橙汁软糖教程
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橙汁软糖教程
食材：橙子2个（大约能榨出257克橙汁）、吉利丁片（或吉利丁粉）18-20克、麦芽糖125克、细砂糖70克、柠檬汁4克。用搅拌机或者破壁机来榨橙汁，需要将橙汁过滤后再用。橙汁一定要细腻无渣的，这样出来...
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软糖怎么做
果汁150克，柠檬汁15克，水饴五十克，白砂糖30克，吉利丁粉20克。把准备好的果汁和水饴以及白砂糖放到一个干净的不锈钢锅中，一边加热一边搅拌，要让锅中的糖全部融化，锅中的液体也微微沸腾才能关火。加入...
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软糖油饼的做法
材料：面粉500克、红糖100克、小苏打5克、酵母粉4克、盐适量、温水100ml、油适量。把酵母粉和小苏打先用温水搅拌均匀，然后把小苏打酵母水倒入面粉中，和成面团。在案板上揉成光滑的面团，然后切成两部...
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软糖制作方法
首先准备糖水杏罐头150克（滤去糖水后称重），用食品料理机搅打成果泥。在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉，搅拌均匀，静置片刻。在小锅里倒入料理糖浆、柠檬汁、细砂糖、麦芽糖以及剩下的杏果泥。将锅坐在火上，用...
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莓莓软糖怎么做
食材：坚果600g，树莓果茸250g，草莓果茸250g，海藻糖310g，盐之花6g，黄油120g，麦芽糖1000g，玉米淀粉140g，清水140g。坚果放入烤箱中，100度，烤30分钟。玉米淀粉和清水...
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超大软糖的做法
松子放入烤箱，预热100摄氏度保温。将水40克和淀粉20克搅拌均匀，备用。将水70克，水麦芽，海藻糖倒入锅中，用中火搅拌至溶化。加入白豆沙，用中火搅拌均匀。熄火后加入搅拌好的淀粉，搅拌均匀。加入桂花干...
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酸奶怎么做软糖
将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。在温牛奶中加...
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桔子软糖的做法
食材：橘子汁200ml、白糖150克、苹果胶7克、麦芽糖浆45克。 剥橘子榨汁。 苹果胶和20克白糖混合，称好45克麦芽糖浆以及130克白糖。 橘子汁火上加热至四十度，加入苹果胶与白糖的混合，搅拌加热...
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如何做红糖软糖
准备老姜200克、红糖30克、糯米份500克、白糖120克。老姜洗净榨汁。把姜汁倒入糯米粉中，多次少量的加入，揉成面团。锅里放水和红糖。小火加热，熬到红糖浓稠就可以关火。把糖液直接倒入面团中，用筷子慢...
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软糖要怎么做
主料：细砂糖80克，麦芽糖65克，糖浆30克，柠檬汁1/2茶匙，鱼胶粉6克，细砂糖适量。首先准备好原料。糖水杏罐头150克（滤去糖水后称重）用食品料理机搅打成果泥。在60克杏果泥里加入6克鱼胶粉,搅拌...
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软糖冰棍的做法
原料：500毫升牛奶，30克白糖，十克可可粉，30克玉米淀粉。首先把大杯牛奶直接倒进锅中，再加入适量的白糖，可可粉和玉米淀粉搅拌均匀，如果闲搅拌融化太慢，可以边加热边搅拌加速融化。完全化开后把火关掉，...
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橡皮软糖怎么做
准备材料：可乐（或果汁、牛奶）225g、明胶粉28g、白砂糖30g；在一个小锅里倒入冷可乐（或果汁、牛奶），在上面洒上明胶粉和白砂糖，轻轻用叉子搅拌，静置5分钟，让明胶吸水；用小火加热液体，并用叉子轻...
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果汁软糖的做法
食材：果汁250克、糖70克、麦芽糖125克、柠檬汁4毫升、吉利丁20克。新鲜水果榨汁，有原汁机最好，没有就要虑渣，取细腻无渣的果汁250克，当然，用葡萄，橙子，橘子榨汁都可以的。取一半果汁，约125...
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软糖的制作方法
配料：糖水杏罐头150克，细砂糖80克，麦芽糖65克，料理糖浆30克，柠檬汁1/2小勺(2.5ML)，鱼胶粉6克。 表面装饰：细砂糖适量。 首先准备好原料。糖水杏罐头150克用食品料理机搅打成果泥。...
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姜汁软糖生产方法
准备四个碗，分别盛放姜120克，红糖100克。玉米淀粉100克，白砂糖50克。选用鲜嫩的姜口感更好，喜欢辣一点的可以选择老姜。把姜清洗干净，去皮，用菜刀切长宽高都在1厘米左右的小丁，然后把姜全部放入榨...
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坚果软糖的做法窍门
材料：蜂蜜120克、砂糖100克、椰枣泥250克（可用甜豆沙代替）、坚果500克、肉桂粉10克、少许盐。外层材料：1杯芝麻或椰子丝100克（外层材料非必要）。首先将坚果，肉桂粉和盐混合。用一个中型平底...
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果汁软糖做法
新鲜水果榨汁，有原汁机最好，没有就要虑渣，取细腻无渣的果汁250克。取一半果汁，约125克，放入白糖。接着放入麦芽糖。中小火熬到118度左右，我没用不粘锅，一不小心有点焦了，所以我这边才熬到116度，...
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柚子软糖制作方法
准备材料：柚子皮500克，冰糖300克。首先把柚子皮洗净切片再切小方块，越薄越好，然后清泡一遍挤干水备用。然后把挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下，撒一小撮盐（注意别煮太久 水稍一开就关火）再挤干水（这一...
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脐橙如何做软糖
用料：草莓少许、脐橙两个、梨两个、柠檬三个、白砂糖200g、麦芽糖少许、苹果胶5g。草莓，梨，脐橙，柠檬放入原汁机榨汁。苹果胶5g，白砂糖200g，果汁平均200g。果汁中放入苹果胶加细砂糖一起加热。...
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制作糯米软糖的方法
把糯米粉和土红糖准备好。把糯米粉放置盘里，加水揉成粉团。然后用手揉成一个个丸子。开火下油，把糯米丸子放置锅里用小火煎。煎8分钟左右，把丸子全面煎至金黄色，然后铲到碟子。再开火，放红糖进去，加1小勺水用...