徽式炒面的做法

2024-07-03 16:42:11

徽式炒面的做法

配料：水面、青、红辣椒、火腿；茶笋；五城茶干、葱、猪油一勺；生抽、老抽适量、热开水一碗。干茶笋泡发撕成小条（需要泡4小时以上），青椒、红椒、火腿、泡好的茶笋、五城茶干、切丝。猪油、生抽、老抽加开水调匀...
越式炒粉丝怎么做

准备材料：粉丝、扎肉各5/2两(约1 00克)熟虾仁2两(约80克)，洋葱丝1/4个量，韭菜1两(约40克)，甘旬丝1/2杯，红辣椒丝1只量，蒜茸1茶匙，炸香干葱适量。　调味料：鱼露、酱油、麻油各1...
法式炒蛋的做法

食材：鸡蛋2枚、沙拉5g、鲜奶1茶匙、黑胡椒粒适量、食用油1茶匙。碗里一茶匙鲜奶,加入5g沙拉酱稍微拌匀,直接放在磅秤上量。打入2颗蛋搅拌均匀,沙拉酱拌不匀没关系,遇热会溶化。热锅1茶匙油,拿起...
广式炒花甲窍门

主料：花甲500克。辅料：食油适量、料酒1茶匙、生抽3茶匙、杭椒半根、香葱1把、姜1小块、干辣椒10粒、花椒1小把、蒜6瓣。花甲买回来倒入淡盐水中加入适量香油浸泡一小时让它土沙。浸泡后的花甲煮熟...
粤式田螺怎么炒好吃

调料：蒜茸、酸笋、豆豉、紫苏叶、辣椒油、油、盐、料酒少量、葱、姜、红辣椒、青辣椒、小个红指天椒。猛火烧干锅，下油，约两大勺，油一定要放得大方，上盘时一个个油亮油亮的，待八成热下蒜茸、酸笋、豆豉、葱、姜...
烩面的做法如何和面

面粉250克，盐2克，水适量。把盐倒进面粉里，一边和面一边慢慢往里加水，和成稍硬的面团。面要每隔半个小时揉一下饧一下，反复三次。第三次饧好的面已经相当光滑。面饧好后，揪成鸭蛋大小的剂子，刷上一遍油。挨...
蝴蝶面的家常做法

准备：蝴蝶面、鸡蛋、香菇、紫菜、盐、酱油、甜面酱、花生油。鸡蛋最好挑选农家小鸡蛋，这种鸡蛋香味非常浓郁，是蛋中的上上之品。把鸡蛋放在水龙头下洗干净，用抹布擦干水分。紫菜放在锅里烘烧烤一下，再用手拍一拍...
棍棍面的家常做法

材料：面、豆腐、食用油、青菜、番茄。和面：软一些。盖上盖，醒半小时或更久。豆腐切小薄块。番茄切小块。青菜洗干净备用。面醒好后，切一小条，搓成圆圆的细长条，用力要均匀哦。同时放油把豆腐煎一下，然后下番茄...
螃蟹面的做法

用料：蟹两只、盐少许、面条一片、蒜两粒、油少许、辣椒1个。面块用水泡软，滤干待用。螃蟹洗干净，每只蟹切6-8块。蒜切成蓉，待用。同样切小粒待用，葱同样切成粒。面放盘底。螃蟹先在另一个盘中加入油，盐少许...
钢丝面的家常做法

首先需要把钢丝面用水泡开，然后放笼屉稍蒸一会儿，然后用凉水冲一下。然后再把圆白菜切丝。然后将油热放花椒、辣椒、葱、姜、蒜爆香，放入白菜丝翻炒，然后倒入酱油炒。然后再放入钢丝面、盐等调料翻炒，出锅前倒入...
阳春面的做法步骤

猪板油切小块后扔锅里。开小火熬猪油。熬到油慢慢出来，肥肉缩小成渣，猪油就算是熬好了。一碗阳春面猪油实际用量是一大勺左右，余下来的猪油倒进干净的瓷碗、或玻璃罐里，冷却后盖上盖子放冰箱保存，随取随用。碗...
燃面的正确做法

食材：水面150克、玉米油小半碗、宜宾芽菜3勺、花生碎3勺、青花椒适量、鸡精1勺、生抽2勺、香葱2棵、油辣子2勺。玉米油倒锅中加热至冒青烟，关火，放入青花椒，倒入盘子中备用。剩下的油锅可以炒一下芽菜，...
酱油面的做法

准备材料：龙须面300克、酱油、葱花、紫菜、虾皮各适量。首先把酱油，紫菜，虾皮，盐，加入半碗开水。龙须面煮熟，盛入调料碗，滴香油，撒葱花即可食用。营养价值：酱油面是一道美味的菜肴，营养丰富。...
羊杂面的做法

食材：羊杂半斤，火锅底料半块，面条适量，葱适量，蒜适量，香菜适量，油菜适量。市场买的羊杂焯水，然后切成条。半块火锅底料，葱蒜切碎备用。锅中放油，葱花爆香，然后下底料，溶化，炒出红油。放入羊杂翻...
番茄面的做法

西红柿、鸡蛋、挂面、食盐、味精（或鸡精）、食用油少许、葱花各适量。步骤：将西红柿洗净，切小块备用。将少许食用油倒锅中加热，放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸，下挂面...
茄汁面的做法

西红柿去皮切丁，香菇洗净切片备用。热锅凉油，放入葱，姜爆香，再放入香菇翻炒，盛出备用。起锅烧油，放入西红柿丁翻炒，炒出汤汁，加入少量盐、糖、番茄酱，再放入香菇小火慢炖。凉水起锅煮面条，煮好后盛入碗中即...
砂锅面的做法

首先将一勺芝麻酱放入煮开的水中搅拌至溶解，当水再次烧开的时候加入刀削面。煮5分钟后加入金针菇、豆芽，加入适量的盐、糖、胡椒粉，继续煮五分钟后就可以出锅了。出锅前加入绿叶菜，关火后加入适量的鸡精、醋、蒜...
面的好吃做法

芝士锔意面主料：1人份的意面、少许芝士、少许玉米。辅料：黑胡椒、黄油、意大利面酱、食盐各少许。做法步骤：锅中加入足量的水和少许食盐，烧开之后下意大利面，煮熟之后过一遍凉水，然后捞出来沥干水分。热锅后放...
煎蛋面的做法

食材：面条200克、鸡蛋1个、植物油2勺、香葱1棵、胡椒适量、鸡精适量。油下锅，油热以后将鸡蛋打入，当面煎至金黄，边缘煎焦。翻面，煎另一面至金黄。煎至8成熟，锅中加水烧至沸腾。大火把水烧开，汤汁煮成乳...
剪刀面的做法

五花肉切条。土豆切丁，葱姜切片。锅子烧热，倒入油，放入葱姜八角爆香。加入五花肉，煸炒。加入土豆丁，煸炒。倒入清水，加入盐、冰糖、老抽、绍酒，炖至汤汁浓稠，即可关火。清水和面团，和面，静置饧半小时。饧好...