青剁椒怎么做制作方法

2024-11-08 15:26:04

青剁椒怎么做制作方法

主料：杭椒1斤、姜1块、蒜2头、野山椒少许、盐适量。杭椒去蒂洗净，厨房用纸把水擦干。姜蒜洗净，用厨房用纸擦干。杭椒切碎，要比之前的红辣椒切的碎些。建议去头去尾，然后中间对半切开，再切碎。姜蒜切...
四川青剁椒的正宗做法

配方：朝天椒10斤、蒜2斤、食盐500克、花椒20克。挑出坏掉的辣椒，余下的用水洗净，浸泡干净。洗干净的辣椒用透气容器装好，晾晒。辣椒表面水分基本晒干。去掉辣椒上面绿色的杆部分。剁辣椒：先切条，...
青剁椒酱如何长期保存方法

用无水无油消毒干净的勺子取用辣椒酱，吃完拧紧瓶盖，再放回到干净无异味的冰箱。密封玻璃瓶洗净晾干，并倒入高度白酒旋转消毒，倒出白酒，消毒的毛巾擦干玻璃瓶。辣椒酱放凉后装进玻璃瓶，封存入冰箱冷藏。一样用干...
剁椒怎么做制作方法

首先将朝天椒去根，洗净，晒干水分。辣椒切碎，大蒜剁碎，放入食盐、白糖，加入白酒，搅拌均匀。搅拌好放在密封罐中，密封放在阴凉通风的室温中一晚，使其发酵，然后放入冰箱中冷藏保存7天左右就可以食用了。制作过...
剁椒虾仁怎么做

虾仁去皮去肠洗净，放入料酒，葱姜粉，生粉腌制10分钟！粉丝泡软待用！豆豉洗一下，腌好的虾仁洗净待用！去一个盘子，铺上泡好的粉丝，放上姜片。起油锅，倒入少许油，待油热后，倒入剁椒，豆豉，少许生抽翻炒一...
红椒剁椒的制作方法

先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子。将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎。将剁好的辣椒装入密封容器，坛子是最好的，然后要浇上白酒，最好是酿造谷酒。密封一...
剁椒拌饭怎么做

首先先取出大碗一个，放入米饭。接着在放入1匙的剁椒。少许的葱末。然后把所有材料拌匀。倒入1个碗中压平。盘中放入韭菜条（蔬菜随意加）。把拌好的饭放入盘子里即可的了。...
剁椒菜花怎么做

食材：白绿色菜花一小朵、盐1克左右、剁椒一勺、蚝油一勺、葱少许、姜适量。菜花松散，看着细腻，梗是绿色的味道更香一些。菜花切成小朵清洗干净，要用盐水再泡10分钟，有利于去除农药和虫子。泡好的菜花捞出...
剁椒怎么做更辣

先将鲜椒连蒂子洗干净，再放到阴凉处晾干水，剪掉辣椒蒂子；将鲜椒切碎，一边拌入盐一边切有条件的可以用专用铲刀、铲桶工具剁碎；将剁好的辣椒装入密封容器，浇上白酒，最好是酿造谷酒；洒入适量的食盐。密封一个月...
剁椒鲈鱼怎么做好吃

食材明细：鲈鱼一条、玉米粒30克、青豆30克、剁椒50克、姜适量、葱适量、蒜适量、胡椒粉适量、海鲜生抽5克、料酒适量。鲈鱼洗净沥干。备好玉米粒，青豆，剁椒。姜葱蒜切末备用。将鱼背上切几刀，在鱼...
剁椒脆猪耳怎么做

主料：无根猪耳250克，香菜适量。调料：红尖椒，蒜片，盐，味精，白酒各适量。无根猪耳去毛洗净，焯水煮熟，改薄片。调料制成剁椒，与原料拌匀即可。猪耳不宜煮得过烂，凉透后再改刀。...
剁椒艿芋怎么做

原料：艿芋500克、剁椒100克、葱花、野山椒、鸡精、味精。艿芋用清水洗净后上笼蒸至40分钟后将水倒去。剁椒加味精、鸡精、胡椒、野山椒调匀。将调好的剁椒放在已蒸好的艿芋上，再上笼蒸5分钟取出，撒...
剁椒芝麻带鱼怎么做

材料：带鱼2条，剁椒，香菜，熟芝麻。辅料：黄酒、鱼露，姜。首先把带鱼切段，加黄酒鱼露姜末腌制。热锅放油将腌渍带鱼炸至酥黄而熟装盘。浇上剁椒，撒上白芝麻，香菜点缀一下即可。...
用青椒做剁椒怎么做

青椒两个，大蒜适量，生姜少许，豆瓣酱适量。将青椒洗净，去蒂，沥去水分。将青椒剁碎，也可以用料理机打碎，程度自己掌握。将大蒜和生姜去皮剁碎。将剁好的的椒、蒜、姜收到容器中。挖上豆瓣酱，也可以不用豆瓣酱，...
怎么做腌剁椒酱

先将辣椒洗干净，晾干水。蒜瓣去皮凉干。菜刀和砧板也洗干净，晾干，然后将辣椒和蒜分别剁碎，将剁好的辣椒装盆里，放上剁好的蒜米，然后撒盐，盐的多少，没有一个更准却的数字，可以尝一点点，味道就象是比平时做菜...
凉拌剁椒茄子怎么做

主要食材：茄子5根、蒜瓣半颗、剁椒少许、生抽、糖、醋、橄榄油。将茄子放入水中煮至筷子能轻松插入后关火，挤干水分，将茄子撕成条状。将蒜切成蒜末，扑在茄子表面，再铺上一层剁椒。调入2大勺生抽，少许糖...
双色剁椒鱼头怎么做?

原料：鱼头1个，红尖椒30克，绿尖椒30克。调料：野山椒、白醋、料酒、蒜蓉姜米各50克，云南酱椒、湖南乡里剁辣椒各200克，猪油100克，味精10克，盐20克。将鱼头洗净，中间改刀，用花雕酒、盐腌...
麻油剁椒南瓜仔制作方法

用料：南瓜仔1只、自制剁椒15g、麻油5g。南瓜仔切丝放适量盐抓匀腌10分钟，丝不要切太细。腌好的南瓜丝拧干水，下锅炒香，半熟时放入鸡精。快熟时放入麻油，先装一点出来给小朋友吃，再放入剁椒翻炒均...
湘菜经典剁椒鱼头怎么做

材料：鱼头1个、葱花10g、生姜300g、香葱150g、剁椒适量、蚝油适量、蒸鱼豉油适量、啤酒150g。鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟。...
孔雀开屏剁椒鱼怎么做

主料：武昌鱼1条。辅料：葱适量、朝天椒1个、尖椒1个、蒸鱼豉油2勺、剁椒适量、料酒1勺、姜适量。鱼去鳞去内脏洗净。将身体部分切成厚薄均匀的片状，葱姜切丝，辣椒取少许切成圈状。鱼段加入料酒腌制1...