焦鱼怎么做家常菜
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焦鱼怎么做家常菜
原料：小鱼400g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、孜然粉适量、味精适量。做法：小鱼洗净，放入适量的料酒避腥味（没料酒，白酒也行）；放入一个鲜鸡蛋，撒下适量的盐和豆粉，拌均匀进行腌制一会；准备...
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家常菜马蹄怎么做
泡发香菇，泡好后洗干净，切小块。五花肉切片，事先用一点黄酒和水淀粉腌会。黄瓜切片，也用盐稍微杀下水。马蹄一分为二地切一刀。一小碗水淀粉，加些浓缩鸡汁，一点生抽酱油提味即可。 热锅冷油，放入肉片，然后放...
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正宗家常菜怎么做
锅里放油,油要烧热,才能放菜下去,小白菜,豆芽之类要大火快炒,快熟时放盐,先少放一点,尝一下咸淡,不够再加。酱油要用质量好的,生抽,凉拌炒菜用,色浅味咸鲜;特级草菇老抽,红烧或卤菜时上色用,先少放一点...
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做家常菜
家常菜炒豇豆：食材：豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙。把豇豆买回来之后先折成小段，再把比较差的部分去除不要最后清洗干净滤水备用。调味润色的辅料葱、...
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怎么做家常菜
酸辣土豆丝：先把土豆洗净，切成细丝，放到凉水里浸泡，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆，葱、蒜切末，辣椒、花椒。锅里放油，放入花椒煸炒出香味，把花椒取出来，放入辣椒、葱、蒜末煸炒，土豆丝沥...
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鸡爪家常菜怎么做
首先鸡爪用清水浸泡，清洗干净，入锅煮熟备用。去除泡沫，清洗干净备用。油锅烧热倒入玉米油，倒入鸡爪大火煸炒。加入适量调味品，加入少许盐，生抽，老抽，料酒，香葱大火煸炒。加入适量水，倒入瓦罐中，大火煮50...
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学习做家常菜的方法
蕃茄炒蛋。起油锅,烧热,下打散的蛋液,翻炒,捞出。油锅里再倒入切块的蕃茄,边炒边用勺按扁。加入蛋块一起翻炒,加盐,按口味决定是否加糖,出锅。这道菜看起来简单,但是要炒得好不容易。那些号称自己“光会炒蛋...
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肉片家常菜如何做
主料：猪里脊肉（300克）。 辅料：木耳（干）（100克）、红辣椒（20克）、油菜心（30克）。 调料：大葱（5克）、姜（3克）、酱油（8克）、花生油(25克）、盐（5克）、料酒（3克）、淀粉。 猪后...
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火腿怎么做好吃家常菜
原料:玉米粒150公克，火腿50公克，黄瓜50公克，鸡蛋4颗，蒜末1小匙，葱2支，水120㏄，盐1小匙，糖2小匙，鸡粉1小匙，米酒1小匙，香油1大匙；火腿及小黄瓜切丁;葱切成葱花;鸡蛋打散成蛋液，备用...
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丝瓜家常菜怎么做好吃
用料：丝瓜1根、猪肉50克、冬菇100克、盐3克、胡椒粉1克、淀粉1汤匙、食用油适量、清水2碗、生姜1小块。猪肉末用碗盛起，调入盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制片刻，香菇洗净待用。锅里烧开水，倒入香菇焯煮...
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南瓜家常菜怎么做好吃
南瓜500克，淀粉50克，姜、大蒜、白糖、花生油、盐各适量。南瓜洗净去蒂、皮、籽。切成长条，抹上盐、拍匀淀粉。放入油锅内炸至金黄色捞出。锅中注油烧热，下入姜、大蒜稍炒，放入南瓜及调味料，翻炒数均匀即可...
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怎么做黄豆烧鹅肉
用料：鹅肉500g、黄豆300g、泡椒少许、老姜少许、蒜少许?、嫩姜少许、花椒大料八角小茴香少许、糖半茶勺、生抽一茶勺、料酒一茶勺、小米辣3个、小葱少许、盐鸡精少许、郫县豆瓣一勺。提前半天用清水泡黄豆...
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家常小菜怎么做
青椒肉丝。将事先准备的好的青椒取出一半，将肉丝放在盆里腌制（放入少许盐、少许油、还可以根据个人喜好放入其它调味品）腌制15分钟左右。开火放油，等油冒泡时将青椒放入翻炒大约炒2分钟。把青椒取出再放入肉丝...
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金华火腿怎么做好吃家常菜
食材：金华火腿适量。 把金华火腿提前3个小时用温水泡，可以去除多余的咸味，因为其太干太硬，只有泡透才能切得动。 长时间的浸泡后，用刀刮去其外皮的一层黄色物质。 用刀切成薄片，一层一层地平铺在盘子中，切...
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豇豆怎么做才好吃
食材：豇豆1把、五花肉1小块、青葱2根、蒜头3瓣、红辣椒1个、味精1小匙、盐1小匙、蚝油1匙。 把豇豆买回来之后先折成小段，再把比较差的部分去除不要最后清洗干净滤水备用。 调味润色的辅料葱、蒜、辣椒切...
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玉米怎么做好吃简单家常菜做法
先把玉米去外衣和须清洗干净，把玉米全部剥下来。黄瓜洗净小块。胡萝卜去皮切丁，火腿切丁。热锅不放油，把花椒和胡椒粒炒黄，然后用料理杯磨碎过筛。炒盐，炒到盐发黄时取出，热油锅把火腿煎到微黄。加入胡萝卜翻炒...
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怎么做简单美味的家常菜
将豆角摘去把，冲洗干净，切成段。 将瘦肉切成条。 将小葱切成圈。 热锅熟油，下肉条煸炒，倒少许酱油，使肉入味，然后放葱圈炒一下。 接着放豆角翻炒。 放适量细盐，翻炒均匀。豆角不太容易烂，可加少量水。...
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油菜怎么做好吃家常菜
洗干净用刀把一棵棵小油菜从中间切开两半。大蒜切片。锅中放少许油，放入干辣椒、大蒜爆香。倒入小油菜翻炒一下。加入料酒、生抽、蚝油、鸡精、食盐，翻炒均匀直到把小油菜水份炒出，炒至入味即可，不用炒很久。一盘...
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家常菜咸猪舌怎么做
主料：猪舌1个、芹菜250克。辅料：食用油15克、生姜一小段、红辣椒2个。咸猪舌清洗切薄片后，放入沸水中煮至九成熟后捞出后冷水冲洗干净。生姜切丝，辣椒切菱形，食用油烧至八成热度，放入姜丝和辣椒爆香。咸...
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鸡蛋怎么做好吃又简单家常菜
材料：新鲜西葫芦一个、鸡蛋三个备用，剁辣椒适量。 西葫芦洗净用削皮刀去外皮，将西葫芦对剖开，去掉瓜瓤，切薄片备用。 鸡蛋打散备用，炒锅放油，油温热后将打散的鸡蛋放入锅内。 鸡蛋炒7~8成熟，即还有未完...