做鱼用什么调料
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做鱼用什么调料
做鱼的方法不同，用的调料也不同。如果是做铁锅炖鱼，用到的调料就有油、盐、生抽、老抽、花椒等等。如果是做烤鱼，则要放料酒、味精、鸡油、等。如果做红烧鱼就用酱油、白糖、醋、淀粉、香油等等。鱼类属于寒性的，...
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做鱼前腌鱼放什么调料
酸甜味：鲜鱼100千克；颗粒盐15千克；白酒(35~45度)3~5千克；干辣椒面3千克(鲜的12千克)；甜酒糟10千克；糯米饭20千克；花椒粉1千克；生姜5千克；红曲5千克；小茴香粉0.3千克；藿香粉...
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水煮鱼用什么调料去腥
用醋和胡椒粉。鱼杀好后放冷水中浸泡，并向水中放入少许醋和胡椒粉2.5斤水中放半两盐巴，活鱼放于其中1小时（鱼在盐水中自然死亡无妨），死鱼放入水中浸2小时。姜葱蒜。宰鱼时可以将鱼的血液尽量洗净，烹调时加...
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蒸鱼用热水还是冷水
蒸鱼时，先将锅内水烧开，再蒸鱼，切忌用冷水蒸。因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上洒一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。还可以封上保鲜膜，防止鱼的鲜味跑掉或滴上蒸锅水冲淡鱼...
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水煮鱼用什么鱼好
其实草鱼、青鱼、鲤鱼、花鲢、白鲢、白鲳、黑鱼、胡鲶、鲇鱼、鲫鱼等鱼类都可以用来做水煮鱼。很多人认为还是用草鱼来做水煮鱼比较好。因为草鱼细刺少，鱼肉比较结实，口感也不错。下面来看下水煮鱼的做法。（1）主...
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纸包鱼用的什么鱼
是用的鲈鱼。材料：鲈鱼1尾，金华火腿1块，泡发干香菇5朵，葱3根，威化纸14张，太白粉适量，盐1/4小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，米酒1/4小匙，香油1/2小匙做法：从鱼两侧将鱼肉切下，...
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做水煮鱼用什么鱼最好
花鲢鱼：也叫胖头鱼，肉多厚实，体型都属于比较大的鱼类，相比其他与鱼，都是属于刺少肉多，肉质鲜美，口感劲道，适合做水煮鱼，最重要的是价格便宜，属于经济实惠的一种鱼，非常受欢迎。草鱼：鱼体型呈流线型体肉多...
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家常炖鱼用什么方法去腥
煎鱼去腥，将鱼在热油锅中煎一会儿，煎至两面呈橙黄色即可。米酒除腥，在炖鱼时，可以加少量米酒，腥味会减淡许多。食用醋除腥，炖鱼时添加少量食用醋，不仅能除腥还能提升汤的品质。砂仁除腥，炖鱼时可添加一个砂仁...
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青草鱼用什么饵料
青草鱼用玉米粒、螺蛳、商品饵等。这些饵料都能够引诱到青鱼，这些饵料对于一些生口鱼来说，也都特别具有诱惑作用，而且也能够有效的放松青鱼在进食过程中的警惕性，能够让鱼很快通过嗅觉来吃饵，从而顺利的钓获青鱼...
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鸭嘴鱼用什么饵料钓
鸭嘴鱼喜爱的饵料：鸭嘴鱼是一种食肉型的鱼类，一般而言它对于浮游动物特别的喜欢，当然蚯蚓、小鱼以及小虾米也是它的最爱。因为鸭嘴鱼的咬合力比较强，它上钩之后就要立马收杆，并且在钓到鸭嘴鱼之后，要把它给摔晕...
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鱼豉油可以用什么代替
可以用生抽、适量白醋和料酒调制而成的酱汁代替。蒸鱼豉油是是酱油的一种，专门在蒸鱼的时候使用，一般是用大豆为主要原料，加入水、食盐经过制曲和发酵。蒸鱼豉油的伟大鲜香，能够起到调味、去腥、提鲜的功效，因此...
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清江鱼用什么饵料钓
钓清江鱼有很多的饵料，比如河虾、小鸡饲料、蚯蚓等。清江鱼有很多的种类，比如江团、银鱼、花白鲢、黑鲤等。大部分钓鱼爱好者，都很喜欢钓江团，可以用面包虫、蚂蟥、螳螂、小泥鳅或者蚂蚱等去作为饵料。由于江团的...
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干炸小海鱼用什么鱼好
带鱼,一般来说，大家吃带鱼普遍都是红烧或者油炸。其实带鱼腌制后，然后油炸一下，吃起来酥酥脆脆的，特别的香。而且带鱼肉质细腻鲜美。一块块的带鱼，对于爱喝酒的人来说，炸上一盘配酒是再好不过的了。豆腐鱼,豆...
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钓地虎鱼用几号钓
钓地虎鱼用0.8和1号间，钩的大小最好是鱼口的三分之一，也证实了钩的号数要根据鱼的大小定位。天气也会影响选择鱼钩，有些天气钓鱼时发现鱼口很轻，这时有可能是鱼张口很小，本来选择很好的钩在此时就显得有点大...
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红烧鱼用什么鱼
用鲳鱼，鲳鱼不仅味道鲜美,而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鲳鱼去内脏后用水冲洗干净，在鱼的身上两侧斜划两三刀，加入盐，料酒5ml、姜片腌制片刻。大蒜切片、辣椒...
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皖鱼钓什么饵
若是野钓可用蚯蚓，蟑螂，蚂蚱等或草，或菜。在塘钓就用商品饵加牛大大，效果显著。鲩鱼也就是脆肉鲩，原产于广东省中山市长江水库，是中山市地理标志之一，是利用水库的矿泉水，喂精饲料，运用活水密集养殖法养育成...
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糍粑鱼用什么鱼
糍粑鱼是具有特色的湖北菜,主要选料为草鱼,一整条大的草鱼,既可以保证一家人都能吃到,草鱼的肉质量多,草鱼洗干净后需要切成块状,搭配常见的作料,辣椒是必不可少的,因为糍粑鱼的精华主要是靠辣椒调味的。净鱼...
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鱼用日语怎么说
如果是单独一个字，通常是用さかな[sakana]，这个就指任何鱼。うお[uo](有时简写成う[u])或者音读的ぎょ[gyo]通常是用在名词里。当然也有更出挑的用外语音译的フィッシュ[fisshu]之类...
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鱼用英语怎么说
鱼 - fish英[fɪʃ]美[fɪʃ]。词典：fish; barracuda; ichthyo-; cero。例句：The eyes of some fish have a greater sens...
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钓小白条鱼用什么鱼竿好
钓小白条鱼用手竿好。手竿是指在竿子末端装线进行近距离垂钓的手持式钓竿。手竿的可钓范围较小，上鱼快，鱼竿的性能也非常不错，很适合用于垂钓小白鱼。这款鱼竿采用高密度碳纤维制成，结实耐磨，可以博大鱼。强度大...