红烧小羊排怎样做
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红烧小羊排怎样做
将羊排冷水下锅，水开后将血水掉去不用。高汤留用。炒锅注油烧热，下葱姜爆锅，放入干辣椒炒出香味放入羊排翻炒，同时加入老抽，变色出油后倒 入高汤，放料酒。锅中水开后放入红萝卜，加入少量的糖，大火煮开转小火...
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法式小羊排的做法
主料：羊肋排。辅料：红酒、大蒜、黑胡椒碎、现磨黑胡椒、新鲜柠檬、盐、黄油。在羊肋排两面抹上盐，黑胡椒碎颗，腌一个小时后，将羊肉放进一个大盆中，撒上拍碎的大蒜，用红酒淹过食材，盖保鲜膜，腌一个晚上。热锅...
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红酒芝士小羊排怎么做
原料：羔羊肋排四块，芝士两片，红酒一杯，番茄酱两勺，辣椒酱一勺，白糖两勺，蒜粉一勺，细盐一勺，调料醋一勺，橄榄油或者色拉油两勺。 羔羊肋排洗净晾干后，浸在用红酒一杯、番茄酱一勺、细盐一勺、蒜粉一勺、调...
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怎样做排骨肉的做法
排骨肉：肉条的上端，有一根肋骨条。处理：由于肉条不多，不用焯水，还能保持原味。但一定处理干净，用剃须刀刮净肉皮，炖出的肉皮才红亮炒糖色：每斤肉15-20克冰糖就可以了。有把握的话，锅中就放油，没把握的...
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椒盐小羊排
材料：羊排300克、鸡蛋2个。做法：（1）羊排洗净，切段，加盐、鸡精腌渍入味；面粉中打入鸡蛋，加清水调成面糊，将羊排段放入面糊中。（2）锅内倒油烧至五成熟，放入挂上面糊的羊排段入油锅中炸至呈金黄色，捞...
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椒盐小羊排
材料：羊排300克、鸡蛋2个。做法：（1）羊排洗净，切段，加盐、鸡精腌渍入味；面粉中打入鸡蛋，加清水调成面糊，将羊排段放入面糊中。（2）锅内倒油烧至五成熟，放入挂上面糊的羊排段入油锅中炸至呈金黄色，捞...
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香煎小羊排的做法
食材：羊排一包、小番茄适量、迷迭香一小把、蒜5瓣、无花果干一把、枫糖浆和蜂蜜适量、黑胡椒适量、盐适量、树莓适量。首先将买回来的羊排解冻，迷迭香、蒜，小番茄、无花果干、枫糖浆以及蜂蜜和黑胡椒等辅料都准备...
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嫩烤小羊排的做法
洋葱、迷迭香大蒜切碎；羊排用牙签挫孔将香料抹在羊排身上；将酱汁淋在身上将研磨好的黑胡椒撒上羊排身上盐，抹匀后蒙上保鲜膜放入冰箱冷藏一天将羊排摆放在烤盘上，烤箱200度，包裹上锡纸烤25分钟打开锡纸后，...
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大排红烧怎么做好吃
大排切成稍厚一些的块，用刀背敲一敲，这样处理口感嫩，易入味。加入一勺料酒、一小勺的盐、一勺黑胡椒粉、适量的生抽拌匀。调入适量的老抽和蒜末，腌渍20分钟。平底锅中加入适量的油烧热，放入大排小火煎制。煎到...
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小牛排红烧怎么做
食材：牛小排300克，香芹50克，洋葱半个，盐3克，料酒5克，老抽5克，生抽5克，白糖10克，油15克，大蒜叶2根，姜片5克。将牛肉洗净，放入清水中煮开，焯烫一下。然后捞出洗净，沥干水分。将牛肉放入电...
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红烧兔排做法步骤
食材：兔排，生姜、大蒜、黄酒、生抽、红辣椒、大蒜叶、红烧卤味调料包、盐、味精。先洗净切块，冷水下锅烧开悼一下。放调料包和兔排一起煮至变色，变熟。把兔排捞出，开火，生姜，大蒜，兔排放进去翻炒，加入黄酒，...
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红烧仔排怎么做好吃
准备材料：仔排500克、葱、姜、料酒、生抽、老抽、青花椒、白砂糖、鸡精、白芝麻、香菜叶子各适量。将仔排洗干净，焯水备用；将炒锅烧热，倒入20克油，煸香葱姜后倒入仔排，炒半分钟后加入料酒翻炒下，加入生抽...
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红烧大排怎么做
准备好所有的食材。将大排放平，用肉锤将大排上的肉剁松软。没有肉锤的话用刀背将大排拍松。将大排放在碗里，加料酒、姜片、葱段拌匀，腌10分钟左右。将大排两面拍上干淀粉备用。准备好油锅，放入大排。大火炸至两...
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红烧大排怎么烧好吃
食材：猪大排适量、黑胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、老抽适量、生抽适量、生粉适量。 大排切成稍厚一些的块，用刀背敲一敲，这样处理口感嫩，易入味。 加入一勺料酒、一小勺的盐、一勺黑胡椒粉、适量的生抽拌匀。...
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红烧小排的做法
将小排放入热水锅里，煮一会，撇掉血沫，捞出沥干备用。锅里放白糖，炒出糖色，放入小排翻炒，放入酱油翻炒均匀。加入热水，放盐，搅拌均匀，然后大火收汁即可。红烧小排是一道以排骨为主要材料制作而成的一道菜品。...
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红烧小排的做法和配方
材料准备：排骨、姜片、葱段和盐各适量。八角、小茴香、桂皮、丁香、花椒、老抽各适量。先把排骨斩成小段，入冷水锅，大火煮沸后撇去浮末，把血水倒掉，排骨待用。这个步骤叫做飞水, 用以去除肉的腥味及表面油污，...
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家常红烧大排的做法
食材：猪排骨300克、清水600克、植物油30克、湿淀粉20克、料酒20克、花椒10粒、盐3克、葱半根、生姜1块、鸡精2克、八角2个、冰糖15克。先将排骨洗净，用刀剁成小块备用。将葱切段，把姜切片备用...
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大排怎么做好吃又简单
猪大排用清水浸泡。用肉锤将大排肉敲松弛。将大排放入碗内，加白胡椒粉、料酒、盐搅拌均匀，腌制一下。腌制好的大排肉，均匀得裹上一层生粉，抖掉多余的生粉。锅内倒油，将油烧至6成热，下大排肉。炸至两面金黄捞出...
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红烧大排最简单的做法
首先将猪排洗净吸干水份，用刀背将猪排的二面拍一下，全部处理完毕待用即可；腌制排骨，打一个全蛋，加白糖提鲜，生抽调味，老抽上色，蚝油增味待用，将所有的佐料伴勻，腌制半小时以上，时间长一点更好；将生姜洗净...
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红烧排骨怎么做肉比较软烂
排骨要焯水：焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味。而且一定要冷水下锅，这样肉质的口感会更软糯。炒糖色与红烧：炒糖色对于烧制红烧排骨非常关键，直接关系到其色泽和味道。最好是用冰糖，色...