蚝豉冬菇焖猪肚

2024-07-03 16:37:04

蚝豉冬菇焖猪肚

材料：洗净猪肚600克，发好蚝豉100克，湿冬菇25克，红椒1只，姜片10克，葱白10克、料酒1茶匙，盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，水淀粉1 茶匙，二汤400克，老抽1/2茶匙，胡椒粉1/6茶匙，香油...
冬菇笋丝猪肚汤怎么做

食材：熟猪肚20克，水发冬菇、笋各15克，麻油、鲜汤、盐、绍酒、味精、白菜段、醋、白胡椒粉、生粉各适量。将猪肚先批成大片，再切成细丝。水发冬菇、笋分别切成细丝。将肚丝放锅中加清水、绍酒，盐煮沸烫一下...
栗子冬菇焖鸽

主料：鲜乳鸽1只，栗子150克，冬菇5～6只。辅料：姜1片，干葱1段，磨豉酱1茶匙。调料：姜汁、酒各1茶匙，盐小半茶匙，胡椒粉少许，上汤或水1杯多些，生抽大半汤匙，糖半茶匙，麻油、胡椒粉适量。鲜乳...
海参焖冬菇

食材：海参40克、冬菇40克、瘦肉50g、青菜150克、小葱20克、姜10克、生抽10克、白糖10克。冬菇和海参是需要提前泡发的材料。冬菇提前3-5小时温水泡发。海参需要三天泡发。先用清水冲洗一下海参...
油焖冬菇怎么做

油焖冬菇原料:水发冬菇500克，香油10克，油10克，酱油20克，味精2克料酒10克，白糖20克，精盐5克，蚝油10克，姜片5克。油焖冬菇的做法:(1)冬菇去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半。(2)炒...
笋干冬菇焖鸡

光鸡300克、光鸡（水发后）50克、米虾（水发后）30克、笋干（水发后）100克。葱段15克、红椒圈10克、蒜头15克，盐、糖、米酒、胡椒粉、鸡汤、花生油各适量。光鸡洗净，斩件备用；笋干切段备用；开锅...
冬菇木耳焖鸡脚

主料：鸡脚，木耳，冬菇；辅料：生抽，料酒，姜。木耳提前发泡。冬菇也需提前发泡然后去掉蒂切成小块。鸡脚把指甲剪去，放入凉水大火煮沸片刻。接着用凉水冲干净泡沫与油。先把木耳冬菇放入压力锅。然后把鸡脚以及姜...
瑶柱焖冬菇如何做

冬菇150g，蚝豉100g，瑶柱4粒,火腿2片。姜一块。准备所有材料,洗净泡软切块。蚝豉是这道菜味道的精粹,洗净后要用酒、油、鸡粉、姜等腌制一下。冬菇泡软切块,也可以用整个冬菇,看起来更漂亮。俺图快,...
冬菇焖鸡的家常做法

材料：鸡半只，冬菇15克，葱、姜少许，大蒜，盐、白糖、生粉、生抽、胡椒粉、蚝油各适量，料酒少许，醋适量。热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香,放些白糖融化。捞起鸡肉放进锅里，保持用大火煎1~2分钟，带...
苹婆果冬菇焖鸡的做法

用料：鸡腿750g、干香菇5朵、食盐适量、料酒适量、蚝油适量、调和油适量、糖适量。苹婆果去壳。鸡肉洗净斩件，用酱油、糖、酒腌20分钟。冬菇洗干净，泡软，切小块。把锅烧红，放油，把姜片爆香。然后放鸡爆炒...
冬菇焖鸡的做法

准备好鸡腿、冬菇、木耳。冬菇、木耳用清水浸泡至软。鸡肉切件。加入姜片，加入油、料酒、砂糖、盐、蚝油，搅拌均匀，腌30分钟。冬菇和木耳切丝。烧开水，焯10分钟。捞起，沥干水分。起油锅。...
闷肉酱怎么做

先把冬菇的菇柄去掉，再把冬菇仔细洗净，把洗净的冬菇放在一边。再把半斤瘦肉剁成肉酱，并且把豆粉半勺，糖三分之一勺，盐三分之一勺与油半勺，加在肉酱里，与肉酱搅拌均匀。再拿筷子把肉酱叠成圆球放在冬菇上。把做...
猪肚焖茶树菇怎么做

主料：茶树菇100g、猪肚50g。调料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、蒜适量、调和油适量。将煮熟的猪肚切块。焯过水的茶树过洗净。锅中加油，烧热。用蒜爆锅。炒香后加入猪肚。加入少许醋...
鲜莲子百合焖猪肚

食材：猪肚1个，莲子适量，盐适量，百合适量。将猪肚翻过来用盐、生粉反复搓洗干净。猪肚原只下汤锅，加莲子，清水烧开，文火炖1.5小时。将猪肚捞起，切片，加上鲜百合重新入锅煮15分钟，下盐调味就可以了。...
霸王花焖猪肚

材料：用料原材料：猪肚100克，霸王花50克，薏米50克，龙骨150克，姜10克，清水1700克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。猪肚切件氽水，龙骨斩件氽水，薏米洗净，霸王花洗净切段，...
蚝豉做法

蒸生晒蚝豉。材料：生晒蚝豉10只，姜葱少许，蚝油1汤匙，酒1汤匙，糖1/2汤匙，麻油少许。（1）将蚝豉洗净沥干。（2）下油2汤匙，爆姜和葱，下蚝豉爆片刻，加入酒和蚝油，糖煮滚盛起（姜、葱不要）。（3）...
蚝豉的功效

蚝豉含有丰富的氨基酸和蛋白质，还含丰富的矿物质。蚝豉中所含的氨基酸有解毒作用，可预防动脉硬化。蚝豉还含有维生素B12，可以预防恶性贫血。还可以防治孕期肝内胆汁瘀积症。还是补钙的最好食品。主要的功效可以...
蚝豉粥的做法

准备原料：瘦肉、蚝豉、大米、姜、葱。蚝豉对半切开，瘦肉切丝，姜切丝。大米淘洗干净后去煮粥，待大米开锅后把瘦肉丝倒入锅内。把蚝豉也倒入米粥内。锅盖上盖子改小火慢慢煮。煮20分钟左右看粥熟烂后滴入几滴花生...
蚝豉怎么吃最好

准备发菜10克，蚝豉60克，莲藕300克，猪手1只，生姜两片，盐适量。发菜用清水洗干净，再放上1汤匙生油，用手抓挤几下，再用温水清洗干净。蚝豉用热水泡上2~3分钟，待其软身后再清洗干净。猪手用到刮干净...
蚝豉猪爪汤怎么做

材料：银耳15克，杏仁两汤匙，蚝豉50克，猪爪400克，果皮1/6个。调料：姜一片，葱一根，精盐少许。蚝豉用清水浸软洗净，加入滚水、姜、葱，焗30分钟，以去腥味，铲起，姜、葱不要。银耳用清水浸至...