鲤鱼汤怎样才能炖白
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鲤鱼汤怎样才能炖白
过油煎鲤鱼去鳞洗净后,沥干水分,放入油锅中用油煎至两面金黄,加水开水炖煮,可以炖出浓白汤。炒鱼肉可以将鲤鱼切成段,在锅中用水焯一下,捞出沥干水分后,锅中对鱼肉进行翻炒,加入开水炖煮也会出白汤。用大火上...
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猪蹄汤怎么炖白
食材:猪蹄500克、黄豆30克、盐5克、姜10克、葱10克。首先我们提前把黄豆浸泡1个小时以上,把黄豆都泡开备用。猪蹄用清水洗净,切成大块,锅中加水,凉水把猪蹄下锅,煮3分钟去除血水,捞出洗净备用。取...
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炖白鲢鱼
大葱30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、盐5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、酱油10克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉(玉米)4克、植物油60克。将白鲢鱼收拾干净,用刀在鱼身两侧剞十字花刀;水发木耳...
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豆腐炖白蘑菇的做法窍门
主料:白蘑菇适量、西红柿一个、中豆腐一块、玉米油适量、盐各2克、胡椒粉适量。提前准备好所需要的食材待用。油锅烧至六成熟倒入玉米油大火煸炒西红柿。倒入白蘑菇大火煸炒片刻。加入适量水,大火煮开。加入豆腐,...
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怎样炖白鲢鱼好吃
主要原料:白鲢鱼750克。调料:大葱30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、盐5克、白砂糖8克、醋8克、料酒15克、酱油10克、胡椒粉3克、味精3克、淀粉(玉米)4克、植物油60克。将白鲢鱼收拾干净,用...
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鲤鱼打窝制作方法
野河夜钓的选址非常重要,可以选在大树下面,水草旁边,因为树上和水草上面会掉一些虫子在水面上,这样鲤鱼就会经常来这找虫子吃。白天选择水深的,晚上选择水浅的,另外水底如果有个大坑就更好了,因为鲤鱼喜欢在坑...
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羊肉汤怎样才能熬出白汤
羊骨头和羊肉洗净。羊骨头需要锯开,羊肉切成小方块,要将羊骨和羊肉过水一次。重新烧一大锅开水,水开以后,先放入拍碎的姜,蒜和葱结,煮几分钟,然后将骨头放入。 骨头放入后,大火烧开,盖上锅盖,然后换成中大...
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怎样熬羊肉汤才能发白
在熬汤前可以先将羊肉煎一下或者炒一下,再加上热水催十分钟,再转中小火煮一下,就能让汤汁变白了。可以加鲫鱼一起熬,这样不仅能让羊肉去腥味,还能使汤汁浓白有营养,也可以加甘蔗,也是能让汤汁增白提鲜的。要和...
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怎样炖鲫鱼汤才能变白
食材。鲫鱼2条,食用油适量,盐适量,葱花适量。鱼去鳞、鳃、肠肚、腹内黑膜,宰剖收拾干净。香葱切段,鲜姜切片、猪油、盐各适量。鱼身擦干,猪油热锅,下鱼煎至两面金黄。煎鱼的诀窍,热油给点盐滑锅,鱼看准位置...
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鲤鱼切成块怎么做才能不碎
鲤鱼1条,姜葱丝、辣椒干丝、盐、米酒、生抽、食用油、香莱段各适当。 苹果将鲫鱼去鳞、鳃、内脏器官清洗,在鱼身两边打斜刀花。 草酸炒菜锅添适当冷水,放进鲤鱼切成块怎么做才能不碎 煮沸,去白沫子,添加盐、...
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调卤汤技巧
材料:五香料少量,葱段、姜片、蒜瓣各适量,辣椒适量,料酒(高粱酒)2大匙,深色酱油1/2瓶,冰糖30克,盐1大匙,高汤15杯。五香卤包药材成分:桂皮皮、八角、陈皮、草果、沙姜、丁香、小茴香、花椒、豆蔻...
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白海参怎样做才能有营养
海参洗净,可以先切成条,鸡胸和乌贼切好,乌贼焯热水。姜切片,葱切段。锅中倒入少许油,油热后将鸡块放入煸炒至变色。将炒好的鸡块、葱、姜、八角一同倒入砂锅中,加入1升清水,中火炖煮至鸡肉将熟。将海参放入同...
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如何做汤浓郁
食材:猪筒骨500克、玉米1根、胡萝卜1根、淮山500克、生姜3克、葱1根、盐2克。 猪筒骨洗净飞水,下几片姜和葱白部分,一勺料酒,焯两三分钟,一边焯一边滤走浮末,因为一关火它会粘在骨头上。 骨头焯完...
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冬瓜鲤鱼汤
原料:嫩冬瓜100克,鲤鱼1条(约400克),枸杞3克,生姜10克,上海青20克。调料:花生油10克,盐6克,胡椒粉少许,绍酒3克。将嫩冬瓜去皮、籽切成丝,鲤鱼处理干净、生姜切丝,上海青洗净。锅内烧油...
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补肾鲤鱼汤
主料:仁仲30克,菟丝子15克,枸杞30克,干姜10克,鲤鱼1条(约300克)。将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,余药洗净用干净纱布包裹,与鲤鱼同煮1小时,去药包,饭前空腹吃鱼饮汤。药用价值:主要治疗妊娠水肿肾阳...
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鲤鱼籽怎么清洗才能干净
先将卵子缜密漂清,除去附带物,放在木板下压去水分至相当程度,把它压为扁平形;再取出整形、整理,用麻绳扎好,挂起来凉干。将鱼卵切成薄片,在炭火上微炙,直到成熟为度,再配以各种佐料,便可食用。蘸以酱油,拌...
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清炖鲤鱼汤做法
材料:新鲜鲤鱼一条(650克左右)、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏,处理干净后清洗,沥干水分。清水豆腐切成块状,厚厚的长方形最好。准备一个铁锅,洗干净(要无油),开火烧...
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鲤鱼汤的家常做法
食材准备:鲜鲤鱼1000克、葱白15克、荜茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生姜15克、醋15克、香菜30克、精盐10克。将鲜鲤鱼去鳞鳃、内脏,洗净,切成3 厘米的小块;将葱、姜拍破。将荜茇、...
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奶白鲤鱼汤如何做
准备材料:鲤鱼一条、姜3片、大蒜1粒(拍碎)、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精各适量。鲤鱼处理干净背上切两刀备用。锅里放油,烧热后,用铲推开,放鲤鱼略煎一下。煎到鱼肉变色后,到入1碗半的水,放入姜和大蒜...
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冬瓜鲤鱼汤做法步骤
原料:嫩冬瓜100克,鲤鱼1条(约400克),枸杞3克,生姜10克,上海青20克。 调料:花生油10克,盐6克,胡椒粉少许,绍酒3克。 将嫩冬瓜去皮、籽切成丝,鲤鱼处理干净、生姜切丝,上海青洗净。 锅...