蚝油焖笋怎么做
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蚝油焖笋怎么做
主料：春笋250g、胡萝卜50g、蒜苔50g。 调料：食盐适量、花椒10粒、老抽适量、调和油适量。 蔬菜清洗切片及段，笋片下水焯一下待用。 锅中放油及花椒炸出香味，将花椒捞出。 下蒜苔煸出香味。 下其...
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海参焖笋怎么做
水发海参9个，新鲜冬笋2个，干香菇15个，小葱4根，生姜3片，老抽1勺，生抽1勺，蚝油1勺半，白糖半勺，食用油4勺。海参提前四到五天发好。干香菇开水发好，关于发香菇，先倒开水泡两分钟，然后把水倒掉，这...
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家常焖笋怎么做
原料：鲜笋200克、酱油适量，香油、花椒、料酒、白糖、味精各少许。将鲜笋洗净切条，用刀面拍松；花椒放入热油中炸香后，捞出花椒。将笋条放入炸过花椒的油中，不断煸炒，笋条略收缩、颜色变黄时，加入酱油、料酒...
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油焖笋怎么做
食材：春笋8颗、蒜苗1-2根、冰糖6颗、生抽1勺。 买回来的新鲜春笋要及时吃掉，放久了不仅笋变老，吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴，先大概冲洗一下。 然后将所有的笋都剥去外层的硬壳，全部...
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油焖笋怎么做
用料：竹笋250克。调料：食盐3克，生抽20克，白糖15克，植物油10克。竹笋剥壳切去老根，洗净后对半剖开，放入锅中加冷水，大火煮开后转小火煮约20分钟。捞出过凉后切滚刀块。炒锅放比平时炒菜多一倍的植...
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猪肉焖笋的做法
食材：猪肉500克、竹笋300克、葱3小段、姜2片、蒜3瓣、花椒8粒、冰糖3块、八角1粒、香叶1片、酱油2匙、料酒1匙、鸡精1/4匙、盐少许。 竹笋焯水，备用。 肉焯水，备用。 锅中放油，油热放入肉，...
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油焖笋怎么做好吃
食材：净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻...
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豆豉油焖笋怎么做
材料：绿竹笋8支、豆豉1大匙、嫰姜片少许。 调味料：素蚝油1大匙、黑糖（增加色泽）2茶匙、盐适量、胡椒粉少许、昆布粉少许、香油少许。 竹笋去皮洗净切滚刀块，在滚水中川烫即起锅。 炒锅入油爆香姜片及豆豉...
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油焖笋
净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。做法：鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻...
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正宗油焖笋的做法
买回的春笋，将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉。切成滚刀块，炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味，放入笋块翻炒，放适量的白糖，放适量的生抽。放少许的老抽，翻炒均匀，放入清水，盖上锅盖焖煮。待汤汁收浓，笋已...
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笋怎么做好吃又简单
原料：春笋。 配料：葱。 调料：老抽、盐、生抽、白砂糖。 春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。 锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。 用锅铲将笋翻炒一下。 加入生抽（量...
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油豆腐焖笋如何做
食材：竹笋3个、油豆腐2元钱、六月鲜红烧酱油30克、白糖20克、六月鲜淡酱油10克、盐1克。竹笋剥去笋壳洗净，切成滚刀块。焯水，捞出水沥干。油起中温煸炒笋块30秒。加入油豆腐。加水水量大致和食材齐平加...
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油焖笋怎么烧
准备材料：春笋1个、葱1棵、姜2克、花生油20毫升、盐2克、白糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升；春笋剥去老叶，清理干净，切开成小块，汤锅加水，烧开后下入笋块，焯水5分钟，绰水之后的笋块过凉水待用；炒...
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蚝油生菜怎么做
将生菜清洗干净。锅中烧开水并加入少许盐和油。放入生菜焯水一下。锅中放油，加入蒜泥炒香。加一勺生抽、耗油、砂糖、豆瓣酱翻炒出香味。倒入小半碗淀粉水，烧至浓稠。把酱料浇在生菜上即可。...
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蚝油扁豆如何做
材料：扁豆，蒜，蚝油，盐。 扁豆摘除两头及豆筋，洗净，沥干水分。 蒜头切片。 炒锅烧热放油，放入扁豆，中小火煸炒，再放蒜煸香。 待扁豆变色变软断生后，放适量蚝油、盐、少许清水，转大火快速翻炒入味即可。...
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怎样用海鲜做蚝油
蚝蜊洗净后直接放锅里,不放水,慢火煮。加入豆瓣酱，再煮下,加点白抽进去让颜色好看点。熬制浓稠加点盐，比平常的蚝油要咸点,易于保存。汤汁浓稠变深时，盛出蚝蜊。可以留着做菜用。汁留下继续煮下,试下味道。喜...
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蚝油鸡翅怎么做
食材：鸡翅7克、酱油8克、油8克、蚝油8克、葱5克、姜8克、蒜4克、盐8克。 鸡翅清水浸泡一会，泡去血水，清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分，再用刀子割几个口子，这样会比较容易入味。 蒜也剁成蒜蓉，用刀...
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蚝油菜心
主料菜心1把，蚝油2勺，生抽适量，大蒜，水淀粉。菜心择洗干净，把底部的老根切掉一点。锅里坐水烧开，加油和盐，先把菜心根部放入水中烫半分钟左右。再把菜心叶子放入水中焯烫。烫好的菜心捞出控水，码放盘子里。...
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生蚝如何做蚝油
用丁字形铁质蚝钩的一端将蚝凿一孔，再用蚝钩的另一端打蚝壳，取出蚝肉投入木桶中。生蚝在桶中产生的粘液，在煮蚝时可一起入锅，以增加蚝油的产量。 加盐：蚝油质量差时，或开蚝地远离加工处，可加2%的盐保持质...
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蚝油虾仁炒饭怎么做
准备好各种材料，虾仁、胡萝卜、鸡腿菇、鸡蛋、青豆、米饭、盐、蚝油、料酒、胡椒，切丁的切丁，虾仁用黄酒白胡椒腌一下。鸡蛋打散，和米饭拌一起。热油锅，下青豆、鸡腿菇、胡萝卜炒一下，加盐，捞出备用，再下虾仁...