快速制作黄豆酱的方法

2024-11-25 22:17:54

黄豆酱的制作方法

原料配方：黄豆100千克面粉80千克食盐25～30千克生姜2千克小茴香100克桔皮100克。首先将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，...
晒黄豆酱的制作方法

材料：黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克。将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温...
黄豆鸡蛋酱的制作方法

鸡蛋2枚、油适量、葱适量、清水少许、鸡精少许、葱伴侣黄豆酱120g。做法;鸡蛋磕入碗内打散大葱切碎，炒锅烧热后加入适量食用油烧热倒入打散的鸡蛋炒熟并铲至无大块状盛出备用。炒锅内再次加入适量食用油，...
做黄豆酱的方法

准备食材：黄豆、姜、蒜、辣椒粉、盐、料酒、花椒、八角、糖。黄豆清洗干净后，放入锅内焯熟，再捞出滤掉里面的水，生姜切丁，大蒜切末，花椒切末备用。八角和花椒放入锅内炒热，再取出用研磨器或其它方法打成粉。起...
农家自制黄豆酱的做法

材料：黄豆、辣椒、油、姜、豆鼓、冰糖、盐、生抽、酱油、洋葱。黄豆洗净提前一晚泡上，第二天早上淘一遍放入电饭锅煮三个小时再焖五六个小时。用菜刀将辣椒洋葱切小丁，姜切末。锅里倒油，放入姜末爆香，随后...
黄豆酱家庭制作方法

将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温25～30℃的条件下，每天翻动一次，然后任其发酵，约三五天即可长出深黄色的菌，放到室外晒干即为酱瑛...
黄豆酱在家怎么做

主料：黄豆250克。辅料：油2茶匙、盐1茶匙、酱油2茶匙、味精1/2茶匙、甜面酱2茶匙、番茄酱1茶匙、料酒2茶匙、白糖2茶匙、葱姜适量、蚝油1茶匙。黄豆洗干净用冷水浸泡。浸泡至黄豆颗粒饱满。浸...
西红柿黄豆酱的家庭制作方法

材料：鸡蛋3个、西红柿1个、黄豆酱60g、葱花20g、香菇酱20g。西红柿切丁，越碎越好，鸡蛋打散备用，葱切葱花。热锅热油倒入鸡蛋翻炒，尽量炒的碎碎的。西红柿倒入鸡蛋中翻炒3分钟，倒水炖3-5分钟左右...
黄豆酱自己在家怎么做

主料：黄豆2杯、面粉杯。黄豆清洗浸泡一天后，然后放入锅内煮熟煮透。黄豆晾凉后，放入面粉搅拌均匀，均匀铺在透气的蒸屉上，蒸屉上盖上白布，放入阴凉处发酵。两天后白布上会有白毛，是发酵的原因，拿走蒸屉...
黄豆咖喱酱怎么做

首先将黄豆洗净，加入适量清水浸泡2小时。黄豆放入锅中，倒入足量清水烧开转小火煮30分钟。转中火，剩下与黄豆齐平的水时放入酱油和白糖拌匀。放入咖喱块，煮至咖喱融化，汤汁收浓即可了的。...
黄豆烧酱的做法集窍门

黄豆洗净，在锅中炒熟，注意以黄豆裂开一个口，为熟了的标准。口感脆脆的。此步骤不能省略，否则味道不香。锅中放入水，烧开后下炒好的黄豆，煮到黄豆偏软后，捞出黄豆。放到面板上面，用刀剁碎。越碎越好。（注意...
肉丁炒黄豆酱怎么做

食材：黄豆酱200克、豆豉30克、里脊肉200克、葱白30克、花生调和油50毫升、白砂糖5克、姜30克、蒜3瓣、八角6瓣、胡椒粉1.5克、料酒16毫升、蚝油10毫升、生抽8毫升、玉米淀粉12克。豆豉...
快速制作草莓酱的方法

食材：草莓2斤，白砂糖100g，冰糖100g，柠檬1个。首先准备草莓，摘去头，洗净，沥干水分。将草莓切成小粒。将100g白砂糖加入草莓粒中，腌制两小时。将柠檬汁寄出备用。将腌制好的草莓粒倒入锅中，大火...
怎么做黄豆酱

将黄豆放在水里浸泡至体积变大，再放进搅拌机里搅拌成糊状，然后在锅里烧油，油热后加入葱姜爆香，依次加入甜面酱、番茄酱、黄豆糊翻炒均匀。然后分别调入油、料酒、耗油、白糖、盐等翻炒，将黄豆糊炒熟即可盛起。...
自制黄豆酱做法

食材：黄豆、酱油、盐、味精、料酒、蚝油等适量。首先我们将黄豆浸泡在干净的冷水里面，等它泡到体积明显变大，颗粒饱满的时候将其放进搅拌机里面，搅拌成糊状即可。在锅里烧油，加入葱姜爆炒出香味，加入甜面酱一起...
腌黄豆酱的方法

材料：黄豆1kg、八角2个、花椒茴香各一勺、水500g、盐600g、姜30g、红椒3个、面粉适量。将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚，在室温...
怎样做黄豆酱

起锅烧油放入黄豆小火慢炸，期间不断翻动。把炸干水分的黄豆倒入干净的盆内，再加入姜、蒜、花椒、料酒、辣椒粉和盐搅拌均匀。最后将搅拌好的黄豆下锅加油翻炒出红油、蒜香味，加糖搅拌均匀后，一份美味的黄豆酱就完...
健康黄豆酱做法和配方

原料配方：黄豆100千克、面粉80千克、食盐25～30千克、生姜2千克、小茴香100克、桔皮100克。将黄豆清除杂质后，用清水浸泡发胀，蒸熟至糊状。将豆料倒在席上，与面粉相混拌匀，铺成3厘米左右厚...
霉黄豆酱的方法教程

将黄豆洗净后放在锅中煮，煮熟后捞出裹上面粉待用。将干净的纸铺在盒子里，再将裹好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里密封好。随时观察盒子里的豆子，当豆子从白菌丝变成绿霉的时候说明豆子已经霉好了。将霉好的豆子放在盐...
如何做正宗黄豆酱

首先把5千克黄豆挑拣一下，把烂的、破的、还有的里面可能还有小的泥块等杂质，都要弄掉，冲洗干净。再放进锅里煮熟，煮烂，捞起将豆里面的水滤一下。把潮湿的豆倒在干净的竹席上面，将2千克面粉倒在豆子上面，用筷...