布蕾是什么
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布蕾是什么
布蕾是一种法式甜点，它是以法式的蛋奶油放在一个小碗中加热至表面焦脆而成。因为布蕾只用蛋黄做，不用蛋清，而蛋黄中存在卵磷脂，所以布蕾在口感上会滑嫩很多。布蕾这种甜点始见于1691年法国贵族大厨师Fran...
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于蕾蕾是什么电视剧
《走进看守所》。于蕾蕾(主角)，扮演者：徐以若，内地女演员，毕业于上海戏剧学院表演系02级本科。她是新来所里的，对待工作她勤勤恳恳，为人善良又有责任心，在刘悦与所长尚光明的感化下终于知道了自己的责...
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布蕾怎么做
布蕾的用料：蛋黄3个、淡奶油100克、牛奶90毫升、白砂糖15克、香草精几滴。准备好材料：鸡蛋只需要蛋黄 烤箱预热180度15分钟。先将牛奶和淡奶油倒入锅里，煮至微微起小泡，晾凉（一定要晾凉）。蛋黄加...
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舒芙蕾是什么意思
舒芙蕾，是一种由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟的法式蛋糕，是甜品界公认的最难做的甜品。舒芙蕾是译音，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。Soufflé一字来自法语...
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欧蕾是什么
欧蕾就是牛奶。欧蕾是法文中的ａｕｌａｉｔ的译音，翻译成中文是“牛奶”的意思，奶茶店中的草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是奶茶，只是做法稍有不同。草莓欧蕾的做法：材料：小麦粉６０克、蛋黄２个、细砂糖...
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烤布蕾的做法
材料：蛋黄2个，细砂糖30克，淡奶油120克，牛奶50克，香草粉14小勺蛋黄加细砂糖搅匀，不起泡，竖直打蛋器绕圈搅拌。淡奶油加牛奶加热至微沸，加入适量香草粉，搅匀。将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中，完全...
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焦糖布蕾的做法
锅中倒入125毫升牛奶。125毫升淡奶油。香草精少许。搅拌均匀。加热至气泡冒出。取一个空碗，放入两个蛋黄和25克白砂糖。打发至颜色变浅。倒入加热的牛奶，搅拌均匀。倒入碗中。用锡箔纸封好，大火蒸10分钟...
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法式布蕾做法步骤
食材：淡奶油130克，牛奶50克，白糖20克，炼乳20克，蛋黄2个。牛奶加糖隔水融化加淡奶油搅拌均匀。蛋黄用手动打蛋器划散，不要打发，把蛋液倒入奶液中。蛋液入奶液中搅匀，过筛装烤杯。165度，烤盘加热...
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苞蕾意思是什么
指尚未开放的花。苞释义：包着花骨朵的小叶片，花苞，含苞欲放。蕾读音为lěi，形声，从艸，雷声。本义：含苞未放的花朵。出自：同儿辈赋未开海棠：枝间新绿一重重， 小蕾(lěi)深藏数点红。——金朝，元好问...
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布蕾和布丁的区别
布蕾和布丁的区别在口感上：布丁的口感更有弹性，味道比较淡；而布蕾口感更软、更加滑嫩，奶味比较香浓。很多人都分不清布丁和布蕾，其实它们虽然长得很像，但是制作材料有一些差别，这也导致了口感上的差别。布丁中...
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法式烤布蕾的做法
蛋黄加细砂糖搅匀，不起泡，竖直打蛋器绕圈搅拌。淡奶油加牛奶加热至微沸，加入适量香草粉，搅匀。将奶油液慢慢一点点加入鸡蛋糊中，完全混匀，搅拌的时候一定不要起泡。将液体过筛2次，这样会比较细腻。如何液体表...
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蔓越莓布蕾如何做
糕胚制成、大豆油200ml、蔓越莓果汁125ml、全脂奶粉5g、低筋小麦粉187.5g、蛋黄液250g、全蛋液50g、蔓越莓干70g、橙皮丁70g、白兰地20ml、塔塔粉3.75g、蛋白液375g、白...
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烤布蕾奶茶的做法窍门
白砂糖倒入蛋黄里搅拌,混合均匀。奶锅里放入淡奶油、牛奶混合,小火煮到锅边冒小泡,关火。淡奶油和牛奶的混合液放凉后放入1中混合液,搅拌,过滤。烤箱180°C预热,在烤盘里放烧开的热水,烤盘放入装有3混合...
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舒芙蕾是什么
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥，是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去...
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舒芙蕾是什么东西
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去...
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桂花焦糖布蕾的做法
食材：蛋黄3个，淡奶油150克，纯牛奶100克，细砂糖25克。蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀备用；将淡奶油和纯牛奶倒入锅里，用小火加热至微微冒泡，关火冷却后倒入蛋黄液中搅拌均匀；把搅拌好的布蕾液用筛子过滤...
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可可坚果莎布蕾的做法
黄油取出软化，糖粉可以用料理机干磨功能加工一下。黄油软化的状态，手指一压就凹陷，这步很重要哦。加入糖粉用手抽打蛋器搅拌打发发白状态。加入蛋黄搅拌到轻盈蓬松状态。加入粉类。搅拌无干粉即可，不要过度拌粉。...
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舒芙蕾是什么意思
舒芙蕾，是一种由面粉、鸡蛋的蛋白部分、牛奶和糖等成分调好后在烤箱中烤熟的法式蛋糕，是甜品界公认的最难做的甜品。舒芙蕾是译音，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。Soufflé一字来自法语...
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思贤和蕾蕾是什么电视剧
思贤和蕾蕾是电视剧《产科男医生》。《产科男医生》是周德华执导，由贾乃亮、李小璐、朱铁、高蓓蓓主演的当代都市剧。该剧以妇产科为背景，讲述了一群工作在妇产科的男医生的艰辛与不易，他们不仅要面对病人的不信任...
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奶茶里的欧蕾是什么
欧蕾是法文中的au lait 的译音，翻译成中文是“牛奶”的意思。奶茶店中的所谓草莓欧蕾、玫瑰欧蕾、苹果欧蕾奶茶等就是平常喝的奶茶而已，只是做法可能稍有不同，把奶茶起名叫欧蕾，显得比较洋气好听些。欧蕾...