怎样做炒笋丝
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怎样做炒笋丝
笋丝泡水2-3小时，洗去硫磺，福菜切小段备用。锅烧热放入鸡油。爆香蒜头粒、辣椒、姜片与葱段，至蒜头边缘微焦。加入笋丝与福菜段与高汤。加入调味材料后煮至滚，再转成小火烹煮20分钟即可。...
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炒干笋丝的做法窍门
材料：干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。五花肉洗净放入锅中煮熟，捞出切成薄片，干笋用开水泡软，清洗干净，沥干水分。甜椒切方形，青椒切粗条。热油锅放入肉快速翻炒，放...
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笋丝怎么凉拌
用料：莴笋1根、朝天椒4个、食盐适量、鸡精适量、蒜4瓣、白醋适量。莴笋削皮，切片准备。然后切丝。把切好的莴笋丝焯一下，大概10秒左右。捞出放入凉水内过一下，可以使莴笋口感更脆，颜色更碧绿清透。沥干水分...
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怎样凉拌笋丝好吃
食材：青笋，豆芽，胡萝卜，花椒，醋，盐。青笋去叶子，削去外皮，清洗干净沥干水分，切成细丝；胡萝卜去皮洗净，切成细丝；豆芽洗净。锅中烧开水，加入一勺盐和少许油，下入胡萝卜丝和豆芽，焯煮一分钟，捞出浸入凉...
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怎样做梅菜笋丝
材料：梅干菜500克，嫩竹笋150克，白砂糖5克，植物油50克。做法：（1）梅干菜洗净，切小段。（25）嫩竹笋去壳、剖开，先用水煮熟，再切丝。（3）锅中倒入50克油烧热，放入梅干菜略炒，再放入笋丝一起...
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怎么做炒米粉
将米粉放入适量的热水中煮，煮至七八成熟，直至米粉柔软没有硬心。然后将米粉捞出用冷水漂洗一下沥干水分备用。韭菜切成小段备用。将大蒜生姜切成末，红辣椒切碎，香葱切成葱花备用。将鸡蛋打入碗里，加少许的食盐，...
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炒肉片图片
主料：猪肉200克。配料：笋、水发木耳、黄瓜共100克，葱姜蒜米少许。调料：酱油30克，醋25克，盐1克，料酒5克，汤40克，味精1克，鸡蛋清半个，水淀粉30克，花椒油5克，花生油750克（约耗35克...
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炒螺的做法
田螺适量、火锅底料适量、葱适量、蒜适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、青辣椒适量、红辣椒适量、啤酒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量。田螺泡一天，剪尾巴，洗净，备用。香料...
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炒茄子做法
大蒜切末，小葱切段，茄子洗净切条，放入盐1勺，白醋2克，淀粉1勺，拌匀腌制5分钟。锅中放入适量油，烧至7成热，放入切好的茄子，翻炒至变软后，放入蒜末，葱段，生抽适量，盐1勺，鸡精1勺，继续翻炒一分钟即...
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怎样做炒肉嫩
淀粉法：肉片肉丝切好后，加入适量干淀粉，拌匀，半小时后上锅炒、熘、肉质嫩化 ，入口不腻。淀粉蛋清法：肉片（丁）中，加适量干淀粉和蛋清，拌和均匀，半小时后热炒、油熘，入口滑润，肉质鲜嫩。啤酒淀粉法：肉片...
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炒石螺的做法
石螺一斤，辣椒，蒜，切得越碎越好；紫苏。先把泡了一天左右的石螺用清水洗干净(泡的过程中要用手搓，而且要经常换水，否则就会有石头，螺仔之类的）把田螺的尾巴用剪子剪掉再用水洗干净，否则就不能用嘴巴吸出来。...
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炒栗子的做法
栗子500G，白糖20G，盐300G，水适量。板栗倒入清水中泡半小时后用手揉搓清洗干净再倒一遍水清洗后捞出沥干水份或用餐巾纸将板栗上水分擦干用菜刀用力在板栗圆鼓的一面切一个口子，深度壳破就可以。开火将...
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炒红薯的做法
红薯1个，葱1小段，糖1勺，醋、盐适量。红薯削去外皮。切成薄片，片切成不要太薄也不要太厚，大约切了2毫米左右。再切成丝。不是越细越好，因为切得太细，熟了的红薯丝会断，影响美观。锅中放入适量油加葱段炒香...
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炒酸奶如何做
第一种，芒果切开。芒果十字划花。芒果切块。加入酸奶150g。加入芒果50g。搅拌均匀。炒冰机快速制冷。倒入炒冰机。均匀铺平。撒燕麦圈。铲出切块。取出摆盘。芒果燕麦圈炒酸奶制作完成。第二种，扭开奥利奥。...
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蘑菇怎样炒好吃
食材：蘑菇半斤、葱适量、姜适量、蒜适量、糖半勺、盐一勺、生抽适量。 蘑菇撕成小朵，洗干净，然后用开水焯一下，去掉多余的水分，葱姜蒜三切成大一点的块。 锅内加油，油热爆香葱姜蒜。 加入蘑菇翻炒几下。 加...
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怎样做炒酸奶
准备好材料，可以添加自己喜欢的水果，干果，酸奶选用浓稠一点的，这样冻好后表面不会有一层冰；准备一个托盘，铺入烘焙用油纸，整理好边缘。接下来倒入酸奶，大约1cm的厚度就可以啦，不需要太厚，喜欢吃甜甜的小...
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炒米线的做法
材料：米线350克，猪肉丝80克，韭莱段20克，绿豆芽10克，水发冬菇丝2克，精盐4克，咸酱油、辣椒油各3克，甜酱油5克，肉上汤10克，味精2克，熟猪油30克。炒锅上火，加入油将肉丝划开，沥去油。炒锅...
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炒菌子做法窍门
姬菇200g、金针蘑200g、平菇200g、红萝卜适当、小辣椒适当、木薯淀粉适当、食用盐适当。准备好食物，喜爱吃辣椒的能够添加小辣椒，一方面是装点，一方面是更营养成分。洗干净各种菌类，泡发香菇，红萝卜...
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香干怎么炒好吃
主料：150g五花肉，200g香干。 配料：35g青椒、20g芹菜、15g蒜瓣、2g盐、1ml酱油、3ml蚝油、10ml米酒、1g胡椒粉、35g红椒。 青红椒分别顶刀切。 芹菜切寸段。 蒜瓣切碎。 香...
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苦瓜怎么炒好吃
材料：苦瓜3根，小葱2根。 调味料：盐1/2匙，味精1/2匙，糖3匙，麻油1/3匙。 先将苦瓜洗净，纵向一剖为二，形成两根半圆柱形。 将剖为一半的苦瓜反扣在砧板上，注意：此时用刀将它切成一片一片时，一...