茄子烧鹌鹑脯做法
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茄子烧鹌鹑脯做法
鹌鹑脯肉300克,茄子500克,青蒜苗末10克,干红椒丁3克,川花椒3克,川红泡椒碎末20克,陈醋30克,植物油1000克,料酒、精盐、胡椒粉、淀粉、葱、姜、蒜各适量。先将鹌鹑脯肉切大薄片,置净碗中,...
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口蘑烧鹌鹑
材料：净鹌鹑400克，口蘑75克，葱、姜各15克，料酒15克，酱油10克，精盐、鸡精各3克，味精2克，胡椒粉0.5克，湿淀粉10克，汤300克，油800克。姜切成片。葱切成葱花。鹌鹑治净，下入烧至七成...
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鹌鹑蛋烧五花肉的做法
原料：鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。调料：冰糖30克、生抽30克、老抽10克。鹌鹑蛋洗净后，煮开。倒入冷水中过凉。去掉外皮备用。肉选择五花肉。切3厘米见方的块。放入冷水中煮开，取出肉...
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鹌鹑蛋烧牛腩步骤
牛腩洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、大料爆香，随后加入牛腩翻炒。调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，...
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烧茄子怎么做?烧茄子做法
原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根 蒜两瓣 姜一块 鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。将茄子切成滚刀块，蕃茄切块， 葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄...
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烧茄子怎么烧
长茄子2根、蒜适量、红辣椒适量。把茄子切成滚刀块，蒜切末、红辣椒切段备用。调个碗汁，取一个空碗，放入1勺黄豆酱、1勺生抽、半勺白糖、少许鸡精，1勺淀粉，然后倒入半碗清水，搅拌均匀备用。锅中倒入一点油（...
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烧茄子的家常做法窍门
准备茄子(圆)1个、红尖椒1个、尖椒1个、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜4瓣、生抽1汤匙、老抽1/2茶匙、米醋1汤匙、香油1/2茶匙、水淀粉2汤匙、植物油300毫升、大葱20克、水3汤匙、白糖1汤...
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豆角烧茄子做法
准备食材：长豆角120克，茄子250克，甜红椒1个，大蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量，清水适量。方法/步骤茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。茄子...
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干烧茄子简单做法
食材用料：茄子300克，大蒜2粒，盐适量，糖适量，酱油适量，鸡精适量。 茄子洗净切成滚刀块。 加入盐用手抓匀。腌制10分钟。 轻轻挤去茄子的水分。 锅中注油，烧热加入茄子翻炒均匀。 小火煸炒至茄子软烂...
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烧茄子豆角做法窍门
材料：长豆角120克，茄子250克，甜红椒1个，大蒜适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量，砂糖适量，鸡精适量，玉米淀粉适量。 准备食材和调料。 茄子洗干净切小条、豆角切段、红椒切丝、大蒜切末备用。 茄子上...
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肉末烧茄子简单做法
主料：茄子3个、肉末150克、青椒适量、红椒适量。辅料：油20克、盐4克、白糖2克、料酒5克、豆瓣酱15克、酱油10克、葱适量、姜适量、蒜适量。把配料青红椒洗净切粒、蒜切粒备用。然后，把茄子洗净顺长切...
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家常烧茄子
茄子去皮切成菱形块。青红尖椒去蒂去籽切块，葱切段，大蒜切成碎末。将1汤匙生抽、1/2茶匙老抽、1汤匙米醋、3汤匙清水、1/4茶匙盐、1汤匙白糖、1/4茶匙味精、1/2茶香油和2汤匙水淀粉倒入小碗中，搅...
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虾酱烧茄子的做法
准备用料。茄子、虾酱、小葱、生姜、蒜头、玉米油。茄子洗净切去两头，切成细长条状。虾酱称重备用，葱姜蒜洗净切好备用。起油锅，放入葱姜蒜炒香。放入茄子翻炒，如太干可调入少许水。炒至茄子变软，倒入虾酱一起翻...
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蒲烧茄子的做法
主料：茄子1个、白芝麻适量。辅料：生抽2勺、酱油1勺、米醋1勺、盐半勺、蜂蜜1勺、水3勺。做法：（1）紫色茄子一个洗干净。（2）去皮放入蒸锅里蒸熟。（3）切开后再划上几刀。（4）蒲烧的酱汁按照配料里的...
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家常烧茄子简单做法
用料：圆茄子1个、花生油80克、盐2克、生抽20克、蚝油10克、料酒20克、辣椒酱1勺。茄子洗净，去蒂，切成小块，起油锅，放入茄子翻炒。炒至变色，撒入盐继续翻炒至变软。放入生抽、蚝油炒匀。接着放入料酒...
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大蒜烧茄子的家常做法
主料：茄子6个蒜1头。辅料：油2汤匙盐10克白糖2克生抽2汤匙味精2克。起锅热油，小火炒熟蒜瓣，盛出备用。把茄子放入锅中，用锅中的蒜油煎制。小火慢煎。煎至外表黄而不焦，里面熟透。放入蒜瓣。烹入生抽。加...
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照烧茄子
材料：细长茄子、胡萝卜、青椒、黑木耳、面粉、鸡蛋。茄子洗净，切成一厘米厚的片，撒上盐淹一会儿。胡萝卜、青椒、黑木耳洗净切丁待用。面粉和鸡蛋做成鸡蛋糊。锅内放油，把淹好的茄子片沾上蛋糊放入油锅内，炸成金...
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烧茄子怎么做
准备食材：茄子3个、香菜20g、淀粉50g、蒜蓉20g、油40g、盐5g、生抽10ml、糖10g。茄子洗净切块，香菜切段，碗内放入白糖、生抽、蒜蓉、淀粉，加水搅拌成碗汁。茄子入油锅中煎至两面金黄后倒入...
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怎么做烧茄子
首先将去皮的茄子切成薄片备用。起锅倒入适量的油，油热后将茄子倒入锅中翻炒。在碗里放入适量的蒜、盐、白糖、醋，再加入适量的清水，调好调料汁备用。将调料汁倒入锅中，盖上盖子。大火收汁，收好后将茄子盛入盘中...
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烧茄子做法
首先将去皮的茄子切成薄片备用，起锅倒入适量的油，油热后将茄子倒入锅中翻炒。在碗里放入适量的蒜、盐、白糖、醋，再加入适量的清水，调好调料汁备用。将调料汁倒入锅中，盖上盖子。大火收汁，收好后将茄子盛入盘中...