酱炒花甲的做法
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酱炒花甲的做法
先将买的花甲用清水喂养一个小时，水中放入适量的盐。备料：将葱切成末，大蒜切成末，姜切片两片，其余的切成末，小米椒切成末，灯笼椒切成小丁，青椒切成小丁备用。烧一锅清水，放入切好的姜片。将洗净的花甲用水炒...
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酱炒鸡怎么做的
首先鸡腿洗净剁成小块。大葱切成滚刀块。尖椒切成块状。姜、大蒜切成片状。锅中放油烧至五成热，倒入葱、姜、蒜和八角。放入豆瓣酱翻炒。放入鸡腿翻炒。调入老抽、料酒、糖翻炒均匀。倒入热水没过锅中食材。加盖后改...
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酱炒丸子的做法窍门
肉丸200克，猪肉250克，油10克，生抽5克，味精2克，辣椒50克，芹菜50克。备肉丸和肉丁，肉丁是烧香烤熟了的肉丁；辣椒和芹菜；先将辣椒炒香；放进肉丁；放进肉丸，不需要加盐，肉丁和肉丸煮是咸的；淋...
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沙茶酱炒鸡胗的做法
食材：鸡胗、沙茶酱、香菜、大葱、老姜、生抽、料酒、盐。鸡胗洗净切片；放少许料酒跟生抽腌制下；老姜切片、香菜切段、大葱切斜刀。锅中放适量油，下姜片；下鸡胗大火拌炒；鸡胗开始变色转小火加调料；放沙茶酱；根...
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酱炒三丝如何做
原材料：白菜（切丝）、西葫芦（切丝）、木耳（切丝）、甜面酱、水淀粉。先把蔬菜切好丝备用。葱蒜爆香后，放入甜面酱翻炒。放入蔬菜翻炒，快熟时放入适量盐、水淀粉大火收汁，就可以出锅了。...
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酱炒地三鲜的做法
主料：长豆角350g、茄子1条、土豆1个、蒜头4瓣、瘦肉150g。辅料：黄豆酱2勺、盐1匙、生抽少许。长豆角洗净，切六厘米长的段。茄子竖着破开成四瓣，再斜切成段。土豆去皮切五毫米厚的块。瘦肉用少许生粉...
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酱炒茼蒿的做法是什么?
主料：茼蒿1把、豆瓣酱1大匙。辅料：葱适量、大蒜适量、姜适量。茼蒿洗净，尽量控干水分，切小段，茎叶分开放。葱姜切碎，蒜切末备用。热锅凉油，下葱姜爆香。加入豆瓣酱，炒香，注意不要炒糊了。下茼蒿底部的茎段...
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酱炒鱼籽怎么做
将鱼籽洗净。锅中置适量的水烧开。将鱼籽放入开水中打水焯。打好水焯后，将鱼籽捞出。将鸡蛋打入鱼籽中。然后放入适量的豆瓣酱。将鸡蛋，豆瓣酱，鱼籽搅匀。锅内倒入适量的油烧热，然后将鱼籽倒入锅中翻炒。翻炒至全...
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酱炒鸡丁做法步骤
食材：鸡肉500克、黄瓜200克、淀粉适量、葱末适量、蒜末适量、甜面酱适量、番茄酱适量。鸡肉切丁，黄瓜切丁。鸡丁放入碗中，加一些水搅拌，鸡肉和水十比一，再加一些湿淀粉搅拌把水锁住。加一点蛋液增香赠嫩。...
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沙茶酱炒肉怎么做
准备材料：沙茶酱两汤匙、瘦肉600克、葱50克、生抽1勺、盐适量、芹菜20克、淀粉1小勺、沙茶酱1个；猪肉洗净切条，芹菜、葱洗净切段，蒜切片，肉加入沙茶酱、少许盐和淀粉搅拌腌制；锅热油，油微热放入蒜片...
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酱炒西葫芦的做法
原料：西葫芦。调料：胡椒粉、水淀粉、鸡精、葱、姜、高汤。将西葫芦洗净切成厚片，再将葱姜分别切好；坐锅点火放入油，油温四成热时倒入葱花、姜片、海米煸炒，再加少许甜面酱继续煸炒，然后倒入适量高汤，依次放入...
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酱炒鸡脆骨的家常做法
鸡脆骨500克左右、辣椒辣一点的、料酒、生抽腌制时用、葱、姜、蒜、鸡精、盐、老抽适量。 鸡脆骨先用盐、料酒、生抽腌半小时以上。锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出。下姜、蒜炒香，下辣椒炒一会会。加...
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酱炒蟹做法
食材：飞蟹8只、大葱2棵(大概有150G)、姜适量、黄酱一大勺、料酒小半勺。 螃蟹洗净去掉肺和盖子里的胃，掰成小块葱切小段。 锅内放油烧开，姜炝锅，放入螃蟹，加少许料酒翻炒。 稍微变色后，加入葱继续翻...
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酱炒章鱼做法步骤
食材：章鱼300克，黄豆酱50克，大葱200克，油50毫升。将新鲜章鱼洗净，大葱切寸段。锅中放入适量水，水沸腾后将章鱼放入锅中进行焯水处理。焯好后将章鱼捞出，然后将章鱼肚子翻过来，去除内脏。炒锅中放入...
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平菇用什么酱炒好吃
平菇用甜面酱炒好吃。里脊肉先切片，再切丝，加1勺料酒，1勺蒸鱼豉油，1勺生粉，1勺食用油，少许盐，和肉丝混合均匀，腌制10分钟左右。姜和葱切末，平菇切（或撕）成细条状，下入锅中，翻炒，此时平菇会出很多...
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拌饭酱炒年糕怎么做
食材：年糕条250克、西红柿酱适量、鸡胸肉80克、食用油适量、芹菜适量、胡椒粉适量、盐适量、玉米淀粉1勺、白糖适量、料酒适量。 准备好所有的食材。年糕条称量好，鸡胸肉洗净切成丝，芹菜清洗干净，胡萝卜去...
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黄豆酱炒胡萝卜丝的做法
主料：胡萝卜200g；辅料：油适量、黄豆酱适量、葱适量；胡萝卜洗净切丝，葱洗净切片。开火坐锅，锅烧热后放油，爆香葱片。倒入胡萝卜丝，翻炒一会儿。放入黄豆酱，翻匀即可出锅，装盘。...
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酱炒小仁仙做法步骤
材料：蛏子、辣椒、葱、蒜、油、香辣酱。 买回来的蛏子放在水里泡上，吐沙。现在买的蛏子一般都很干净，回家简单洗一下就可以了。 蛏子洗干净，沥干水分，葱切丝，蒜切片，辣椒切丝。 热锅倒油，下干辣椒，蒜片，...
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蒜蓉豆豉酱炒田螺肉怎么做
首先田螺肉用清水漂洗几次，不然会有泥沙。炒锅放油烧热，下姜丝及螺肉翻炒几下，倒少许料洒入内。然后再加入适量蒜蓉豆豉酱翻匀后，加入金不换炒匀即可。这里不用再放盐了，因豆豉酱已够咸。...
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茄子炒酱怎么做
茄子切条或者用手撕成条，大蒜拍扁切碎末。油热（油要多）下1/3蒜末爆香。下肉末或者五花肉片煸到肥肉透明。下茄子翻炒均匀，黄酒、生抽、老抽、黄豆酱、糖下去翻匀，添水盖盖焖一小会儿。汤汁快收干时加一点点香...