肉200克（七成瘦，三成肥），笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许，酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克...
炒五花肉片的家常做法步骤

五花肉150克、青红尖椒各适量、生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。制作方法：五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段；热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油。...
爆炒羊肉片的家常做法

材料：羊肉、熟芝麻、盐、小葱、料酒、孜然、姜爆炒羊肉的做法：（1）香葱备好，羊腿腿肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟。同时香葱斜刀切段，备点姜丝。（2）炒锅热油，爆香姜丝，放入羊肉炒去水分。（3）炒出...
爆猪肝怎样炒才会嫩

反复浸泡漂洗买回来的猪肝一定要反复浸泡、漂洗，因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液和黏液才能去除掉，猪肝才能放心食用，猪肝炒熟以后，才会脆嫩爽口。猪肝不要切得太薄猪肝切成2-3...
牛肝菌的做法

原料：美味牛肝菌干品25G，猪肉100G，鸡蛋清一个，青椒50G，蒜片，姜片，精盐，味精，酱油，水豆粉，调和油，葱段将美味牛肝菌干品用温水浸泡30分钟，洗净，切成块状。肉片放入碗中，加蛋清、水豆粉、精...