长豆角直接炒还是要焯水好
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长豆角直接炒还是要焯水好
长豆角直接炒或者焯水之后再炒都可以，各有优点。 焯水后炒的好处：长豆角焯水之后，再炒的时候就比较容易熟，不会夹生。而且焯水之后再炒，颜色也比较的翠绿好看，很多饭店都会采用这种做法。 直接炒的好处：长豆...
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炒蒜苔焯水好还是不焯水好
炒蒜苔焯水好，因为蒜苔的纤维组织结构比较紧密，直接炒不太容易入味，炒的时间太久又容易炒得发软。所有炒制之前把蒜苔焯一下水，就可以破坏掉纤维之间的果胶，让纤维与纤维之间的间隙增大，这样再炒就很容易入味了...
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炒西兰花要焯水还是直接炒
在炒西兰花的时候是一定要焯水的。，第一个方面是为了避免农药残留。很多人在炒西兰花的时候，可能是直接把西兰花在水里面冲洗一下，就放进锅里面炒。其实这样也是没有办法将一些残留的农药去除掉，在西兰花的表面可...
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炒豌豆角要不要焯水
炒豌豆角是需要焯水的，因为焯水可以除掉豌豆的毒素，也有利于豌豆的烹饪。豌豆如果不焯水，可能会有一些涩口，所以还是有必要进行焯水处理的。如果吃豌豆的时候，不想焯水，需要用凉水将豌豆完全浸泡，一直到豌豆表...
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炒豆角需要焯水吗
炒豆角不用过水焯，做法如下：先用油把切好的蒜头炒半熟。再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入盐。等豆角到八分熟的时候。倒入少量的水。煮的的时候加入辣椒粉。酱油。起锅的时候加入点葱即可。...
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豆角炒肉豆角用焯水吗
可以焯水也可以不焯水。 豆角焯水就可以少炒一会，不焯水就要多炒一会儿，避免豆角不熟，豆角营养还是比较丰富的，含有膳食纤维和维生素，但是未烹饪熟的生豆角中含有皂苷和血球凝集素，对人体的消化道具有刺激性，...
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豆角焯水冻还是直接冻
豆角建议焯水冻。将豆角焯水后再冷冻，是因为通过沸水高温杀菌，可以杀死豆角中的细菌、虫卵等有害物质，从而更长久的保留豆角食用。给豆角焯水时建议在锅里放少许盐，可以增添咸味，同时起到杀菌延长保存期和维持鲜...
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清炒豆角的家常做法要焯水吗
可以提前用开水焯；也可以先干炒洗好的豆角，炒到都变成绿色，注意不要离开以免糊掉，要勤翻动，炒时可以不要放油。食材：油适量、盐适量、豆角300克先用油把切好的蒜头炒半熟。再把豆角放入锅中进行翻炒。并加入...
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炒芦笋要焯水是冷水还是热水下锅
热水，芦笋一般要等到锅中的水烧开之后再下锅焯水。 一般荤菜焯水冷水下锅，而蔬菜焯水热水下锅。因为蔬菜如果在水里面煮久了，就容易变色，而等到水烧开之后再焯水，只1-2分钟即可捞出，这样能够保存蔬菜翠绿的...
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豆角要焯水不
烹饪豆角时可以提前将它放入锅中焯水，这样能让豆角的颜色更加翠绿、鲜艳，还能去除豆角内部的异味，缩短后续烹饪它所需的时间。注意给豆角焯水时要往水中添加适量油、盐，焯完水后要将它放入凉水中浸泡备用。...
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梅豆角要不要焯水
炒梅豆角之前是一定要焯水的，若是直接炒制梅豆角的话，不容易炒熟，会出现夹生的情况，而食用不熟的梅豆角很有可能会造成食物中毒，对身体有害。梅豆角里面含有皂素，它有很强的毒性，而这种物质易溶于水，经过焯水...
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豆角吃之前用焯水吗
豆角是夏天的时令蔬菜，这种食物吃的时候，很多人都不喜欢焯水，其实这是错误的，豆角吃之前是需要焯水的，因为这种食物具有一定的毒性，普通的烹饪可能会导致一些豆角完全没有熟透，这样吃了对人体是有害的。焯水是...
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炒西兰花的家常做法
西兰花是生活中最常见的蔬菜之一，一个是因为西兰花做法简单，口感也好，另一方面因为西兰花营养丰富，适合任何年龄阶段食用，并且最近西兰花相比较其他蔬菜也便宜，就给大家分享一下西兰花的做法。炒西兰花，先焯水...
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冻豆角要焯水几分钟
做冻豆角焯水3-5分钟即可。 做冻豆角，一般需要先将豆角洗净，等锅中的水烧开之后，将新鲜的豆角倒入锅中，保持大火，继续煮开3-5分钟，等豆角都变成了深绿色，即可捞出；晾干水分，用保鲜袋装好密封，就能够...
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干煸豆角要不要焯水吗
干煸豆角是不需要焯水的。准备材料：豆角500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、 油各50克。豆角摘除两头及筋，...
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干煸四季豆是先焯水还是直接炒
当然要焯水了。四季豆很难炒熟的。焯水的时候稍微撒点盐,掉一滴清油,焯水出来的颜色会很翠绿的。干煸四季豆一定要完全煮熟才能吃,四季豆是不能生吃的,因为四季豆中含有有毒物质,生吃会造成食物中毒,可以在煮四...
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鲜香菇到底焯水好还是不焯水好
因为鲜香菇比较娇嫩，水分比较充足，而且煮的时候也很容易熟。不管是用来炖汤，炒菜，还是用来做饺子馅，包子馅，都不应该去焯水，因为鲜香菇本身很嫩，如果焯水的话，香味就没了，而且吃起来也会有点不好咬，口感也...
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炒豌豆要不要焯水
可以不焯，但焯一下炒出来的效果更佳，刚才所说的翠绿和营养保存之说就发生在这一步骤里。豆类不熟是很容易引起食物中毒的，而且焯一下的豌豆炒的时候时间就可以缩短了，肉类也不至于因为长时间的炒制而变老不好吃了...
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炒山药要焯水吗
炒山药要焯水。山药焯水时间不宜过长，以保持清脆口感。需要注意的是，山药接触空气会氧化，所以去皮后的山药可泡在加了少许白醋的水中，以免变黑。炒山药片，山药去皮洗净，切成菱形，青蒜切段。热油爆炒葱，翻炒山...
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炒苦瓜要不要焯水
需要。苦瓜炒之前需要焯水，苦瓜虽然是一种营养价值很高的蔬菜，但苦瓜的草酸含量比较高，大概100克苦瓜中含有459毫克草酸，这些草酸与体内的钙质相结合，会形成草酸钙，这对人体是有害而无益的，而且这些草酸...