网红炒鸡的制作方法

2024-07-03 18:13:30

网红炒鸡的制作方法

准备好主要材料。鸡洗净剁成块，土豆去皮切滚刀块，莴笋和胡萝卜去皮切菱形块；炒锅中放入凉水，倒入150克的啤酒，放入鸡肉，进行焯水，开锅之后捞出；在凉水中迅速激一下。时间在20秒左右。炒锅洗净，重新置于...
炒鸡的制作方法

首先在市场上或超市购买新鲜的鸡，处理干净，将整只鸡用刀剁成鸡块。然后放入锅中，加入料酒煮熟去除血沫脏东西。出熟后捞出用清水冲洗干净。锅中倒油，放入少许蒜，加入切好的鸡块，然后倒入干辣椒、花椒、香叶、桂...
蛤蜊炒鸡的做法

食材：笨鸡半只、花蛤一斤、油适量、花椒、茴香、八角适量、葱姜蒜适量、生抽适量、味达美适量、咸黄酱适量。花蛤需要吐三个多小时，花蛤吐泥沙的时候用温水四十度左右即可把盐划开，花蛤吐的干净。鸡肉切成小块...
可乐炒鸡的制作方法

食材准备：可乐300克，老抽20克，葱20克，鸡翅500克，水200克，蒜30克。鸡翅用清水洗净，葱蒜切片。锅中倒油，放葱蒜爆香。加入鸡翅翻炒，放少许老抽，加可乐，倒水，大火烧开后收汁出锅即可。...
麻椒炒鸡的制作方法与配料

食材：小公鸡一只、干朝天椒8个、麻椒1勺、红辣椒6个、螺丝辣椒5个、姜丝适量。小公鸡宰杀干净，剁成小块，用热水焯一下。焯好，控干水分，加入适量的盐，味精，生抽，腌制20分钟。辣椒切成小圈，姜切成姜丝。...
临沂炒鸡的正宗做法

三斤草鸡公鸡洗净斩小块。青椒、红椒切块。葱切段、姜切丝、蒜切片。炒锅烧热加油，下入花椒、大料、桂皮、小茴香、丁香、白芷炒出香味。下入葱段、姜丝，再下入鸡块翻炒。鸡块炒变色后加入适量料酒，再加入少许老抽...
猪肚菇炒鸡的做法

材料：猪肚菇200克、鸡脯肉300克、黄瓜半根、黑木耳100克、小葱、淀粉、料酒、胡椒粉、油盐。在鸡片中加入适量的盐、料酒、淀粉和适量的油。搅拌均匀腌制一下。准备一碗水淀粉汁：盐、淀粉、胡椒粉和适量的...
家常熬炒鸡

把洗净的笨鸡剁成小块，放入铁锅里煮至熟透，汤内放入少许花椒、茴香、盐鸡精，捞出淋去水分备用。在锅里放入适量色拉油，待油八成热时，放入鸡块，炒到外皮微焦时加入适量盐和鸡精，起锅装盘。把炒锅里再次倒入油，...
栗子炒鸡的做法

食材：鸡半只、板栗10颗、蒜头3瓣、姜适量、冰糖小两块、酱油适量、花生油适量。鸡半只。炒的话尽量选择嫩鸡，鸡切小块。清洗干净。烧开半锅水，放入鸡肉，措一下水。板栗煮开剥皮备用，也可以买食材上剥好...
辣椒炒鸡的做法

准备好所有食材。主料：鸡腿辅料：杭椒、红尖椒、白芝麻、姜、葱、蒜调料：生抽、鸡精、料酒、香油、水淀粉、白糖、植物油、食盐把鸡腿洗干净，剔去骨头。把鸡腿肉切成小块，放入碗中，再加入料酒、盐、干淀粉拌匀，...
腐竹炒鸡做法窍门

主料：腐竹5条、鸡肉300克。辅料：西红柿2个、青椒2个。用水清洗过腐竹后，把腐竹掰断成小节，擦干备用。西红柿和青椒切丁备用。鸡肉切条，放入盐、料酒和花生油腌制，放一边备用。小火炸腐竹，炸至...
椒香辣炒鸡怎么做

食材：整鸡半只、八角花椒各适量、葱姜适量、香菇两个、生抽适量、老抽适量、大蒜适量、糖少许、盐适量。鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡洗干净并剁成同样大小的块状辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香...
怎么炒鸡好吃家常做法

主料：鸡肉300g。配料：油适量、盐适量、姜适量、葱适量、生抽适量、老抽适量、糖适量。把鸡洗干净斩件，姜切片，葱切段。把葱头，姜爆香。把鸡倒入翻炒。炒到变色，加入生抽，老抽，糖翻炒。加点盐，改成中火，...
家常炒鸡的做法

鸡买回来之后先去了鸡头和鸡屁股，还有鸡脖子上的淋巴结，把鸡毛清除干净，然后再用盐把鸡的全身搓一遍，这样可以去掉鸡身上的腥味儿。然后再将鸡剁成小块，清洗干净，放到盆里备用。在锅里加入水，然后把水烧成温水...
自制灵魂炒鸡的方法

180天左右的小公鸡一只（约3斤）宰杀治净，斩成蚕豆大小的块；鸡头一开二与鸡爪、鸡腰一起盛入码斗待用。锅滑透下花生油200克烧至五成热，放入姜片40克炸香，下鸡爪、鸡头煸炒至变色。倒入鸡块，中火翻炒7...
土豆炒鸡的方法

鸡一只，土豆四个，大蒜两根，耗油一勺，酱油半勺，生抽半勺，食盐半勺，食用油一勺，鸡精半勺。把鸡肉洗净，均匀切成小块。把土豆去皮，洗干净，然后均匀切成小块。把锅子洗干净，倒入清水，把切好的鸡肉下锅，鸡肉...
青椒炒鸡怎么做

主料：鸡翅300克、青椒2只，姜少许。调料：花生油20克、盐8克、味精8克、白糖3克、豆瓣酱20克、胡椒粉少许、湿生粉适量。鸡翅去净骨，青椒切片，姜切粒，去骨的鸡翅用少许盐、味精腌约20分钟待用。烧锅...
莴笋豆干炒鸡步骤

用料：鸡半斤、莴笋一条、豆干三片、姜片适量、蒜头三粒、大葱小量、葱适量、花椒15粒、干辣椒三颗、辣椒一个、青椒两个、生抽、料酒、芡粉、郫县豆瓣酱、盐、糖。鸡洗干净放入容器，加一茶勺盐、一茶勺芡粉、两...
猪油渣炒鸡怎么做

酸豆角用凉水洗洗，多清洗几遍，这样可以去掉腌制的亚硝盐，切小丁丁，青红辣椒洗净，也切和酸豆角一样大小的小丁丁，姜切末，香葱切末。热锅凉油，油烧到8成，下姜末，大蒜末炒出香味，下酸豆角炒出酸香味，这个很...
香菇炒鸡怎么做好吃

材料：带骨肉鸡500克、干香菇100克、酱油2茶匙、糖100克、葱、姜各适量、香油1茶匙、鸡粉1茶匙、水淀粉2茶匙。把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥...