山药怎么挑选
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山药怎么挑选
看山药的毛。在购买山药的时候，应该要注意看看山药表面的毛，山药表面的毛其实可以反映出来很多的问题，直接决定了山药的营养是否是比较高的，大家在观察的时候可以看看毛的密度还有长度，山药上面的毛越多，也就说...
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铁棍山药怎么挑选
首先看外观,铁棍山药的外观粗细比较均匀,没有特别粗的,也没有特别窄的,铁棍山药粗细均匀,通常直径1-2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的。...
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怎么挑选山药片
从口感来说普通山药分为两种，一种比较脆，另一种比较“面”。我们可以根据不同的用途选择适合自己的。从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山...
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干山药挑选方法有哪些
从外表上，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。 再看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎干笔...
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怎么挑山药
从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎干笔...
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山药怎么选
首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若...
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怎么挑选好的山药呢
从外表上看，一般皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎...
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山药干怎么挑选
从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃。若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。当然还有一些被处理过的干山药，外观上看起来十分的精致，但是选购...
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铁棍山药挑选方法有哪些
一看：铁棍山药粗细均匀，通常直径１—２厘米（如成年人拇指般），表皮颜色微深，根茎有铁红色斑痕；若直径太粗或表皮太光滑，就说明不是正宗的。 二掂：铁棍山药的单支重量一般在２００克左右；太重可能就不是正宗...
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山药怎样挑选
看山药的毛。在购买山药的时候，应该要注意看看山药表面的毛，山药表面的毛其实可以反映出来很多的问题，直接决定了山药的营养是否是比较高的，大家在观察的时候可以看看毛的密度还有长度，山药上面的毛越多，也就说...
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如何挑选山药
掂重量，大小相同的山药，在手里掂一掂，比较重的山药会比较好一点。看山药须毛，须毛越多的山药糖分越多营养价值也越高。将铁棍山药折断，可以感到其肉质较硬，粉性足，其断面细腻，呈白色或略显牙黄色，黏液少。用...
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怎样挑选山药
从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。 再看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎干...
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怎样挑选好品质的山药
从外表上看，皮肤比较光滑的是脆山药，适合炒着吃;若是炖汤或做甜品菜建议选择面山药，口感会甜糯、饱满，面山药的特征是身上麻点多、须多且顺溜。再看外观。稍稍有点扁，头上带一点弯曲，颜色是棕黄色;或是茎干笔...
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如何挑选好品质的山药
看山药须：山药须状物质越多越长，口感越好，营养价值也越高。看果肉：品质好的山药果肉的颜色为纯白色，并且很黏稠。称重量：新鲜山药水分以及营养最高，并未流失，因此较重，越重的山药，品质越好。看表皮：品质优...
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山药怎样挑选好
表面光滑的山药，比较脆，适合炒着吃。外表不光滑，有很多麻点的山药，口感饱满，适合蒸煮，烧着吃。 挑选茎干笔直的山药，口感好。有稍许突出的山药，口感欠佳。 挑选的时候搬开一点山药的外皮，肉质呈白色汁液粘...
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山药买什么样的好
首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若...
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怎么蒸山药
将山药在火上烤一下，使山药的根毛被烤掉。将烤过的山药清洗干净，去除不能食用的部分。将山药切成段，放在蒸屉里。蒸屉上高压锅或电饭锅，待出气之后，蒸15分钟左右即可。下面是蒸山药的功效与作用。健脾益胃、助...
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山药怎么洗
买回来的山药，一般会有很多泥土，首先呢，当然是用清水洗干净外皮。把山药切成段放在热水中浸泡10分钟左右，这样切的时候就不会有太多的粘液了。带上保鲜膜（橡胶手套也可以），拿出刨刀去皮，嫌麻烦可以把山药放...
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长山药怎么保鲜
常温通风保存法。以放在常温通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题，通常放在阳台阴暗的地方即可。但注意不要用塑料袋盛装铁棍山药，那样透气性不好；也不要用报纸来包裹铁棍山药，报纸上的铅会深入山药内部对...
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山药怎么做不粘
将已切好的山药从冷水中捞出放入开水中焯一下,再放入冷水中淘洗一下沥干水分，然后再做出的山药就会脆爽不粘。山药可以生吃，所以在焯和烹制时间上不用花费过长，口感就爽脆。且有效成分不被破坏，和有些蔬菜的烧法...