贝类小炒怎么做
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贝类小炒怎么做
贝类小炒是一道美食，主要原材料辣椒、肉片、海红肉、水发鲍鱼片。原料：辣椒、肉片、海红肉、水发鲍鱼片。热锅冷油，油热后，爆香姜丝蒜片；下入肉片翻炒至变色；淋入料酒、酱油，下入海红肉、水发鲍鱼片大火翻炒2...
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贝类海鲜怎么做好吃
准备食材：花甲500克、青椒4个、生姜5克、大蒜3瓣、菜籽油8克、食盐3克、生抽2勺、花椒3克、香醋1小勺、蚝油1勺。花甲加点食盐与生油浸泡去河沙，用清水洗干净，之后放入锅中煮开。煮开的花甲再次清洗干...
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海鲜贝类怎么做好吃
贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等。 蛤蜊一的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味。时间要短，开口就好了。 扇贝不能煮，要蒸，夏贻贝蒸好以后将上面的壳...
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贝类怎么做才好吃
贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等。 蛤蜊一的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味。时间要短，开口就好了。 扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，夏贻贝蒸好以后...
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贝类海鲜花甲如何做
食材：花甲500克、青椒4个、生姜5克、大蒜3瓣、菜籽油8克、食盐3克、生抽2勺、花椒3克、香醋1小勺、蚝油1勺。花甲加点食盐与生油浸泡去河沙，用清水洗干净，之后放入锅中煮开。煮开的花甲再次清洗干净后...
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贝类怎么炒
材料：贝壳500g、蒜头5颗、姜适量、芫荽适量、红椒圈1只、金不换适量、酱油适量、食盐适量、辣椒油适量。首先把贝壳放水中浸泡，吐净泥沙。锅内放油加热，放入贝壳炒至略开，捞起。锅内放油加热，放入蒜头，姜...
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贝类怎么清洗
扇贝的清洗方式：扇贝浸泡半小时后用刷子清洗外壳，再打开扇贝用清水反复冲洗即可。花甲的清洗方式：花甲倒入清水中加入适量食盐、醋搅拌5分钟后将水倒掉，再加入热水、适食盐搅拌5分钟后取出即可。青口贝的清洗方...
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海鲜贝类冷冻方法
活贝类买回后，放进百分之一到百分之二的盐水里让其吐沙，水放半盆即可，贝类因为有无水的危机感，有助把沙吐得更干净。 再把吐完沙的贝类放进干净的塑料袋里。 把塑料袋里的空气尽量挤出，并绕圈束紧，束得越紧贝...
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贝类池管理方法
贝类养殖的全过程主要包括养殖场地选择、采苗育苗、养成、育肥和收获加工等环节。采集野生苗种。许多贝类的卵在海水中受精，经担轮幼虫和面盘幼虫的浮游生活阶段后，变态沉入海底转入底栖生活。采苗是指采集刚进入底...
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贝类海鲜怎么保存
新鲜的贝类海鲜可以放进水中养着，也可以放进冰箱中冷藏保存，这样可以起到较好的保鲜作用。如果买的是冰冻贝类海选，买回家之后直接放在冰箱中冷冻保存即可，也以有效延长保存期限。贝类海鲜在生活中常见的有牡蛎、...
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贝类回家怎么储存
生鲜贝类或冷冻食品，如果不妥善处理保存，很容易变质、腐败。所以，冷冻食品购买回家后，应尽速放入冰箱中贮存。生鲜鱼贝类必须先做适当的前处理，才可放入冰箱中贮存。鱼类的处理方式是先将鳃、内脏和鱼鳞去除，以...
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驴肉小炒怎么做
驴肉400克，青椒一个，小米椒3个，姜适量，蒜瓣适量，生抽适量，蚝油适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒少许，生粉少，许香油少许。驴肉切薄片，加入料洒，生抽，蚝油，生粉，胡椒粉拌匀。最后再加少许油拌匀。腌制...
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柞水小炒怎么做
精瘦肉、土豆、红薯粉条、柞水木耳、豆腐、青红椒、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、料酒、味精、鸡蛋、淀粉。红薯粉条热水泡软，柞水木耳泡发。土豆、柞水木耳、青红椒分别切丝。精瘦肉切丝加盐，料酒入味，加蛋清、淀粉上...
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小炒花菜怎么做
去皮五花肉、菜花、洋葱、青蒜、胡萝卜、葱姜。料酒、白胡椒粉、生抽、葱姜末。干豆豉、郫县豆瓣酱、甜面酱少许、生抽、香油。五花肉去皮洗净擦干，切薄片。用料酒、白胡椒粉、生抽和葱姜末腌一会儿。胡萝卜去皮切片...
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小炒西兰怎么做
主料：西兰花200g。调料：香肠1根，百合适量。热锅烧水，将西兰花微焯。热锅加油。将火腿片下锅爆香。再将西兰花下锅爆炒。加入适量细盐。加入百合炒至入味即可出锅。...
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什锦小炒如何做
甜玉米1个、胡萝卜半个、豌豆粒1小把、牛肉肠1根、洋葱1/4个、白胡椒粉、白砂糖1/2小勺、生姜1小块、香葱半棵、花生油适量、食盐1小勺、味精半勺。做法：甜玉米煮熟、放凉、刨粒，胡萝卜去皮切成丁，洋葱...
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小炒笋干怎么做
食材：笋干适量，油适量，酱油少许，盐适量，料酒适量，大蒜头4小个，辣椒适量。 先把笋干洗干净后，然后用刀切上几刀备用。 锅内放油，把大蒜头，辣椒放入锅中。 把笋干放入锅中和辣椒，大蒜头一起翻炒。 加入...
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肉丸小炒怎么做
胡萝卜1个、西葫芦1个、盐少许、蒜末适量、老抽少许、猪肉馅500克、葱碎适量、干淀粉2勺、盐少许、料酒适量、鸡粉适量、馒头1个、老抽适量、生抽适量、食用油适量、蒜末适量。做法：肉馅中加入葱碎、馒头屑。...
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小炒牛肉怎么做
牛肉切薄片儿，用胡椒粉、酱油、少许生粉，抓匀腌一会。 腌牛肉的空档，姜切丝，蒜切末，青椒1个，切圈儿，干红辣椒剪段儿。炒锅内放油烧，小火，放少许花椒，炸香即捞出，蒜末放三分之一，爆香姜丝入锅，翻炒两下...
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小炒青瓜肉片怎么做
青瓜一条，猪肉300克，大蒜香葱各适量，生粉蚝油鸡精各适量，白糖酱油盐各适量。把猪肉洗干净控水再切成片，再用蚝油生粉鸡精盐腌五分钟。把青瓜切成段，再切就成菱形了，要切得薄薄的，炒起来好吃又好看又快熟。...