全蛋小麻花的做法

2024-07-03 09:01:26

全蛋小麻花的做法

准备食材：面粉300克；鸡蛋4个；白糖100克。把面粉加入白糖，用勺子搅拌均匀。倒入打好的鸡蛋液，和成面团。切成条状。然后在案板上搓成细细的圆条状。两端对折一手捏住一端另一首手按着另一端轻轻的在案板上...
全蛋麻花的做法和配方

面粉500克，糖80克，酵母5克，水240克，油60克，蛋1个。准备好500克面粉，将80克糖和5克酵母融入240克水中，倒入面粉中搅拌，揉成偏硬一点点的面团。面团发酵成2倍大小。压一个窝，方便添加辅...
全蛋蛋糕的做法

食材：低筋面粉150g、细砂糖150g、鸡蛋5个、植物油50g、牛奶50g在无水无油的盆中打入5个常温鸡蛋，加入细砂糖150g。将打蛋盆坐浴在约50℃的热水中，用打蛋器先中速后高速打发蛋液。打发约20...
全蛋海绵蛋糕的家常做法

原料。鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油、盐。鸡蛋打入无盐无水的盆中，加入糖和盐。蛋盆下隔40度左右的热水，用打蛋器打发鸡蛋，将鸡蛋打发到体积明显变大，有明显花纹且滴落后纹路不马上消失即可，此过程大...
全蛋纸杯蛋糕的做法

准备食材鸡蛋3个、玉米油20g、白砂糖60g、低筋面粉75g，面粉提前过筛几次。将鸡蛋打在无油无水的盆中，加入白砂糖，用打蛋器打发，提起打蛋器面糊不会很快消去纹路就好。加入玉米油翻拌均匀，加入过筛好的...
椰香全蛋蛋糕的做法

原料准备：鸡蛋6个，细砂糖50克，椰浆40克，玉米油45克，低筋面粉90克，椰蓉30克。全蛋打至起粗泡，一次加入细砂糖，（因为全蛋比较难打发，所以建议拿一一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，...
全蛋海绵蛋糕的做法

用料：鸡蛋6个、低筋面粉200g、白糖150g、玉米油50g。鸡蛋打入碗中和白糖一起用打蛋器搅拌均匀。高速打发至提起打蛋器滴落纹路不易消失。分3-4次筛入低筋面粉。拌匀后倒入玉米油拌匀。把蛋糕糊倒入烤...
中空全蛋蛋糕的家常做法

食材：鸡蛋4个、色拉油30克、水30克、低粉100克、盐1克、白砂糖90克。淀粉倒入烤盘入烤箱180度20分钟中层上下火。准备好多有要用的材料。蛋清里面挤入柠檬汁。加入白糖。打成干性发泡。烤好的淀粉有...
全蛋葡式蛋挞怎么做

食材：鸡蛋120克，细砂糖18克，纯牛奶120克，低粉10克，淡奶油80克，水30g，炼乳15克，芝麻5g。预热烤箱200度；鸡蛋中加入细砂糖、牛奶炼乳和淡奶油搅匀。筛入低粉搅匀。过筛两到三遍得到细腻...
巧克力豆全蛋蛋糕的做法

将糖与鸡蛋打入无油无水盆中，隔水加热。水温在50度以下即可。高速打发，开始时会有大的气泡，继续打发到无大气泡。变低速打，感觉蛋液流下很慢，而且滴落的痕迹不会很快消失，就是打发好了。分两次筛入低粉...
全蛋玉米面蛋糕怎么做

鸡蛋4枚，牛奶30ml，色拉油30ml，砂糖100g，玉米面120g。鸡蛋打入盆中，放60度左右热水上加全部的糖打，当蛋液温热的时候拿起，继续打至浓稠发白，打蛋器挂上蛋液2，3秒不落下即可。倒入玉米面...
水蒸蛋糕的做法和配方全蛋

用料：土鸡蛋6个（土鸡蛋小，带壳大概290克）、低筋面粉140克、白砂糖110克、玉米油20克、蔓越莓干适量。蒸蛋糕的做法：首先材料准备好。倒入1/3的白糖，6个鸡蛋，不需要蛋白分离。白糖一共分三次倒...
烤全蛋的做法

蛋挞皮从冷冻室取出来，室温回温30分钟左右。将纯牛奶和白砂糖倒入锅中，小火加热至快要沸腾的时候关火，白砂糖全部溶于纯牛奶中。将煮好的牛奶液倒入搅拌盆中，隔冰水使其完全冷却。加入鸡蛋，用手动打蛋器搅拌均...
黄金椰蓉球做法步骤

鸡蛋加40克糖打散。30克低筋粉，25克奶粉过筛加入。加入80克椰蓉，20克淡奶油。所有东西拌匀。像弄饭团一样搓成圆形，然后表面滚一层椰蓉(椰蓉是用量外的),排入烤盘。搓之前可以预热烤箱180度。入烤...
全蛋海绵杯子蛋糕的做法

用料：鸡蛋4个、低粉100克、色拉油40克、牛奶40克。做法：（1）提前准备并秤量好所需要用到的原料。（2）碗中倒入油和牛奶。（3）用手动打蛋器搅打均匀。（4）鸡蛋磕入打蛋盆中，打蛋盆要确定无油无水，...
鸽子孵蛋小技巧

选择合适的鸽子蛋。很多鸽子蛋孵化的时候破了，凹陷了都是因为鸽子蛋质量不好导致的。有的鸽子蛋壳比较薄一点，容易坏掉。那么鸽子下蛋之后，可以去看一下鸽子蛋，看是不是外表光滑，大小合适，正常的鸽子蛋。注意巢...
全蛋怎么打发

提前将鸡蛋从冰箱中取出，放置到室温的温度。然后全部打入打蛋盆中，再将配方中需要的白糖一次性倒入。将打蛋盆放置于50度左右的水盆中，隔热水打发。先用打蛋器中速搅打2分钟，使得白糖和鸡蛋充分的混合均匀。而...
小麻花的做法

用料：普通面粉200克，水80克，糖25克，小苏打1克，泡打粉1克，植物油25克。将所有材料混合成团，盖保鲜膜松弛15分钟，取出揉至表面光滑，盖保鲜膜再松弛25分钟。将松弛好的面团分成8克一个的小...
立蛋的秘诀是什么

挑鸡蛋。首先要挑选一头大一头小的鸡蛋，立蛋时将大头朝下，这样重心会比较低，就像不倒翁一样，容易保持平衡。寻找支持面。找到合适的支持面，我们做了一个小实验，在桌面上涂上印泥，再把鸡蛋立在涂有印泥的桌面，...
咸味麻花的做法步骤

主料：中筋面粉250g、水100g、小苏打1g、油15g、盐2g、白砂糖5g。准备材料。中筋面粉加入水拌成片状。揉一下，再加入油，揉成光滑的面团，饧20分钟。分成长条型小剂子，再饧10分钟。饧好后，挫...