锅巴的烹饪方法

2024-07-04 14:34:11

锅巴的烹饪方法

原料配比：大米500克，淀粉50克，猪油少许。将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。...
锅巴饭的做法

材料：剩饭1碗、鸡蛋1个、鸽子蛋1个。辅料：剁椒1茶匙、雪菜适量。调料：盐少许、油2茶匙。将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开（只用蛋黄）。蛋黄中加入鸽蛋；打散，加少许盐，拌匀备用。锅中抹上一层油，放入剩饭，均匀摊...
锅巴粥的制作方法和配方

主料：粳米100克，锅巴(小米)200克。辅料：山楂50克。调料：白砂糖10克。将锅巴掰碎；将山楂切片晒干，再将山楂片洗净。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。取锅放入冷水、山楂片、粳米，...
花椒锅巴的制作方法

主料：香米适量、面粉适量。辅料：盐适量、油适量、孜然粉适量、花椒粉适量。把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来...
锅巴的制作方法

主料：糯米500克、玉米淀粉5克。将糯米泡水四个小时。糯米沥干后，加入姜末，盐，玉米淀粉（可以有凝固的作用）葱白（葱根别放了，会容易炸糊。）搅拌均匀。先在模具上涂些热油。平平地放一层米。锅中油热后。取...
用面粉做锅巴的方法

备用食材：小米90克，面粉100克，食盐2克，色拉油5克，热水适量，孜然粉适量，辣椒粉少许。首先将小米准备出需要的量放入容器中，加上清水将其淘洗干净，然后倒掉水，重新加上热水让小米在其中浸泡2个小时...
煮锅巴的简单方法

材料：大米500克，淀粉50克，猪油少许。将淘净的米放入锅中，煮成半熟捞出，再放入蒸锅中蒸熟。趁热拌入少量猪油，待米饭冷却至常温时，拌入淀粉。将米饭手工擀制成2毫米厚的米片，再用刀切成适当的小片。将适...
锅巴菜的保存方法

锅巴菜的保存方法：首先在保存前，千万不要清洗（锅巴菜绝对不能带有水分）。然后将锅巴菜包好，包裹好之后后，直接放在室内阴凉通风的地方就行了。这样的方法，就算在室外存放，也可以保证它不发芽，不变干，不发霉...
大米锅巴怎么做

主料：米饭500克、糯米粉100克、牛奶100毫升。辅料：淀粉20克、椒盐适量、盐适量、色拉油适量。米饭中加糯米粉100克、淀粉20克、牛奶100毫升、色拉油10毫升、盐适量。充分搅拌均匀。把...
肉丝锅巴的制作方法

工具/原料：锅巴125克、瘦肉80克、芹菜3根、胡萝卜半个。准备食材，锅巴，其他配料洗净切丝，瘦肉切丝，用生抽，料酒，淀粉搅拌均匀腌制一会。锅里放入食用油，油量要能淹没锅巴，油烧热转中火，锅巴少量...
自制发面锅巴的方法

准备好原料：面粉500克，干酵母安琪3克，泡打粉复合5克，糖15克，温水35度，以不烫手为宜280克。将干酵母、泡打粉、糖加入水中搅匀，倒入面粉中拌均。再以手掌推揉面2~3分钟，使面有筋道，后揉成团...
懒人快速做锅巴的方法

原料准备：米饭适量,植物油适量,十三香适量,盐适量。米饭在方便袋里压平，压紧。电饼铛里加热放油。把压好的米饭慢慢放到电饼铛里。等5-7分钟，美味的锅巴就做好了，美味又爽脆。...
用空气炸锅怎么做锅巴

材料：米饭200克、黑芝麻10克、鸡蛋1个、孜然粉5克、海鲜酱油1勺、辣椒粉5克、盐3克、油适量。米饭煮好放到盘子里面，放凉（也可以用剩饭）。米饭放到容器里面，放一个鸡蛋、盐、辣椒粉、孜然粉、黑芝麻...
在家怎么用小米做锅巴

把小米中倒入清水，浸泡1小时。泡好的小米倒出大部分清水，不要倒完了，加入面粉和适量的五香粉和胡椒粉。用手揉成光滑的面团，再用擀面杖擀薄。用刀将面团切成小块，菱形为佳。用叉子查出均匀的小孔，面胚完成。锅...
锅巴鸡片怎么做

原料：锅巴250克、鸡脯肉80克、熟冬笋10克、熟火腿10克、鸡蛋清1个。调料：精盐、味精、淀粉、绍酒各1/3小匙，白糖2小匙，鸡精，番茄沙司，白醋各1小匙，水淀粉适量，鲜汤150克，色拉油2000...
用小米面做锅巴的方法

将小米用清水浸泡至少一小时以上，懒宝宝们可以直接蒸一下，口感也会更软；过滤掉大量的清水，留一点水然后倒入适量的面粉；面粉和小米和成棉絮状，最后揉成面团；把面团擀成薄片，用叉子或者牙签扎出千疮百孔；然后...
电饼铛锅巴的简单制作方法

大米饭一碗，盐适量，五香粉适量，辣椒粉适量，植物油适量。大米饭放入盐，五香粉，辣椒粉。可以根据自己的口味调整调味料的量和品种。搅拌均匀。放保鲜袋揉十分钟，像揉面那样，揉成团。揉成这样，拿起来也不会松散...
浇汁锅巴制作方法

备料：米饭适量、猪肉适量、玉米粒适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、蚝油少许、葱少许、香菇、胡萝卜、青椒、红椒把熟米饭倒入锅中，压成米饼状。无油中小火煎至水分烘干，微微发黄。要记得翻面哦，可以借助一个...
家庭自制锅巴方法

食材：米饭1盆、小葱适量、食用盐适量、十三香少许、食用油适量。首先准备好米饭。加入食用盐适量。十三香适量。香葱适量。搅拌成粘糊状态。取适量米饭搓成适当大小的团子。然后手心沾上少许油按压成薄饼...
小米锅巴制作方法

用料：低筋面粉100g、小米100g、鸡蛋1个、黑芝麻15g、盐2g。先把小米放入一个可微波的碗中，倒入适量的水，尽量没过小米一些。盖上盖子放入微波炉中，高火叮3分钟。也可以放入蒸锅中蒸十五分钟。将小...