正宗泥鳅炖豆腐的做法
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正宗泥鳅炖豆腐的做法
主料：泥鳅500克、豆腐2块。 辅料：酱油适量、料酒适量、葱10克、、生姜10克。 茶油倒入炒锅加热，放生姜。 放入泥鳅煎，变成金黄色，倒点酱油。 加水莫过泥鳅，滚开加入豆腐。 炖10分钟后加入葱，起...
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泥鳅炖豆腐
泥鳅（去内脏）100克，北豆腐100克，植物油20克。调料：料酒,盐,味精各适量。泥鳅去内脏洗净，豆腐切小块.油入锅,七成热,入主料熘煸,滴料酒,加清水一杯,水开后改文火,炖20分钟,加盐,味精,拌匀...
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泥鳅炖豆腐的做法
材料：豆腐、泥鳅、姜蒜、腐乳、青蒜段。 热油爆香姜，蒜（都是拍破）。 另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。 煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。 两片腐乳加少许水捣成汁倒...
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泥鳅炖水豆腐怎么做
原材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。豆腐漂洗净，切小块；泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水。在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再...
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泥鳅的正确吃法
泥鳅处理干净撒花椒，白酒去腥备用。准备配料：大葱，姜片，蒜头，豆瓣酱黄豆酱，辣椒花椒八角。热锅凉油，放入辣椒花椒八角炒香。放入豆瓣酱炒红油。放黄豆酱。放入葱姜蒜炒香。放入泥鳅，白酒炒香。放盐调味。加水...
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泥鳅炖豆腐的方法
准备食材：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段。热油爆香姜，蒜（都是拍破）；另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。腐乳加少许水捣成汁倒入汤中...
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肥肠炖豆腐正宗做法
主料：豆腐(北)250克,猪大肠250克；辅料：油菜心100克,胡萝卜25克。调料：酱油3克,盐3克,味精4克,料酒5克,花椒5克,大葱5克,姜3克,大蒜（白皮）3克,猪油（炼制）20克,香油2克,辣...
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泥鳅炖豆腐的营养价值和功效
泥鳅炖豆腐是以泥鳅、北豆腐为主料制作的药膳，以料酒、盐、味精作为调料，以植物油作为佐料制作而成的一道美食，口味咸香。把泥鳅去鳃及内脏，洗净;豆腐切块。泥鳅入锅，加盐、清水适量，置武火上，炖至五成熟时，...
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大肠炖豆腐正宗做法
将熟猪肥肠切成马蹄块，放入沸水锅内焯一下捞出，沥干水分，豆腐切成长为4厘米的菱形块，用沸水焯一下，油菜心洗净，劈成单叶，葱、姜切成末。胡萝卜去皮，切成小菱形片。将锅置于旺火上，放入猪油烧热，用葱末、姜...
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泥鳅豆腐的家常做法
先把泥鳅处理干净撒花椒，白酒去腥备用。准备配料：大葱，姜片，蒜头，豆瓣酱黄豆酱，辣椒花椒八角。热锅凉油，放入辣椒花椒八角炒香。放入豆瓣酱炒红油。放黄豆酱。放入葱姜蒜炒香。放入泥鳅，白酒炒香。放盐调味。...
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红烧泥鳅最正宗的做法
泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水。将洗净沥干水加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。15分钟后就开始炒了，在锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒。八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣...
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豆腐泥鳅做法
材料：泥鳅鱼500克，豆腐2块，姜2片，芫荽50克，油、盐各少许。把泥鳅刮干净，去内脏，下油锅煎香备用。加入开水，放入煎好的泥鳅、豆腐、姜片，慢火煮30分钟。加入洗净之芫荽，调味后稍煮开即可。...
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泥鳅豆腐的做法
准备材料：泥鳅鱼500克，豆腐2块，姜2片，芫荽50克，油、盐各少许。把泥鳅刮干净，去内脏，下油锅煎香备用。加入开水，放入煎好的泥鳅、豆腐、姜片，慢火煮30分钟。加入洗净之芫荽，调味后稍煮开即可。...
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泥鳅豆腐汤的家常做法
食材：泥鳅、豆腐、香菜、葱、姜、白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量。洗净宰杀好的泥鳅，氽水捞起；豆腐冲净，切小块；葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；热锅放3汤匙油，放入泥鳅两面煎香，淋入料酒，倒入水...
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泥鳅钻豆腐的做法
食材：泥鳅200克、豆腐400克、生姜1小块、高汤1大匙、胡椒粉1小匙、盐1小匙、味精1/2小匙。姜拍松，泥鳅静养几天后洗净；锅内放入冷水，开小火，将豆腐放在锅中间，把泥鳅放在周围，待锅中的水慢慢加热...
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泥鳅烧豆腐怎么做好吃
所需食材：泥鳅、南豆腐、姜、葱调料：盐、鸡精、料酒、香油、高汤、胡椒粉。泥鳅宰杀、洗净，上笼蒸3分钟左右，取出备用。砂锅内放适量高汤，下入豆腐块、泥鳅、姜片、葱段，调味后小火炖煮，最后淋少许香油即成。...
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炖泥鳅的做法
准备材料：泥鳅800克、西红柿2个、葱姜蒜、料酒、香菜适量；泥鳅肚泥用冷水加食盐，漱洗一两次，让肚内污泥吐尽，剪刀破腹，用锅烧80度热水关火，烫一下再冷水冲洗几次；泥鳅洗净后沥干放料酒、少量食盐拌匀腌...
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正宗油炸泥鳅的腌制方法
泥鳅去了内脏和头。自己再仔细清洗一遍，里外都洗的干干净净的。60°左右的温水，再烫一下。可以去除表面黏液，而且可以进一步去腥。放入葱姜，胡椒粉和盐拌均匀。拌好后腌制半小时左右。面粉，淀粉和鸡蛋放到碗里...
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豆腐泥鳅汤的做法
材料：泥鳅400克、豆腐两大块、葱1条、姜2片、水5碗。调味料：白胡椒粉1/4汤匙、料酒1汤匙、盐适量。洗净宰杀好的泥鳅，氽水捞起；豆腐冲净，切小块；葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；热锅放3汤匙油，放...
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红烧泥鳅最正宗的做法窍门
材料：泥鳅一斤。老姜一块。辣椒粉两大匙。红油三大匙。花椒粉一咖啡匙。酱油两大匙。白糖一大匙。香葱半两。料酒三大匙。盐、味精适量。葱切段，姜切片。将泥鳅剖肚去肠后洗净（泥鳅也可以不剖肚，做法是将它们放清...