扬州狮子头做法
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扬州狮子头做法
主料：五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。 调味料：花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 五...
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扬州狮子头怎么做
材料：五花肉150克、马蹄10克、冬菇10克、青菜心5棵、生姜片少许。调味料：花生油500克、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。 五花肉剁成肉泥，马蹄、...
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扬州红烧狮子头的做法
食材：猪肉600克、茡荠6个、鸡蛋1个、馒头1个、淀粉适量、葱适量、食盐适量、花椒油20ml、耗油适量、十三香适量、芝麻油5ml、姜适量、酱油适量。猪肉洗净去皮切块。将肉慢慢剁成肉泥，将香菇茡荠切碎跟...
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扬州炒饭的家常做法
准备用料。熟米饭、鸡蛋、香葱、胡萝卜、火腿、盐、胡椒粉、香油。蒸好熟米饭，放入盘中备用。鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。香葱切沫，胡萝卜切小丁，火腿切小丁。锅中烧热下油10克，大火烧至六七成热，下入鸡蛋液...
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扬州阳春面的做法大全
用料：生抽1勺，蒜叶切碎，葱小半根，麻油或猪油半勺，水面1-2把，胡椒粉酌情增加。做法：步骤一：锅内放水，烧开；步骤二：取面碗，加麻油或猪油；步骤三：生抽酱油3/4勺；步骤四：加醋1/2勺；步骤五：加...
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扬州炒饭
准备食材，米饭100克，葱20克，鸡蛋两个、熟的方鸡腿肉、火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁，油10克，盐10克，鸡精10克，胡椒粉10克。葱切成葱花，鸡蛋将蛋黄打入碗中搅散。锅中倒油，倒入鸡蛋，快速翻...
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扬州炒饭怎么做
火腿切成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。加...
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扬州炒面做法
材料：卷心菜、葱、面条、植物油、肉末、辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒。卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净，葱切末。准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植...
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简易扬州炒饭的做法
主料：籼米饭、鲜鸡蛋（3-4只）。配料：水发海参、熟的方鸡腿肉、火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。米饭和配料比不能大于7:3）将米淘干净，煮熟。控制米水比例和火候，饭颗粒松软...
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扬州炒饭如何做
米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。火腿切成略小于青豆的方丁。鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻...
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扬州炒饭怎么做好吃
主料：籼米饭、鲜鸡蛋（3-4只），配料：水发海参、熟的方鸡腿肉、火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。米饭和配料比不能大于7:3）。将米淘干净，煮熟。控制米水比例和火候，饭颗粒松...
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怎么做扬州炒饭
用料：鸡蛋、米饭、火腿、盐、胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒。打散的蛋黄倒入米饭中，搅拌均匀。根据个人口味放入喜欢的蔬菜粒，如豌豆粒，玉米粒，胡萝卜丁，倒入开水焯一下。炒一下火腿粒备用。炒锅中倒油，油热后将米...
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香米扬州炒饭如何做
泰国香米饭300g、花菇10g、鸭胗15g、冬笋15g、鸡腿肉30g、河虾仁30g、小葱10g、火腿15g、蛋黄6个、蛋清2个、鸡粉适量。在锅里倒些水，烧开后放入火腿慢火煮一个半小时，弱化咸味，捞出备...
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正宗扬州炒饭的做法
用料：鸡蛋、米饭、火腿、盐、胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒。 打散的蛋黄倒入米饭中，搅拌均匀。 根据个人口味放入喜欢的蔬菜粒，如豌豆粒，玉米粒，胡萝卜丁，倒入开水焯一下。 炒一下火腿粒备用。 炒锅中倒油，油...
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扬州干丝如何做的
首先豆干片成薄片，再切丝。切好的丝用清水洗两遍，再用开水烫一下，沥干水分，配上火腿丝、木耳、虾仁(虾仁用胡椒粉、盐先腌制一下)、菜心。锅里倒油，烧热，放姜丝煸炒。然后把火腿丝、菜心、木耳都倒下去翻炒一...
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豪华版扬州炒饭的做法
食材：米饭500克，虾仁100克，鸡蛋六个，干贝、鸡胗、鸭胗、笋丁、香菇各50克。首先准备泡发的花菇、鸭胗、干贝和冬笋，火腿，鸡肉、和虾仁，六个蛋黄，两个蛋清搅打均匀备用。其他材料洗净切丁备用。锅中烧...
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扬州干丝的做法及配料
材料：白干3块，火腿丝，黑木耳，菜心，虾仁，生姜，盐，味精，胡椒粉，香油。首先豆干片成薄片，再切丝。切好的丝用清水洗两遍，再用开水烫一下，沥干水分，配上火腿丝、木耳、虾仁(虾仁用胡椒粉、盐先腌制一下)...
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扬州酱油面的家常做法
挂面一把，酱油3勺，大蒜一头，适量盐，20g橄榄油。水下面，要加多水，水里放适量盐与橄榄油。煮水下面的同时，压蒜铺在碗底。在碗底加入适量酱油，倒入面与面汤。搅拌一下，让酱油、蒜与汤面充分混合，即可食用...
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扬州阳春面的做法
食材：新鲜面条150g、葱一小把、猪油20g、鸡精适量、酱油适量、盐适量。把猪油放入锅中加热化开。葱切段，将葱白放入猪油中小火炸至黄色。加入青葱一起小火炸制，葱段全部金黄色后将葱捞出，倒出葱油备用。取...
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扬州面条汤怎么做好吃
萝卜切片，姜蒜切片，葱白切小段。锅中加适量油，油热后下入葱姜蒜，略炒1-2分钟，炒出香味。下入切块的鱼头，煎至两面金黄。鱼头煎好后，加入适量水（水量可以宽一些），大火烧开。撇去浮沫，转中火继续煮10分...