如何制作农家小炒肉
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如何制作农家小炒肉
五花肉切小片，线椒斜刀切，蒜瓣切片。热锅热油，放入肉片，炒至略微金黄后捞出待用。热锅热油，加入蒜片+线椒炒香。炒至线椒略微出现虎皮纹。加入肉片+生抽+老抽+盐+豆豉翻炒均匀上色。盛出即可。...
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农家小炒肉
辣椒要湖南本地的青椒。肉要五花肉，3分肥七分瘦。蒜一定要放，才会香。五花肉切薄片，五花肉冷冻中拿出来没有完全解冻的时候很好切。加生抽腌制半小时以上。辣椒斜着切长条，这样切的辣椒炒出来非常入味。蒜切片或...
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农家小炒肉怎么炒
青尖椒、红尖椒切细段，五花肉切薄片。肉片用蚝油、老抽腌制一下。锅内不放油，放青红尖椒下锅煸炒出虎皮。放一勺油，浸润一下尖椒，捞出备用。放适量油，五成热，入肉片翻炒，直至肉片微卷。放入豆豉翻炒均匀；调入...
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农家小炒肉做法
材料：带皮五花肉，青红椒，豆豉，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，鸡精。五花肉切薄片，加盐，料酒，生抽，码味，青红椒斜刀切块。锅中不放油，放入青红椒，放入些许盐小火煸出虎皮。加少许油润一下，出锅。锅内放少许油五...
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农家小炒肉的家常做法
主料：猪肉(肥瘦)400克 尖椒4个 红尖椒1个 蒜苗2根、食盐适量、花生油适量、豆豉辣椒酱2汤匙、鸡粉少许、蚝油2汤匙、生抽2汤匙、淀粉少许、白糖少许。猪肉洗净、沥干水。肥瘦分开切片。瘦肉调入部分生...
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农家小炒肉日常做法
青椒5个、五花肉50克、姜3片、蒜4瓣、豆瓣酱1勺。方法：青椒洗净，切段或者切片都行。五花肉切片，姜蒜切片。起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油。肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。下入一勺豆瓣酱，继续翻炒。下...
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农家小炒肉怎么做好吃
材料：五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。土豆切片，辣椒切块，五花肉切片，蒜切片。锅中倒油，下土豆片，炒变色捞出备用。五花肉下锅，炒出油，五...
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农家小炒肉的简单做法
主料：五花肉。辅料：青红椒、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，...
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农家小炒肉怎么做有汤汁
食材：五花肉400g、湖南线椒5根、蒜瓣3瓣、料酒5g、生抽10g、老抽5g、盐3克、豆豉5g。五花肉切小片，线椒斜刀切，蒜瓣切片。热锅热油，放入肉片，炒至略微金黄后捞出待用。热锅热油，加入蒜片+线椒...
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猪肉好吃又简单的做法
主料：五花肉。辅料：青红椒、葱、姜、蒜。调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，...
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农家小炒的做法
原料：肥瘦猪肉、青椒、大蒜、豆豉、生抽、老抽、食盐、食用油。做法步骤：青椒洗净切菱形，廋肉和肥肉分别切片，大蒜切片，豆豉用水泡约1分钟。热锅之后，倒入适量食用油，待油烧热后，倒入青椒，大火将辣椒煸到疲...
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农家小炒骨怎么做
材料：肋排半斤、沙姜、生姜、蒜子、酱油、花生油。先将排骨切成2cm长的小段，飞水；在锅里放少许花生油，将蒜子、生姜丝放入爆香，加入排骨爆炒5分钟；加入3茶匙酱油、3茶匙水、青辣椒用中火炒10分钟；放入...
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农家小炒怎么做下饭菜
主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。先...
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青椒小炒肉的做法
原料：猪瘦肉3两、粟米笋、蘑菇若干、蒜头2瓣、盐、生抽、料酒。 青椒洗净去籽，用手掰块；蘑菇用手撕成条；粟米笋切滚刀块；肉切丝用生抽腌上。 热锅温油，将用芡粉拌过的猪瘦肉丝倒入滑炒，肉丝变色即可盛出。...
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小炒鸡的家常做法
用料：土鸡1只、豆豉5g、干辣椒5个、葱1根、老姜2片、蚝油15ml、白砂糖5g、盐2g、干淀粉5g、老抽10ml、料酒15ml、油45ml。做法：（1）准备好食材后，鸡肉洗净后斩成小块，加盐、料酒、...
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春笋小炒肉如何做
主料：春笋、里脊肉、葱段、姜片、盐、糖、胡椒粉备用。将春笋剥皮取笋尖鲜嫩部分，对半剖开切成条片状备用。将里脊肉切丝，用盐、糖、胡椒粉、生油、料酒、生粉、纯香麻油抓腌均匀备用。锅内坐水煮开，将1中笋片焯...
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黄油小炒肉如何做
材料：黄油、红甜椒、胡萝卜、洋葱、黑胡椒、蒜、酱油、盐、香菜。梅花肉洗干净浸入盐水浸泡4小时左右。取出后厨房纸擦干切成厚薄适中的肉片。红甜椒切丝、胡萝卜切薄片、洋葱切片备用。蒜切片。黄油下锅融化后下蒜...
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竹笋小炒肉如何做
鲜竹笋200克、猪肉200克、盐2克、生抽10克、剁椒30克、大蒜10克、小葱5克。方法：将猪肉的肥瘦部分分开，备用。鲜笋切片备用。沸水入锅去除笋的苦味，捞出备用。热油锅 ，放入 肉皮炸香。倒入蒜末，...
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平菇蒜苗小炒肉怎么做
食材五花肉、蒜苗、平菇、红辣椒、八角花椒、酱油、味精、盐、花生油、葱、姜。蒜苗洗净切断，平菇撕片淖水后浸在冷水里备用；葱丝，姜末、八角花椒自制大料粉、酱油、红辣椒切块、盐、味精、花生油备用；锅烧热倒油...
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家常小炒木须肉的家常做法
用量：瘦猪肉150g、鸡蛋2个、黄瓜1根、黑木耳4朵、干黄花菜10g、葱花5g、姜丝5g、酱油15ml、料酒5ml、香油5ml。 黑木耳和黄花菜用冷水浸泡1个小时至充分发涨，木耳用手撕成小朵，黄瓜切成...