火锅鱼怎么做好吃
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鱼火锅怎么做好吃
食材;鱼1500g、红辣椒200g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、葱10g、花椒5g。将鱼洗净切好,将葱洗净切好,红辣椒洗净切好,将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好备用。在锅中放入适量油,加入适量花椒,加...
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火锅鱼杂怎么做好吃
食材:鱼杂1500g、姜5g、桂皮4g、花椒4g、干辣椒3g。 将鱼杂1500g洗净备用。 将姜5g、桂皮4g、干辣椒3g、花椒4g洗净切好备用。 在锅中放入4g菜籽油。 将切好的姜、蒜、桂皮、干辣椒...
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火锅鱼怎么做好吃
准备用料。梭边鱼、红苕粉、香菜、姜、葱、蒜、德莊火锅料、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、八角、嫩肉粉、料酒。将鱼洗净,鱼骨和鱼肉分开腌制,加胡椒粉,姜片,葱白,嫩肉粉,料酒,盐用手抹均匀,将鱼头放入汤锅,加...
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鱼火锅怎么做最好吃
干辣椒节入沸水锅中氽一水后,捞出沥水,放入搅拌器内绞茸(或用碓窝捣成茸),制成糍粑辣椒;郫县豆瓣剁细(或绞茸);生姜拍破;八角、桂皮掰碎;草果拍破;生菜油炼熟后晾凉。大炒锅置火上,注入熟菜油和化猪油烧...
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干鱼火锅怎么做好吃窍门
食材:鱼1500g、红辣椒200g、姜10g、蒜10g、桂皮5g、葱10g、花椒5g。 将鱼洗净切好备用。 将葱洗净切好备用。 将红辣椒洗净切好备用。 将干辣椒、姜、蒜、桂皮洗净切好备用。 在锅中放入...
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火锅鱼的家常做法
鱼去鳞,加工成片,鱼头鱼骨和鱼肉片分开。把鸡蛋蛋清取出和鱼搅拌,当然鱼买回来要洗过的。锅烧热加油,大约加油二两左右,烧好油后把香水鱼调料加入,翻炒两下。及时加入蒜,姜,及八角,葱段,再翻炒两下。加入开...
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烤鱼火锅鱼的做法
将鱼处理干净,划几道,然后先抹一层黄酒再抹一层盐,再抹上胡椒粉,辣椒粉,孜然粉,再把葱和姜放到鱼身和鱼肚下,腌30分钟。将腌好的鱼刷上一层油放入烤箱220度烤20分钟。烤好的鱼再拿出来再放少许的盐,胡...
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酸汤鱼火锅如何做
草鱼择洗干净后将鱼肉片下,切成鱼片,加盐并裹上蛋清淀粉上浆。锅中烧热油,把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下,炒出香味。向锅中倒入鲜汤,放入入盐和鸡精调味,先放入鱼头和鱼骨,大火烧沸将其煮熟。将上好...
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凯里红酸汤火锅的做法
西红柿洗净、切块。菌类、藕、山药,洗净去皮改刀。青菜洗净摆盘。红白豆腐洗净切块,摆盘。草鱼洗净,自腹部向背部切,背部不要切断。也可以直接片成鱼片。火锅里加入凯里红酸汤。加入适量水,加入糖,加入浓汤宝煮...
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如何制作好吃的黄焖鱼火锅
原料:江团鱼,葱姜,料酒,盐,老抽,生抽,一品鲜,生粉,菜油,陈醋,十三香,泡椒,青红辣椒,花椒粉,香菜。先将准备好的江团鱼收拾好,切成小条,然后放入葱姜,料酒,生抽,一品鲜,盐,搅拌腌制十几分钟。然...
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鱼火锅做法
草鱼1条、豆瓣酱2大勺、胖子鱼佐料1小包、大蒜1头、芹菜1根、白砂糖1勺、老抽半勺、生抽2勺、食用盐1勺、生姜1大块、大葱2根、时令蔬菜1小把、食醋2勺。用刀将草鱼剁成小块,然后把剁好的鱼块放到大一点...
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涮鱼火锅锅底怎么做
草鱼头斩块洗净待用。锅内放油烧热,下姜丝炒出香味。放草鱼头。将鱼头煎至金黄色。倒入猪骨头汤。放入黄芪和枸杞。大火将锅内所有材料烧开,火锅底料制作完成。下入喜欢的青菜和食材即可涮煮火锅了。...
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家常做鱼火锅的方法
底料:干辣椒2000克、郫县豆瓣400克、生姜200克、独蒜500克、花椒400克、八角60克、山柰20克、小茴50克、桂皮30克、草果20克、香叶10克、公丁香5克、荜拨10克、化猪油500克、生菜...
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豆腐鱼火锅怎么做
材料:草鱼2-3斤、老豆腐一块,盐、料酒、酱油、五香粉、大豆油、八角、蒜、姜、小白菜各适量。鱼洗好,分成三部分,火锅主要用鱼头和鱼尾,如果鱼太大,只用鱼头就够了。蒜姜切大块备好。调料盐,五香粉,八角一...
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斑鱼火锅家常做法
主料:石斑鱼1条。辅料:西红柿2个、生姜2块、大蒜6颗、剁椒适量、葱适量。选取新鲜活鱼,洗净切块。加料酒与盐腌制一刻钟。红柿,生姜,大蒜切碎备用。油烧热,下入剁椒,西红柿,生姜大蒜碎。炒香配料后加冷水...
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麻辣鱼火锅的家常做法
原料:草鱼、料酒、盐生抽、姜。 新鲜草鱼1条,宰杀后顺着脊骨将鱼切成两半。 剔下鱼骨,取两半鱼肉档,因为鱼肉易碎,所以要一刀不断一刀断地切成厚蝴蝶片。 将鱼片、鱼骨、鱼头放入大盆中。 加料酒、盐、生抽...
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重庆正宗火锅鱼的做法
1000克草鱼处理干净,鱼肉和鱼骨分开,鱼骨切成小块,鱼肉切成片。鱼肉放在砧板上片成薄片,放在汤碗里。鱼片尽量片得薄一些,才能做出快熟滑嫩的口感。鱼片中加入料酒、盐、蛋清、黑胡椒粉和生粉。轻轻地用手充...
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酸汤鱼火锅怎么做
草鱼择洗干净后将鱼肉片下,切成鱼片,加盐并裹上蛋清淀粉上浆。锅中烧热油,把切好的酸菜、姜和泡辣椒段稍微翻炒一下,炒出香味。向锅中倒入鲜汤,放入入盐和鸡精调味,先放入鱼头和鱼骨,大火烧沸将其煮熟。然后将...
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火锅鱼如何做麻而不苦
食材:草鱼1条、花椒适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、豆瓣酱适量、红辣椒适量、酱油适量、色拉油适量、盐适量、葱适量、白酒适量。首先将草鱼去鳞片,然后取出内脏,现在好多菜场以及超市都会直接给...
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清汤鱼火锅底料怎么做
食材:鲤鱼 1500g;油、盐 适量;葱、姜、花椒、芝麻 适量;菠菜、豆腐、白菜 适量;先把食材准备好,鲤鱼、配菜。先把鱼切块,再片成薄片。葱、姜、花椒、芝麻放热油锅里炒一下,盛起待用。鱼片过油炸,炸...