甲鱼炖五花肉方法

2024-07-02 16:49:58

甲鱼炖五花肉方法

食材：甲鱼1只，五花肉8两，冬菇、瑶柱、枸杞子、石斛适量，盐、鸡精适量。将猪肉去皮短碎。在肉里家一点盐，摔打起胶。将甲鱼焯水。在砂锅里放入冬菇，瑶柱，石斛，枸杞子等配料，将焯水的甲鱼放进去，然后再将肉...
甲鱼炒五花肉怎么做

主料：甲鱼一只、五花肉适量、大蒜适量、姜适量、辣椒一个。辅料：稻米油适量、盐适量、生抽适量、老抽少许、冰糖适量。甲鱼清洗干净（买时叫老板处理干净砍块），五花肉分别用料酒焯水备用。大蒜，生姜，辣椒...
猪肉炖甲鱼方法

将甲鱼杀好洗净切成块；将五花肉洗净切成块备用；将姜蒜干辣椒、桂皮洗净切好备用；将青椒洗净切成块备用；在锅里放入适量水；烧开后，放入切好的甲鱼，稍煮一会，除掉甲鱼的血水和腥味；将甲鱼从锅中盛起来，滤掉水...
炖甲鱼的配方

甲鱼背朝地，剪断头部宰杀控血后洗净，然后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，掏净内脏后，用清水洗净。把甲鱼放入80度水中烫一会，剥去甲鱼身上的一层砂皮。这一步很重要哦，因为这层砂皮是不能吃的，很粗，...
家常炖甲鱼

切开家鱼，清除肉脏.不沾锅不下油烙煎一下去腥。无须焯水，焯水它的营养就会流失掉了。陈皮浸泡软后用刀刮去白色的囊。红枣切开去核不然会燥热。锅内加入适量清水放入水鱼和姜片，再放入药材和瘦肉炖煮。大火煮开后...
炖甲鱼家常方法

食材：活甲鱼750克。鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。将活甲鱼去头，宰杀放净血后，放入锅内，加清水烧沸捞出，刮去黑皮，撕下硬盖。...
甲鱼炖鸽子方法

鸽子1只、甲鱼1只、盐适量、姜1块、红枣适量、枸杞适量。做法：鸽子杀好洗净，整只放入砂锅里加水炖煮。野生甲鱼杀好剁成小块洗净，锅里放水烧开加入料酒再把甲鱼焯会水去除杂质。鸽子提前炖上半小时左右，加入红...
甲鱼炖鸡汤的做法

原料：甲鱼1只、鸡汤750克，黄酒、盐、白糖、葱、姜各适量。甲鱼洗净去内脏，放入热水中浸泡，除去白黏膜并揭去背壳甲鱼肉切块。甲鱼肉放入鸡汤内，加入黄酒、盐、白糖、葱、姜煮好后即可食用。...
甲鱼炖鸡处理方法

把甲鱼宰杀，洗净，剁块。老母鸡剁成大块。锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到沙锅里。加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。用大火烧开，撇去浮末。改小火炖约1个半小时，汤浓肉...
乌鸡炖甲鱼的做法详细步骤

主料：甲鱼500克、乌鸡1000克。调料：盐20克味精2克胡椒粉2克料酒25克姜25克大葱25克。甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗...
怎样炖甲鱼汤才不腥窍门

甲鱼大多长有黄膏，黄膏就是甲鱼的脂肪，滑滑的，呈嫩黄色，多在四肢肌肉中间，肥腻且带有腥膻气味。甲鱼开盖清理时，一定要把脂肪用刀刮净，去除腥气。烹制过程中加入葱、姜、料酒也可以去腥。宰杀初步处理后，...
甲鱼炖汤怎么做

甲鱼一只（大约500克左右最好），火腿，香菇（干的，比较香），姜蒜葱，绍酒，盐，味精。将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着，放入水...
甲鱼最好的炖甜汤方法

先准备甲鱼一只，先放入热水中宰杀后，剖开肚膛，去掉肠和内脏，用清水冲洗干净，或者也可以在买甲鱼的时候请人帮忙宰杀好。然后准备一大锅热水，水温大概有80度左右，将宰杀清洗好的甲鱼放在热水锅中，烫5分钟左...
五花肉炖豆角方法

材料：带皮五花肉，豆角，葱，蒜，姜，八角，桂皮，生抽，老抽，盐适量。五花肉切成1.5厘米见方的大块。烧开水，把五花肉块焯水，洗掉浮沫和杂质，沥干水分。豆角去掉两边的筋，洗净，掰成段。锅内放油，小火将两...
怎么炖五花肉

带皮五花肉500克，洗净，切成2厘米×2厘米的肉块，葱25克，姜25克，盐，老抽一汤匙，八角3颗，大蒜4瓣，冰糖,花椒,小茴香、干辣椒，方法：把肉先放在锅里去除血水，捞出来装盘。炒锅里放一些香油，烧热...
酸菜炖五花肉方法

原料：五花肉750克、酸白菜适量、粉丝。辅料：葱姜、大料、辣椒、盐、鸡精。小料：芝麻酱、腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、醋。酸菜洗净，切细丝。锅中加水，沸后放入大料、葱姜、辣椒。加入五花肉煮开，然...
酸菜粉条炖五花肉窍门

主料：五花肉(100克)、酸菜(300克)、红薯粉丝(150克)、大葱(半根)、姜丝(10克)、花椒(1汤匙) 调料：油(3汤匙)、盐(3汤匙)、鸡粉(1.5汤)。五花肉洗净，切成薄片；红薯粉丝剪半，...
五花肉炖藕方法

五花肉切成小块，姜切片，大蒜剥干净，莲藕切成块。切好的五花肉与凉水一起放入锅内煮开，煮开一分钟后捞起五花肉清洗干净。接着炒锅内加一点食用油，油温升起后加入五花肉翻炒出油后，把五花肉盛起来。炒锅内留一点...
酸菜炖五花肉的做法

五花肉切成厚片，入盆，加入精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌约10分钟，再沾匀干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小块待用；熟五花肉切成长5厘米、宽3厘米的薄片；酸菜切丝，再与水发木耳一起入锅煮熟。净锅上火，...
大白菜五花肉炖粉条

准备五花肉1块、红薯粉条1小把大、白菜少半棵、大葱1小段、姜1小块、大蒜3瓣、酱油2汤匙、盐适量植、物油适量。五花肉切小块。五花肉入锅中小火煸出油、煸黄，加葱花、姜片炒出香味。加入酱油提色，倒入开水大...