饺子馅肉馅做法和配方

2024-07-04 07:36:27

饺子馅肉馅做法和配方

材料：水饺皮，猪肉，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽，紫菜，榨菜，猪油。猪肉肥三瘦七剁成蓉，加少许清水，料酒，盐，胡椒粉，生抽，老抽朝一个方向打上劲。小葱，生姜，莲藕少许切细末备用。把切好的小葱，姜末，莲...
萝卜大肉饺子馅的做法和配方

猪肉250克、青萝卜2个、鲜姜1块、大葱2棵、生抽适量、老抽适量、花生油适量、花椒粉适量。方法：猪肉切块剁成肉糜备用。萝卜擦成丝放锅中用热水焯熟后，攥干水分剁碎。大葱切碎，鲜姜切碎备用。葱姜放入肉糜中...
肉馅月饼的做法和配方

主料：高筋面粉25g、低筋面粉170g、枧水2g、转化糖浆115g、植物油35g。辅料：五花肉200g、葱花10g、姜1片、鸡蛋1个、生抽15g、十三香5g、香油7g、盐2-3g。将高粉、低粉、转...
猪肉馅的饺子怎么和馅

食材：猪上肉适量、香菇适量、饺子粉适量、鸡蛋适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量、生抽适量、芝麻油适量、鸡粉适量、淀粉适量、料酒适量。猪肉剁碎成肉末，加入少许淀粉抓匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、鸡粉、芝...
纯牛肉馅的做法和配方

锅里放2碗水加入花椒1小勺、大料2瓣、香叶2片、桂皮1小块、丁香3粒，水开后熬煮5分钟，晾凉后过滤掉渣子，得到的就是五香料水了。准备1根大葱切成葱碎，老姜1块切成姜末。备用。500克牛肉馅加入200克...
肉馅怎样调好吃

准备食材：豆角、肉、葱、姜、老抽、生抽、油、胡椒粉、盐、鸡精。豆角切碎，肉适量，葱和姜都可以根据自己的口味加。用绞肉机将葱花、姜、肉搅碎准备好。调馅，加入两勺老抽、两勺生抽、油适量、胡椒粉、盐一...
鸭肉馅的做法和配方

原料：鸭肉250克、对虾肉150克、鲜韭菜梗100克，精盐10克、味精10 饺子馅克、酱油40克，熟猪油25克、香油25克，姜、葱末各10克鲜汤适量。　　鸭肉、对虾洗净，剁成末，鲜韭菜切碎并提前拌一点...
温州汤包馅做法和配方

用料：猪肉300克，面粉600克,酵母6．5克，糖3克，生抽1勺，蚝油1勺,水100克，牛奶250克，食用3克。先把肉剁碎加入准备的食材主料备用。把面粉揉成光滑面团。等待发酵2一3倍大的时候开始做。把...
婴儿馄饨肉馅的做法和配方

食材：瘦猪肉一小块、胡萝卜半个、香菇3-4个、丝瓜半个、盐适量、酱油适量、菜擦子1个。先把香菇在水中煮开，煮开后捞出放在冷水中泡一会。再把猪肉洗净切成小块。接下来把丝瓜和胡萝卜洗净去皮，用菜擦子把丝...
腊肉饺子馅的做法和配方

主料：茴香1000g、低筋面粉500g。辅料：油适量、盐适量、腊肉100g、五香粉适量、香油适量、味精适量。和面，面静醒一会。茴香切碎。肉切丁。和好菜馅。把面搓条，切剂子。擀皮。把馅放饺...
薄荷饺子的做法和配方

主料：五花肉馅500g、烫过薄荷200g、鸡蛋1个、饺子皮700g。辅料：生抽1小勺、老抽1小勺、花椒油适量、白酒适量、糖1勺、盐适量、鸡精适量、综合胡椒碎适量。拔下来的薄荷苗，薄荷去茎及老叶，剩...
芹菜饺子的做法和配方

主料：面粉500克、芹菜2大根、肉馅250克、食盐少许、生抽少许、橄榄油少许；和面，最好是水滴或者是最细的水流让所以的干面都沾上水即可，否则就会太软，要是干面太多就会太硬。和好的面团，扣上盆醒一下面，...
包饺子的做法和配方窍门

配方：瘦肉400g，韭菜500g，饺子皮500g，盐适量，鸡精适量。先准备好400g肉，剁碎，剁的越碎越好。500g韭菜，剁成细小的段段。把韭菜碎倒入准备好的肉馅中。放入少量盐和鸡精，带上手套拌匀。准...
安铺饺子的做法和配方

材料：肉末50克、红萝卜50克、白萝卜50克、面团100克。调味料：盐5克、味精6克、糖8克、麻油少许。红、白萝卜洗净，均切成碎末。萝卜内加入所有调味料，再将原材料和调味料一起拌匀成馅。取一面...
蘸饺子汁的做法和配方

秘制酱料：取出一个小碗，把大蒜切成碎末，葱切成葱花一起放在碗里面，倒入一些辣椒粉，加入少量的食盐，在锅里面倒入一些食用油，油温五成热了以后就可以直接转成小火，把花椒放进去炒出香味，然后花椒和热油一起淋...
饺子皮的做法和配方

原料：饺子粉300g、水140g、面盆、擀面杖、盐3g。准备好饺子粉300g 放入面盆中，在用量杯里面放入140g清水，水中加入盐3g 搅拌均匀后，将面粉揉成面团，醒发30分钟。醒发好后，将面粉切成两...
饺子馅做法和配方大全白菜

做法一。材料：白菜500g、油适量、盐适量、葱末适量、鸡精适量。做法：将白菜清洗干净，剁碎，攥去水分。放葱末、盐、酱油、油、鸡精，搅拌均匀即可。做法二。材料：300g白菜、200g豆干、50g香菇、适...
饺子的做法和配方

材料：饺子皮100张，猪肉末800克，新鲜生姜末5克，蒜4头，捣碎，切细的葱10克，酱油60毫升，芝麻油45毫升，鸡蛋1个，打散，大白菜丝380克。用大碗将猪肉、姜、蒜、葱、酱油、芝麻油、鸡蛋浆和大白...
虾仁肉馅饺子馅的做法

猪肉切成小粒。葱姜切成末。和猪肉一起混合加入剩下的调料拌匀。对虾去壳去虾仁，切成小粒。韭菜洗净切碎。将虾仁放入肉馅中，顺着一个方向搅拌均匀。再把韭菜加入到肉馅拌匀即可面粉中打入一枚鸡蛋。加水揉成面团。...
牛肉芹菜饺子馅的做法和配方

材料：牛肉3000克、芹菜1把、葱姜末、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油，少许的香油。牛肉用刀剁成肉馅，放入水朝一个方向搅拌；在牛肉馅里放入葱姜末、胡椒粉、精盐、酱油、味精、色拉油，少许的香油待用；芹...