简单好吃的下酒菜怎么做

2024-11-22 22:39:16

简单好吃的下酒菜怎么做

把花生米洗干净，晾干。冷锅冷油倒入花生，小火慢热，边热边搅拌花生，使其受热均匀。听到啪啪的响时可以用盖子盖一下，防止油花溅射到，尝下断生就可以关火了。用滤网滤起花生，趁热时滴上几滴白酒，等花生完全凉透...
波波肠怎么做好吃

用料:波波脆肠一袋，黑胡椒适量，孜然适量。做法：波波肠一头切个十字，注意不要切断。热锅放油，油量不用太多。炒一下，渐渐就开花了，撒黑胡椒，炒到你喜欢的开花程度。一般1——2分钟就够了。关火撒孜然，上桌...
好吃的家常下酒菜做法

主要食材：草鱼块，生姜，蒜，生抽，老抽。鱼切块之后清洗干净，放到开火里焯一下，这样有让肉再紧致，也能去除鱼腥味。准备一个大碗，里面倒入生抽，老抽，料酒，蚝油拌匀备用。再把生姜和蒜切碎。热锅凉油，放入鱼...
怎样做下酒菜呀

起锅，烧水，水开后放入洗干净的菠菜焯烫半分钟捞出沥干，并摆盘。起锅，花生米随凉油入锅，中火炸。待炸至表面变色捞出，放在菠菜之上。蒜切末放入碗中，加入醋3勺、老抽1勺、蚝油半勺、白糖半勺，适量盐搅...
下酒菜的做法

凉拌黄瓜材料：嫩黄瓜2根，白醋、白糖、盐、味精、熟白芝麻、熟植物油（或香油）。黄瓜洗净，横切成片。放适量白醋、白糖腌制10分钟。轻轻挤去水分，放入盐、味精、熟植物油或者香油，颠簸均匀。撒上熟白芝麻即可...
如何制作好吃下酒的麻辣鸭头

工具/原料：麻椒约100克，干辣椒约200克，花椒约50克，大料适量，啤酒1瓶，鸭头约2斤。在碗中放入麻椒，干辣椒，花椒，八角，肉蔻，香叶，桂皮，小茴香，白芷，加入没过香料的清水浸泡半小时。接着...
素丸子怎么做下酒菜

准备食材：南瓜一块洗净去瓤，胡萝卜半根，土豆1个分别洗净去皮；大葱1棵剥皮洗净，鸡蛋两个洗净，备用。擦丝：用擦丝工具把所有的食材：南瓜、土豆、胡萝卜都擦成丝，放一起备用。放盐：把大葱切碎，也和丝放一起...
鸡胸脯丝怎么做

可以做凉拌鸡丝，做法如下：鲜鸡胸一块、芹菜一根、胡萝卜半个、盐适量、凉拌醋一勺、辣椒适量、鸡精适量。鸡胸洗净，放入锅中加水煮熟。芹菜用削皮刀削成薄片。将削好的芹菜片切成手指长的细丝。将芹菜丝泡在冰水中...
玉米如何做下酒菜

玉米粒洗净沥干水分，装入保鲜袋中，放入适量淀粉，摇晃均匀裹上淀粉。锅中放加热，放入玉米粒炸至金黄，出锅沥油。蒸熟的咸蛋黄压碎。热锅放油，先将咸蛋黄煸炒片刻。放入玉米粒。翻炒均匀出锅即可。...
简单下酒小菜的做法

首先要准备好新鲜的生花生米，可以从色泽上来鉴别，尽量大小均匀，这样可以保证同时熟透。同时把花生米淘洗干净并控干水分。把锅烧热，然后倒入适量色拉油，继续烧，使锅内的油达到八成热。注意不要烧的过热，那样油...
玉米粒怎么做下酒

新鲜玉米一根，冲洗干净，将玉米粒剥下来，剥玉米的时候，可以先剥掉两三排，剩下的用手轻轻一扳就能完整剥下来，还不破坏玉米粒的形状。锅中加入适量的清水烧开，水开以后倒入玉米粒，煮熟。把煮好的玉米粒用漏勺捞...
猪肝怎么做下酒

买回家的猪肝用清水洗净，在水里泡一个小时。香叶准备三片。香菜洗净切段备用。蒜去皮，切末备用。花椒适量。锅加水，水能抹过猪肝就可以。放八角，花椒，葱段，辣椒，香叶。放猪肝，加入适量料酒去腥。大火烧，撇去...
下酒神器卤味鸡货怎么做

买来的鸡胗，鸡爪用清水冲洗干净，也可以根据个人喜好选其他的食材，清洗干净后，去掉鸡爪的趾甲，切成两段。冷水下锅加姜丝料酒焯水三分钟，捞出来之后再用清水冲洗一下，去掉表面的血沫。另烧一锅开水，水开之后倒...
下酒菜豆角怎样做

主料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒。调料：油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、酱油2汤匙。豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成花条，切成花片。烧...
鱿鱼怎么做下酒

食材：鱿鱼300克，红椒半个，青椒1个，葱姜适量，盐适量，花生油10毫升。青椒和红椒切成片。先用清水洗干净鱿鱼，下入热水炒30秒钟，看到鱿鱼变色并且卷曲就可以了。捞出来沥干水分，放在盘子里待用。炒锅放...
香菇怎么做下酒

主料：猪肉200克，香菇200克。调料：油75克，盐3克，料酒10克，大葱15克，淀粉（玉米）10克，姜8克，花椒少许，胡椒粉1克，鸡粉3克，生粉8克，生抽少许。去掉鲜菇根部。香菇切条，肉切片，...
下酒鱿鱼做法

首先将鱿鱼洗净，切开须，其余部分切成大段。用刀在大段鱿鱼的一角开始划上直角划痕，不要切断，最后切成小块。调汁，一勺酱油两勺醋两勺糖半勺多老抽淀粉适量拌匀备用。做锅加水烧开，放入一勺料酒，再放入...
如何熏出好吃下酒的大肠灌肉

将肥肠用面粉，白醋和盐搓洗干净备用，将瘦肉和处理干净猪皮切成合适的大小装入碗中再放入适量的葱姜末，蒜末，香菜，生抽，蚝油，料酒，白糖，十三香，胡椒粉，盐，鸡精抓拌均匀腌制半小时后将其灌入肥肠中，扎紧两...
青菜怎么做下酒

准将大蒜、青菜分别洗净，切好，待用。热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅，翻炒均匀。大火不停煸炒2分钟，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿。大火持续，2分钟后掀开锅盖，淋上生抽，翻炒均匀。然后放盐等调料，翻炒均...
五花肉怎么做才下酒

原料：主料1000g、带皮五花肉、2罐啤酒。配料：适量冰糖、适量酱油、适量姜、适量蒜、适量葱。锅里烧温水，焯洗带皮五花肉至干净。出锅后切成四方块备用。另起汤锅，加适量姜，蒜，葱。将肉块下锅，加适量冰糖...