欧风乳酪球做法窍门
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欧风乳酪球做法窍门
法国老面原料混合成团，密封冷藏备用。乳酪分成50个一个球，搓圆冷藏备用。蔓越莓加朗姆酒泡起来密封备用。除酵母以外的材料先揉成团，再加入酵母和300克法国老面揉到光滑，再加入泡好的蔓越莓揉匀盖湿布发酵6...
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欧风奶酪锅做法窍门
材料：白虾6只、透抽1/2只、干贝4个、洋葱1/3个、蒜苗1根、红葱头3个、无盐奶油1大匙、鲜奶300cc、水300cc、芝司乐原味起司2片、黑胡椒少许、干燥巴西利少许、鲜味炒手3/4茶匙、起士粉酌量...
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热带水果乳酪球
食材：奶油奶酪110克，芒果/菠萝丁15克，夏威夷果25克，糖粉1大勺，百香果汁1小勺，朗姆浸泡的葡萄干25克，椰蓉适量。夏威夷果提前150度烤10-15分钟，稍切碎。奶油奶酪隔水加热软化。加入一大勺...
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椰蓉芝麻球做法窍门
食材：蛋黄4个、低筋面粉70克、牛奶40克、奶粉30克、椰蓉150克、黄油100克、糖粉80克。糖加入软化的黄油中进行打发至无颗粒。加入蛋黄搅匀。再加入牛奶继续搅拌均匀。倒入奶粉。筛入低筋面粉，继续搅...
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琉璃鸡蛋球做法窍门
面粉倒入开水搅和，待其冷却后，加入鸡蛋再次进行揉和，并做成丸子备用；热锅加油至三成热，将丸子逐个放入锅中，小火煎炸。待丸子浮上油面，变成淡黄色时捞出。将糖和水搅拌均匀，糖水比例为4：3最佳。锅烧热后倒...
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做椰蓉球窍门
材料：黄油100克、糖粉90克、鲜牛奶4克、蛋黄4个、奶粉30克、椰蓉270克。提前将黄油放在室温软化，放在盆中切小块后，用打蛋器打发，逐次加入糖粉，直到将黄油打倒颜色发白呈蓬松状；分次加入蛋黄，继续...
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自制山楂球的做法窍门
将买来的山楂清洗干净，放入盘中，晾干。用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净。锅放火上，放入冰糖或白糖适量，倒入适量白开水。用火慢慢的熬，用铲子来回搅拌，直到把糖里面的水分熬干，看到糖上面有细细的泡泡冒...
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花生杏仁球做法窍门
食用油（最好用花生油，有花生的香味）280ml，鸡蛋1个，面粉（或者全麦粉）380克，糖50克，核桃仁100克，花生米100克，泡打粉1茶匙（5ml），小苏半茶匙（2ml），盐1克。做法：烤箱预热15...
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芝麻空心球做法窍门
食材：糯米粉 500g、白糖 100g、食用碱 2g、泡打粉 4g、白芝麻 适量、食用油 适量。白糖、碱、泡打粉，备好。取一容器加适量白开水、糖、泡打粉、食用碱搅拌至消融。再倒入糯米粉，搅拌成柳絮状。...
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凉拌生菜球做法窍门
原料：生菜球200克，水发木耳150克，姜、盐、糖、味精、醋、香油各适量。做法：将生菜球择洗干净，切成段，加盐拌匀稍腌；木耳洗净，姜去皮，均切成细丝。生菜球加入盐、糖、味精、醋拌匀，装入盘内，放上木耳...
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浓醇芝士球做法窍门
原料：肉末100克、葱1克、玉米淀粉2克、鸡蛋一个、总统奶酪两小块、椰蓉少许。调料：盐0.5克、油适量、番茄沙司少许。做法：准备材料。肉末加入葱末，玉米淀粉，盐和少许的水，搅拌均匀。（加入玉米淀粉可以...
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炸糯米球的做法和配方窍门
配方：糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、开水适量、食用油适量。准备好糯米粉、芝麻和白糖，还有白开水。把糯米粉放入和面的器皿里，中间放上白糖先用开水把中间的白糖浇一下，把白糖化开。再倒开水，先用筷...
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红酒瓜球做法窍门
主料：冬瓜500克。 辅料：红酒200毫升、柠檬半个。 调料：冰糖适量。 用专门挖球的小勺取冬瓜球，没有这样的小勺子可以切块，或者切条。 取好的小瓜球，一个个的还挺可爱的。 在红酒中加入冰糖，把冰糖煮...
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炸糯米球窍门
食材：糯米粉200克、白糖50克、芝麻20克、开水适、食用油适量。准备好糯米粉、芝麻和白糖，还有白开水。把糯米粉放入和面的器皿里，中间放上白糖。先用开水把中间的白糖浇一下，把白糖化开。再倒开水，先用筷...
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轻乳酪的做法
用料：奶油奶酪120克、淡奶油20克、鸡蛋3个 （小）、黄油20克、牛奶30克、细砂糖45-65克、玉米淀粉10克、低筋面粉15克、奶油奶酪，淡奶油，黄油和牛奶隔水融化拌匀。蛋白蛋黄分离，蛋黄加入奶酪...
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排球垫球窍门
单手垫球 垫球技术的一种。一般在来球低、速度快、距离远时采用。单手垫球可结合滚动、前扑、鱼跃等动作来完成。垫球时用虎口或手背击球的后下部。击球时有向上翘腕的动作。背垫球 垫球技术的一种。即背向出球...
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羽毛羽高远球发力技巧
首先架拍动作还是很重要，拉弓架拍准备，发力前以肘关节的向上旋转带动，此时腕关节后仰，拍头自然放松的后导。同时你看拍底是不是有个向前对的动作，这个动作就是发力之前的一个准备动作，它可以帮助你在击球瞬间，...
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纽约乳酪做法步骤
用料：8寸20厘米圆模一个，kiri奶油奶酪315g，无盐黄油64g，纯牛奶220g，蛋黄92g，细砂糖30g，蛋白68g，细砂糖40g，玉米淀粉16g。牛奶和无盐黄油混合后放入锅内。大火加热至煮沸前...
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太妃乳酪蛋糕
原味消化饼干100g，黄油50g，奶油奶酪250g，盐2g，糖30g，鸡蛋2个，奶油焦糖浆，玉米淀粉15g。擀碎消化饼干，很合融化的黄油后，铺平在模具底部，用力压平。隔水加热奶油奶酪，加入盐和糖，用打...
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花纹乳酪蛋糕
奶油奶酪250克，牛奶80克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，细砂糖65克，奶粉5克，可可粉3克。奶油奶酪软化或隔水融化，加糖打匀。加入牛奶拌匀。一个一个加入鸡蛋打匀了再加下一个，然后加入奶粉和玉米淀粉，再...