炒鱼片该怎么做
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炒鱼片该怎么做
将鱼肉斜刀切片，放入碗中，用盐、料酒略腌备用；将番茄酱、醋、白糖、酱油、水淀粉加适量清水调成味汁。锅置火上，放油烧至六成热，将鱼片裹上味汁，逐片放入锅中，炸至金黄色捞出、沥油。原锅留底油加热，放入葱末...
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木耳炒鱼片教程
主料：草鱼250克,木耳(干)25克。调料：大葱50克,姜5克,黄酒50克,盐3克,胡椒粉1克,淀粉(豌豆)5克,猪油（炼制）50克。做法：木耳用水发透洗净，切成小场鱼切成薄片，装入盘内；姜切片，葱切...
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炒鱼片制作方法
材料：鱼片300克，洋葱、青红椒少许，油、盐、酱油、鸡精、糖适量。 鱼片加盐、鸡精、料酒、淀粉、胡椒腌制30分钟。 洋葱、青红椒切片，木耳泡发。 起锅热油爆炒鱼片，变色时盛出。 再起锅热油煸炒洋葱、青...
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滑蛋炒鱼片
主食材：轮切圆鱈鱼肉200g。 副食材：乌鱼子半边一片(泡米酒去膜)、蛋3颗、蒜苗末1大T、葱花1T、姜末1T、玉米粉1T、海鲜高汤。 调味料：鱼露1T、香油1/2T、米浆芡1T(饭一匙+3T水)。...
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滑炒鱼片的做法
准备材料：黑鱼片半条、青椒半个、红椒半个、香菇四个、料酒适量、鸡精少许、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量白糖少许胡椒粉适量鸡蛋清一个鱼肉、鱼骨分开清洗干净，将鱼肉中间骨头剃掉，切成薄片，厚度均...
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鱼片炒青蒜怎么做
白肉鱼150公克，大白菜100公克，青蒜80公克，姜20公克，红辣椒1根，橄榄油1茶匙，米酒1大匙，黑醋1大匙，酱油1大匙，水1/4杯，糖1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，水1大...
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芹菜鱼片怎么做
把鱼片冲洗一下,用剪刀剪成条状备用。把芹菜和胡萝卜洗净,芹菜切成段,胡萝卜切成细条备用。油锅烧热,放入鱼片翻炒至金黄色。倒入蔬菜继续翻炒至断生,加入糖、盐、鸡精即可起锅。...
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生鱼片炒胜瓜
主料：生鱼1条（约1斤，600克），胜瓜（丝瓜）12两（约480克），甘笋、姜片各数片，蒜头1粒，油2汤匙。配料： 腌料：盐1/4茶匙，生粉1/2茶匙，油1茶匙，麻油、胡椒粉各少许。芡汁料：生抽1茶匙...
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生鱼片炒酸菜怎么做好吃
材料：酸菜丝500克，肥猪五花肉片250克，地瓜粉干的200克，葱，姜，酱油，花椒粉，盐 酸菜丝要洗三遍以上，将水攥干，但不要过分的去攥。 地瓜粉烧开水后煮软，好的地瓜粉要煮几分钟。 锅内热油，入花椒...
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鲜青笋炒生鱼片的做法
材料：生鱼200克、莴笋250克、干椒15克、葱段15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。生鱼处理好洗净切片，以盐、生抽、花生油拌匀备用；莴笋洗净切片飞水备用；开锅下油，爆香...
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菠萝炒鱼片的家常做法
菠萝肉 (80g)，草鱼肉 (150g)，姜片 (少许)，蒜末 (少许)，葱段 (少许)，豆瓣酱 适量，盐 适量，鸡粉 适量，水淀粉 适量，食用油 适量，料酒 适量。把菠萝肉洗净切片。把草鱼肉切片，加...
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炒鱼片怎么炒
准备材料：鱼片３００克、青椒半只、红椒半只、玉米油３０毫升、料酒１５毫升、姜片２片、盐１勺、蛋清１个、蛋清、生粉１０克、半勺鸡精。黑鱼片清洗干净，沥干水分。放入一个鸡蛋的蛋清，半勺盐和１０克生粉，抓匀...
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经期吃了生鱼片怎么办
喝红糖生姜水生鱼片是一种凉性食物，吃进去之后容易引起体内的血管收缩，造成子宫血管收缩，子宫平滑肌收缩就会引起痛经，所以这个时候建议可以喝一碗热的红糖姜片水，有驱寒暖宫的作用，并且可以使月经血流出得更顺...
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鱼片怎么炒好吃
准备材料：黑鱼片半条、青椒半个、红椒半个、香菇四个、料酒适量、鸡精少许、盐适量、淀粉适量、姜适量、葱适量、蒜适量、白糖少许、胡椒粉适量、鸡蛋清一个。黑鱼鱼肉和鱼骨分开，清水清洗干净。将鱼肉中间骨头剃掉...
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黑鱼片怎么炒好吃
材料：黑鱼肉（300克）、菜心（150克）、鸡蛋白（1只）、精盐（少许）、地栗粉（少许）、麻油（少许）、胡椒粉（少许）、黄酒（少许）、白糖（少许）、鸡汤（少许）。将黑鱼除骨，切成薄片，和精盐、鸡蛋白、...
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炒豆角该怎么做
将长豆角洗净控干后，掰成大约一寸长的小段，干辣椒也切成相应的小段。开大火，炒锅内倒油，油温六成热时倒入豆角姜丝翻炒，变色放入花椒、干辣椒不停翻炒，此时千万不能停下，否则配料会变黑！待快成熟时放入食盐和...
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鱿鱼片怎么炒才好吃
主料：鱿鱼(鲜)(350克)。辅料：香菇（鲜）(20克)、冬笋(50克)。调料：小葱(15克)、白酱油(10克)、白醋(5克)、大蒜(5克)、淀粉(蚕豆)(10克)、味精(3克)、香油(10克)、花生...
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炒牛肉该怎么做
原料：嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少。将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，...
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怎么炒鱼片既滑嫩又不散架三个小窍门
提前腌制。油多火大。快炒快出。熘鱼片要使鱼片既滑嫩又不散架的关键，除了鱼肉的选择外，最重要的就是油和火的掌握了。下鱼片之前油温一定要高，而且油要比平时炒菜多一些，将鱼片滑下去一定型就迅速盛出来，再炒别...
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韭菜炒粉丝该怎么做
准备一下粉丝一把提前放入热水中，浸泡15分钟，然后把泡发好的粉丝捞出备用。洗净了韭菜一把切好都放入盆中，准备点红辣椒也放入盆中。盆中加入两个鸡蛋，加入少许食盐入底味。大蒜大葱一段切成马丁片大蒜几粒切成...