麻辣涮肚自制方法
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麻辣涮肚自制方法
主料：毛肚适量、青菜适量、豆芽适量。辅料：郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、葱7克、姜7克、蒜7克、清水适量、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、鸡精3克、水淀粉适量、葱末适量、麻椒2克、红干椒适量、油适量...
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麻辣涮肚的家常做法
麻辣涮肚的配方是肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。 准备材料。肚片洗净切片。香菜洗净。 锅里放入肚片、干辣椒、香料、葱段、姜片。加入清水，大火煮15分钟。 肚片捞出备用。 肚片放入碗里，加入花椒粉、盐、...
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自制麻辣腐乳的做法
主料：老豆腐500克、腐乳曲适量。辅料：细辣椒面40克、花椒面5克、盐25克、高度白酒8毫升、熟菜籽油适量。新鲜豆腐清洗干净，用吸水纸吸干表面的水分，之后切成大约3厘米左右的方块。开始的时候我是把豆腐...
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自制麻辣香锅家常做法
食材：蔬菜800g、五花肉50g、虾仁50g、鱿鱼50g、香肠50g、蟹柳50g、油适量盐适量、豆瓣酱适量、红辣椒适量、干辣椒适量、花椒粉适量、芝麻适量、花生适量、葱适量、姜适量、糖适量、孜然适量、香...
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麻辣鸭舌怎么做
食材：鸭舌500g、洋葱一般、生姜半块、干辣椒适量、蒜头2瓣、花椒一小把、大料2个、料酒30ml、生抽15ml、老抽15ml、冰糖10g、盐适量。 洋葱切丁，姜切片，大蒜拍破去皮，鸭舌一定要洗干净。锅...
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麻辣肉肠怎么做好吃
食材：猪肉馅500克、肠衣1米、食盐6克、白糖3克、胡椒粉4克、辣椒粉4克、十三香1克、酱油5克、料酒20克。猪肉馅加所有调料一半的用量，拌匀，腌3个小时入味，可放冰箱内冷藏。将剩下的调料做成调汁，倒...
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如何做麻辣烫红油
材料：辣椒面适量、盐3g、糖2g、植物油10ml、凉开水适量、醋5ml，葱2根、姜4片、蒜3瓣、八角3g、桂皮2g、香叶2g、花椒适量。做法：（1）姜切丝，蒜切片，葱切段；（2）八角、桂皮、香叶、花椒...
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麻辣鸡米花制作方法
食材：鸡胸肉两块；盐一勺；糖半勺；辣椒粉一勺；白胡椒粉0.2g；花椒粉0.3g；烤鸡翅腌料一勺半；鸡蛋三个；面包糠半包。鸡胸肉清洗干净，先切成长条状，再切成丁状或者块状。切好的鸡胸肉放入一个稍微大一点...
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麻辣香锅虾的家常做法
主料：大虾10只、鸡翅中6个、木耳60克、藕100克、豆皮100克、青笋200克、鲜香菇100克、西兰花100克、菜花100克、金针菇1小把。辅料：麻辣香锅底料220克、灯笼椒35克、姜4片、大蒜6瓣...
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用面粉自制麻辣条方法
准备材料：豆皮、油、五香粉、孜然粉、白砂糖、盐、辣椒、蒜米、白芝麻、生抽、蚝油。 豆皮放蒸笼里，隔水蒸15分钟。 五香粉、孜然粉、白砂糖、盐和辣椒粉放一起。 蒜米剥皮后放入东菱料理机中搅成蒜蓉。 热锅...
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自制麻辣腐乳的家常做法
将豆腐切成四方块，放于塑料袋中，密封保存五天发酵。在小碗中放入盐、姜末和辣椒粉。将调料搅拌均匀，待用。准备一碗白酒。再清洗一个密封玻璃罐，洗净并控干水分。五天后将发酵好的豆腐夹出，放入白酒中粘上白酒。...
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自制麻辣烫家常做法
食材：香菜、海带、豆腐皮、腐竹、木耳、丸子、香菇、藕片、山药、娃娃菜、金针菇等。把准备好的姜切成姜片，葱切成段，然后再把豆瓣酱和火锅底料掺和在一起。把油倒进锅里，油烧热后将准备好的花椒放进锅里翻炒爆香...
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自制麻辣烫菜家常做法
先把豆腐皮切长条，葱姜蒜切末，辣椒切段。豆腐皮、香菇、鱼丸分别焯水捞出。锅中放油，放花椒炒香，放豆瓣酱炒红油。放葱姜蒜末、酱油、清水、盐、蚝油、鱼丸、豆腐皮，煮3-5分钟，放青菜烫一下即可出锅。放葱花...
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自制麻辣香锅的做法
食材：蔬菜800g，五花肉50g，虾仁50g，鱿鱼50g，香肠50g，蟹柳50g，油适量，盐适量，豆瓣酱适量，红辣椒适量，干辣椒适量，花椒粉适量，芝麻适量，花生适量，葱适量，姜适量，糖适量，孜然适量，...
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自制麻辣土豆片的做法
准备好所需食材，把所有调料混合；然后把土豆切片泡在冷水里待用；坐半锅水烧开；把切好的土豆片放进去抄一下，喜欢吃脆一点的时间不要太长，放进去大概六七秒的样子，一变色就关火，这个主要还看土豆片的厚度和个人...
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自制麻辣烫的做法
食材：红薯粉一块，青菜适量，海带适量，豆腐适量，莲藕适量，青红辣椒适量，肉丸适量，葱姜蒜少量，醋少量，酱油少量。配菜可根据自己的喜好挑选，适当准备一些肉丸或其他荤菜，这样可调节整体味道。热锅后放入少量...
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自制麻辣粉怎么做才香
食材：粉丝200克、香菇2个、豆腐丝10克、海带丝10克、生菜一片、香菜末 5克、葱蒜片5克、干辣椒3个、花椒粒5克、盐5克、火锅底料10克、食用油10克、芝麻5克、鸡精3克；粉丝泡冷水里，大约1个小...
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如何自制麻辣香锅
材料：五花肉150克，豆腐干250克，鱼丸150克，莲藕1小节，香菇30克，虾150克，马铃薯80克，土豆80克，木耳40克，西兰花菜80克，炸腐皮60克，蒜5瓣，辣椒适量，麻辣火锅底料50克，香菜适...
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家庭自制麻辣香锅
锅里烧开水，放入菜花、莲藕、土豆片，焯水煮至八分熟。捞出控水备用。再把自己喜欢的火锅丸子下入锅里，煮2分钟，捞出控水备用。锅里倒适量油，放姜丝、蒜瓣、花椒、干辣椒、葱段小火炒香。然后放一勺豆瓣酱和一块...
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家庭自制麻辣酱的做法
食材：辣酱50克，极鲜酱油30克，芝麻酱5克，干朝天椒3只，白糖4克，食盐3克，味精2克，花椒面2克，醋少许，香油10克。辣椒酱剁细，朝天干椒洗净去蒂，切短节。干辣椒节入碗，注入烧至七成热的香油，搅匀...