鲜蘑怎么做
-
鲜蘑怎么做馅
主料：面粉，猪肉馅，鲜蘑，胡萝卜，玉米调和油。调料：料酒，酱油，盐，葱姜末，胡椒粉，花椒粉，蚝油，芝麻油。鲜蘑洗净后撕成条，入沸水锅里汆烫至软，捞出过凉水。将鲜蘑挤去水分后剁成碎末。将剁好的鲜蘑碎放进...
-
鲜蘑怎么做好吃
鲜蘑一盘，洗净，去掉根蒂。用沸水焯两分钟。捞出控水。把鲜蘑的水分挤出去，然后撕成小条。把淀粉和面粉以二比一的比例调好，加盐，五香粉，水，搅匀。糊不要太稀，否则挂不到鲜蘑上。淀粉最好选用土豆粉，炸出来比...
-
鲜蘑鱼头怎么做
主料：花莲鱼头1个、蘑菇3个2人份。辅料：食用油20毫升、开水1000毫升、花椒少许、猪油5克、枸杞1把、香葱2根、黄酒20毫升、大蒜1瓣、生姜少许、白糖少许、胡椒粉少许。 把食材洗净。 鱼头加黄酒，...
-
鲜蘑怎么做
食材：鲜蘑250克、青红椒适量、香菜适量、大蒜适量、辣酱适量、盐少许、酱油少许、鸡精少许。 先将鲜蘑用手撕成小块并洗净。 然后将鲜蘑下锅焯水。 接着捞出鲜蘑，将焯过水的鲜蘑放入冷水中，并挤干水份。 将...
-
炒鲜蘑怎么做
先取出适量的蒜，把蒜皮去掉，用水将蒜清洗干净。把洗干净的蒜放在案板上，用刀把蒜切碎，用刀把切好的蒜放到一个适当的容器里备用。把买回来的蘑菇的袋子解开，取出一个蘑菇。然后再一个手拿着蘑菇，一个手从蘑菇上...
-
鲜蘑豆腐汤
主料：豆腐（南）（150克）蘑菇（鲜蘑）（100克）。 调料：香油（5克）大葱（10克）盐（3克）味精（2克）色拉油（20克）等。 将嫩豆腐洗净，用沸水烫过后，切成小薄片；鲜蘑菇洗净，切成小丁；葱洗净...
-
鲜蘑烧扁豆
主料：扁豆300克，蘑菇(鲜蘑)100克。调料：花生油120克，大葱10克，姜4克，香油5克，料酒20克，盐4克，味精2克。将鲜蘑洗净，除去杂质装盘备用；将扁豆择净，切成两段；起锅放入花生油烧至五成热...
-
炒鲜蘑的做法
主料：蘑菇(鲜蘑) 150克。辅料：香菇（鲜） 50克。调料：色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片。锅架旺火...
-
捞汁鲜蘑怎么做
材料：各式新鲜菌菇（蘑菇、香菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇、茶树菇等） 500克、青尖椒3个、柠檬3片、胡萝卜半根、西芹1支、黄瓜半根、姜片3片、葱白2段、蒜2瓣、生抽20ML、老抽5ML、陈醋10ML、...
-
油焖鲜蘑做法
主料：鲜蘑100克。调料：料酒4克，精盐0.5克，清汤150克，香油5克，葱5克，姜5克。将鲜蘑放入盆中，用清水冲洗数遍。汤锅上火，注入香油烧热，放入葱姜煽炒一下，随即放入料酒、精盐、清汤，在火上煨1...
-
鲜蘑炒瓜片怎么做
鲜蘑洗净，撕成条，放开水锅里稍烫一下，捞出过凉，挤干水分。黄瓜、胡萝卜洗净后切成片。超过注油烧热，下葱姜蒜爆香，放入鲜蘑和胡萝卜翻炒。放五香粉、胡椒粉、酱油炒匀。至快熟时，下黄瓜片翻炒数下后，放入盐、...
-
清烧鲜蘑怎么做
【材料】鲜蘑菇400克，鸡精、酱油、葱姜末、白糖、芝麻碘盐、淀粉、香油、清汤、花生油各适量。 将鲜蘑洗净，除去杂质。 勺放在火上，加油少许，烧热后下葱姜末煸锅，随即加入酱油、白糖、鸡精、芝麻碘盐调好口...
-
蒜汁鲜蘑怎么做
主要食材：平菇；辅料：蒜，盐，白糖，香油，味精。平菇洗净，撕成条状。用开水焯至熟透，过凉水。将平菇攥干后，加少许盐、味精腌制10分钟，使其入味。蒜切粒备用。兑蒜汁：碗中加入盐、糖、味精用开水将其溶化，...
-
油菜炒鲜蘑的做法
主料：鲜蘑150克、油菜150克。 辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、姜两片切丝、蒜两瓣、胡萝卜一块、里脊肉适量、海鲜酱油适量。 准备好食材。姜切丝，肉切片，蒜切末，胡萝卜切片的一半。 锅里热水烧开把油...
-
干炸鲜蘑的做法
食材：蘑菇300克、盐5克、面粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。新鲜的蘑菇，洗干净，除去杂质，撕成条。撕条的蘑菇焯水。晾凉备用。面粉里面，撒盐和胡椒粉，孜然粉，拌匀。晾凉的蘑菇攥干水分。...
-
酥皮鲜蘑丸怎么做
鲜蘑菇400克，鲜猪肉150克，鸡蛋清2只，葱白末，植物油、盐、味精、绍酒、花椒粉、湿淀粉、芝麻油各适量。蘑菇去根，洗净泥沙，大的用刀破成两瓣，放入开水锅中煮熟捞出、沥干，盛碗内加盐、绍酒拌匀，略腌几...
-
软炸鲜蘑的家常做法
把蘑菇撕成条状，备用。锅里烧开水，放一勺盐，水开后把蘑菇焯熟（开水放盐可以杀死蘑菇细菌，也可以使蘑菇颜色更加清亮！）。水开焯一分钟捞出过凉水，用手把蘑菇水分挤干（这样炸的时候不容易溅油），备用！现在开...
-
鲜蘑煲汤怎么做
排骨蘑菇汤：首先就是准备适量的鲜笋、排骨和蘑菇；将排骨在开水里面煮一两分钟，然后捞出来洗干净了，将锅洗干净了，将蘑菇切成片，将鲜笋用开水煮1分钟左右；然后将排骨重新放到锅里面，然后将鲜笋和蘑菇放入到里...
-
干炸鲜蘑怎么做好吃
主料：平菇1大棵。辅料：鸡蛋清1个。调料：淀粉10勺、麻辣鲜2勺、孜然1勺、糖1勺。平菇撕成条状，用热水烫5分钟。平菇攥干水份，放入1个蛋清，2勺麻辣鲜，1勺孜然，1勺糖拌匀。放入10勺淀粉。用手抓匀...
-
滑肉鲜蘑的做法
主料：滑子菇400克、尖椒1个、猪肉(瘦)150克、红尖椒1个。 辅料：植物油适量、葱10克、食盐5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、酱油(一级)1汤匙、料酒1/2汤匙。 锅加水烧开下入滑子蘑焯烫1-...