腐竹炒鸡制作方法
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腐竹炒鸡制作方法
食材：鸡肉250g、腐竹150g。配料：油适量、盐适量、蒜头适量、生姜适量、干辣椒适量、葱适量、红萝卜适量。腐竹提前泡好。鸡肉剁小块。炒锅放入鸡块和生姜，把鸡肉里的水分炒干，装起鸡肉备用。锅里放油放入...
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腐竹炒鸡做法窍门
主料：腐竹5条、鸡肉300克。 辅料：西红柿2个、青椒2个。 用水清洗过腐竹后，把腐竹掰断成小节，擦干备用。 西红柿和青椒切丁备用。 鸡肉切条，放入盐、料酒和花生油腌制，放一边备用。 小火炸腐竹，炸至...
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腐竹炒鸡如何做
腐竹适量、青椒适量、姜适量、大蒜适量、盐适量。做法：茶油热锅，鸡肉放入爆香。放姜、盐、干辣椒、米酒糟。放酱油上色，放水基本没过鸡肉大火闷煮。同时用油炒熟辣椒 放大蒜炒香 盛出待用。用油炒熟腐竹记得加盐...
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木耳腐竹炒鸡蛋的做法
制作配料：腐竹200克、鸡蛋2个 、青红椒1个 、木耳10克 、大蒜2个 、生抽2勺 、蚝油1勺 、盐1/2勺 、淀粉水1碗；青红椒洗净切成小块，腐竹提前泡软，切成菱形块；木耳提前泡发后，洗净切掉根部...
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素烧腐竹能炒鸡蛋吗
素烧腐竹能炒鸡蛋。 主料：腐竹200g、鸡蛋两个。 辅料：油、盐、酱油、辣椒面、小葱、蒜 提前把腐竹清清水浸泡软，并把泡发的腐竹和小葱切成小段，蒜切沫。 把鸡蛋打到碗里并打散，在锅中加入油并烧热至滚烫...
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腐竹制作
首先精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。打豆浆。泡好的黄豆剔除不良品和杂质，...
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腐竹制作方法
精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。打豆浆。泡好的黄豆剔除不良品和杂质，然后...
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五腐竹制作方法
将水发腐竹洗净，切斜段；芹菜择去根、叶，洗净；洗净的芹菜放入沸水中烫一下，捞出；再用凉开水浸透，控干水分后切斜段；红甜椒去子、蒂，洗净，切菱形块；胡萝卜洗净，切菱形块；水发木耳洗净，切成细丝；将腐竹、...
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家常炒腐竹
原料：腐竹3根，油菜若干，胡萝卜一小根，葱姜盐生抽等调料。 腐竹放水泡3小时以上，我泡的不够，所以稍微煮了一下。 油菜洗净控干水。 只用油菜茎，这个随便，我叶另有他用。油菜茎放开水淖一下，捞出待用。...
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腐竹的吃法
原料：腐竹、木耳、胡萝卜、大葱、生抽、老抽、白糖、干辣椒、盐、味精。 腐竹泡发切菱形块。 木耳泡发洗摘干净备用。 胡萝卜切片大葱切段。 炒锅加植物油，烧热加入胡萝卜片煸炒至微蔫。 加入葱段翻炒几下。...
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青豆腐竹制作方法
原料：50g腐竹、150g上海青、30g青豆、适量油、适量盐、适量十三香、适量大蒜、适量老抽、适量胡萝卜。腐竹用温水泡发，青豆泡发好，上海青叶子切好，胡萝卜切丝儿，大蒜切片备用热锅冷油，胡萝卜丝儿和大...
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腐竹烧肉怎么做
腐竹瓣段后用清水泡软。五花肉洗净用用刀刮净表皮的油脂。泡软的腐竹洗净后挤干水分。五花肉冷水下锅焯水后捞起。切块后再一次冲洗干净。不粘锅冷锅，把肉加入。煎出香味后加入料酒。加入生抽和老抽酱油。加入开水，...
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凉拌腐竹的制作方法
食材：腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。制作步骤：（1）买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。（2）放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。（3）起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，...
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即食腐竹的制作方法
精选黄豆，选颗粒大的，色泽饱满，金黄色，没有杂质的黄豆。泡黄豆。黄豆用水泡发，直到豆皮发涨去皮，瓣劈开后成两半即可。一般泡10个小时即可，冬季要泡的时间稍长些。打豆浆。泡好的黄豆剔除不良品和杂质，然后...
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腐竹烧肉片教程
食材：瘦猪肉750克，腐竹300克。 配料：酱油200克，精盐7克，料酒10克，葱30克，姜15克，大料5瓣，水淀粉60克，植物油2公斤。 将肉切成2厘米见方、1厘米厚的小块，放入盆内加少许酱油腌2分...
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怎么泡腐竹
温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。凉水：凉水泡腐竹其实是最好的方法...
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如何泡腐竹
将腐竹折成小段。倒入温水，加少许食盐。用一个盘子扣住飘在水上的腐竹。准备一个微波炉密封盒。放入腐竹，倒入刚好没过腐竹的水量。放入微波炉，高火加热4分钟左右。腐竹不但可以防治贫血，强健骨骼，预防老年痴呆...
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木耳炒腐竹制作方法
黑木耳提前3小时左右用冷水泡发，腐竹提前2小时左右用温水泡发。将泡发的腐竹沥干后切成约5厘米长的段，黑木耳择洗干净后撕成小朵，生姜切成丝，大蒜切片，葱切成段。热锅放油，下入生姜与大蒜爆香后放入腐竹与黑...
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冷水泡腐竹的正确方法
腐竹的正确泡发方法是用温水泡发的，并非用冷水。用温水打,碗里放入腐竹，加入适量盐吃。加入60℃的水，水可以浸泡腐竹。一般需要2小时左右才能渗透，可以浸泡到一定程度，用剪刀切短。浸泡一段时间后，浸泡在冷...
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腐竹炒木耳窍门
食材：腐竹150克、木耳100克、辣椒一个、食用油适量、盐5克、糖5克、花椒少许、茴香适量、葱适量、姜少许、红辣椒两个、味精5克。将腐竹取出，盆中盛入些许清水，腐竹放里面微泡渐软，木耳也一样，大约十分...