纯手工鱼丸如何做
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纯手工鱼丸如何做
材料：新鲜鱼肉500克，水，盐，味精，葱。将鱼肉洗干净，平摊在砧板上；将刀和砧板成45度角，从鱼尾向鱼肚方向刮鱼蓉；将刮下的鱼蓉和水按照比例一比一的量放入搅拌器中充分搅拌；加入适量味精，葱，盐；用搅拌...
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纯手工鱼丸的做法
胖头鱼尾事先让鱼老板把鱼骨剔除，分成两份（鱼骨可不能浪费，可以做鱼汤的）大葱切碎，生姜切碎备用；鱼肉洗净，用勺子把鱼肉刮下来（要顺着鱼肉的方向刮）接近鱼皮的鱼红不要，影响鱼圆的颜色；刮下的鱼肉用刀剁成...
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手工鱼丸如何做
米鱼中段肉500克，葱末49克，生姜23克，料酒23克，生粉23克，盐57克，黑胡椒粉34克，蛋白34克。米鱼肉洗净，生姜、香葱切成碎末。不喜欢在鱼丸里吃到生姜和葱末的，那可以改用葱姜水，就是将葱末和...
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如何做鱼丸好吃又简单
食材：青鱼肉230克、小葱适量、姜适量、盐10克、水230克、料酒3克；青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。用流动的水冲至发白。将小葱拍扁切断。将姜片拍扁待用。倒入料酒并搅拌均匀。过筛取葱姜水。鱼肉放入搅拌...
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纯手工鱼肉丸子做法
鲅鱼肉清洗干净，去掉血水和内脏，去掉鱼刺和鱼皮，把肉剔下来。用刀剁鲅鱼肉，不断地剁，觉得鱼肉开始粘刀后就加入少许的水，剁完一面后，用刀将下面的鱼肉翻上来接着剁。加入剁碎的葱花和姜粒，继续剁鱼肉，直到鱼...
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纯手工汤圆如何做
用料：糯米粉300克、核桃粉5汤匙、猪油2茶匙、白糖3茶匙。馅料：核桃粉、白糖、猪油。搅拌好捏成馅料团。取适量糯米粉加入清水揉成光滑的面团，然后静置让面团醒一会儿。把汤圆面团做成小剂子捏扁，取糯米面团...
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手工糖如何做
材料：花生400克，麦芽糖200克，白砂糖200克，蛋清1个半，水80克。将花生入微波炉中火转5分钟，转至花生全熟有香味；取出花生，晾凉，用手搓去花生衣；将水、白砂糖、麦芽糖倒入不锈钢锅中，小火边搅拌...
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如何做琥珀石头
先做下打磨琥珀原石的准备：用电筒对照需要打磨的琥珀原石，看是否有贯穿性的大裂纹，没有的话可进行下一步打磨。如果家里没有电筒，可在阳光下透光目测，如琥珀原石颜色过深目测不出，可用手稍微用力掰一下，没有掰...
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怎么手工做鱼丸
青鱼片下鱼肉，去鱼骨，去鱼红。鱼肉切小块儿称重。用流动的水冲至发白。将小葱拍扁切断。将姜片拍扁待用。倒入料酒并搅拌均匀。过筛取葱姜水。鱼肉放入搅拌机，分次加入葱姜水搅打成泥。纱布叠两层后倒入鱼肉。炒锅...
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蛋卷冰淇淋如何做
蛋黄加入白糖搅打均匀，加入牛奶搅打均匀。将蛋奶液小火加热并不断搅拌，蛋奶液在接近沸腾时关火，冷却备用。淡奶油倒出，稍微打发，将冷却的蛋奶液倒入奶油里搅打均匀。草莓洗净后摘蒂，放搅拌机里打成酱，倒入奶油...
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手工黑鱼丸的做法
食材：黑鱼一条、木薯粉适量、淀粉适量、生姜切丁适量、鸡蛋一个、料酒一小勺、盐适量。黑鱼洗干净，去皮，去骨。放入料酒，盐，料理机打碎。放入鸡蛋，生姜，继续打一会儿.变成鱼肉泥即可。锅里水烧沸开小火，用手...
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手工鱼丸为什么不劲道
通常制作出来的鱼丸不劲道都是因为在搅打鱼肉的时候没有将它搅打上劲。通常制作鱼丸需要先将鱼肉剁成茸，然后取出适量的葱、姜并将它们放入清水中浸泡二十分钟左右。接着把制好的葱姜水分次倒入鱼丸中搅拌均匀，然后...
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怎样做鱼丸
事先让鱼老板把鱼骨剔除，鱼肉分成两份，大葱切碎，生姜切碎备用；鱼肉洗净，用勺子把鱼肉刮下来接近鱼皮的鱼红不要，影响鱼丸的颜色；刮下的鱼肉用刀剁成泥状；葱姜碎用开水泡好；鱼茸放入容器里，加入黄酒，蛋清，...
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纯手工焦糖的做法
材料：白糖500G、玉米糖150G、奶油适量、3块黄油。首先把白糖，玉米糖浆等放在锅中加热中，奶油也是加热再掺进去，把它们搅拌均匀煮沸。除非后加入一种调料糖稀就会变得浓稠，颜色也会改变，最后再加入几块...
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手工鱼丸的做法
想要在家制作手工鱼丸的话，首先我们要将准备好的鱼身上的骨头、红肉都剔除干净，然后将剩下的鱼肉切成块状并用流动的清水冲洗到发白。接着将葱、姜以及少量的料酒放入清水中浸泡，再滤除其中的清水和鱼块一起倒入搅...
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纯手工白面馒头的做法
食材：中筋面粉200克、温水100克、绵白糖5克、酵母粉2克酵母粉用温水浸泡溶解。中筋粉与白糖一起放入面盆，拌匀。将酵母水加入面粉中，揉成光滑面团，饧发40分钟。饧发好的面团，手指沾面，能戳出一个清晰...
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纯手工珍珠奶茶的做法
先做珍珠，准备一个碗，加入一大勺红糖，再加入一勺温热水将其搅匀，接着再倒入适量的木薯淀粉（分次倒入，边倒边搅拌），用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。准备一个干净的盘子，撒些木薯粉在上面，然后...
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纯手工珍珠奶茶的做法
先做珍珠，准备一个碗，加入一大勺红糖，再加入一勺温热水将其搅匀，接着再倒入适量的木薯淀粉（分次倒入，边倒边搅拌），用筷子搅拌成棉絮状，然后用手揉成光滑的面团。准备一个干净的盘子，撒些木薯粉在上面，然后...
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纯手工芋圆的做法
红豆、薏仁电饭煲熬煮，三个到四个小时，看豆子的熟透情况，下冰糖继续熬煮半小时，下莲子继续熬煮，直到红豆全熟，差不多像红豆沙～糖的多少看自己喜欢吃甜的程度自己适量放～红薯、紫薯、芋头削皮切块隔水，蒸熟。...
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纯手工的白丸子怎么做
主料：羊肉(瘦)200克。 辅料：木耳(水发)15克、油菜心25克、鸡蛋清25克、淀粉(玉米)50克。 调料：料酒10克、盐3克、味精2克、鸭油25克、香油10克、大葱10克、姜10克。 将木耳，油菜...