家庭版羊肉串腌制配方
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如何制作家庭版羊肉炖萝卜
首先，准备洗净的羊肉，切成均匀的块，冷水下锅，煮出血沫。另起锅烧油，油热炒香葱姜，干辣椒，白芷，再下入焯好水的羊肉，炒干水分后加入蚝油。炒香后加入开水，加入适量盐和冰糖，盖上锅盖，小火烧15分钟，再放...
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家庭羊肉串的腌制方法
准备羊肉、洋葱、鸡蛋、孜然粉、蚝油、烧烤粉、辣椒面、生抽。羊肉切小块放入碗中，洋葱切丝放入羊肉碗中，碗中再放入两个鸡蛋、少许食盐、蚝油、孜然粉、烧烤料、生抽，上手揉抓均匀，腌制半小时备用。腌制时间到时...
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烧烤羊肉腌制配方
主料：瘦羊肉500克辅料：精盐15克,胡椒粉5克,芝麻50克,小茴香3克,孜然5克,花椒粉5克,洋葱末25克,鸡蛋1个,面粉15克,味料(辣椒粉)少许。将瘦羊肉去掉筋膜，洗净血水，切成小块放入盆中，加...
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羊肉串配方腌制方法
先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。等羊肉串上色拌匀后，再放...
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家庭版大块牛肉腌制方法
把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺蚝油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟！加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀！...
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羊肉串腌制方法及配方
用料：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量 。 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，...
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牛肉的腌制方法家庭版
先把牛肉切成几块，再切个1到2毫米厚度就可以了，千万不要切的过于太薄，切的太薄的话，等下我们腌制的时候就容易掐碎。把准备好的一块姜切碎，葱白也切碎，然后用擀面杖捣碎捣均匀，把里面的汁水捣出来，倒出汁水...
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家庭版快速腌制咸鸭蛋的做法
做咸鸭蛋，先买一些鸭蛋。鸭蛋超市可以买到，网上也可以买到。鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净，鸭蛋上面粘的鸭子屎实在是太臭了。鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾干水分。鸭蛋完全晾干水分后，下一步开始腌...
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陕北铁锅炖羊肉做法?
陕北山地羊1000g，红葱100g，生姜20g，干辣椒35g，花椒10g，地椒5g，香菜30g。把陕北山地羊肉切成5厘米见方的块，然后锅里倒凉水，把羊肉下入（一定得凉水下锅）；等锅快开了，把锅里的血沫...
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怎样烤羊肉串方法和步骤
准备羊肉300克，烧烤料适量，植物油适量。新鲜羊肉洗净，切成小块，串羊肉的铁钎子洗净串成羊肉串。烤箱200度预热5分钟，烤盘上铺上锡纸，放上串好的肉串。开始烤，中间翻一次面，烤约10分钟时候涮一次油。...
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羊肉火锅怎么做才鲜
主料：羊肉片、1000克、土豆1个、茼蒿500克、油麦菜500克、海带(干)100克、粉条、（干）100克、木耳(水发)50克。辅料：泡姜2块、泡红椒6个、蒜1个、枣(干)6粒、枸杞子20粒、花椒20...
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电烤箱烤羊肉技巧
食材：羊肉500克、洋葱1个、大葱1颗、姜1块、盐1勺、胡椒粉适量、料酒2勺、生抽2勺、孜然少许、辣椒面少许、椒盐少许。步骤：（1）羊肉洗净切小块，大葱切段，洋葱切丝，姜切丝。（2）把葱，洋葱，姜，羊...
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家庭版炸鸡做法和配方
三黄鸡500克、油适量、盐适量、五香粉适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、鸡蛋适量、白糖适量。买的三黄鸡，叫店家给剁成条状，回家洗净沥干。生姜切成末，剁好的鸡块放入料酒。加入生姜末、盐、白糖、五香粉适...
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糖醋蒜的家庭简单腌制方法
准备材料：大蒜(白皮)800克。调料：白砂糖50克，白醋400克。白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内；白糖、白...
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自家腌制鱼的做法步骤
酸辣味：鲜鱼100千克；食盐15千克；干辣椒面4千克；糯米饭25千克；花椒1.5千克；生姜6千克；红曲5千克；小茴香0.5千克；藿香粉0.2千克；大蒜3千克；桔皮0.3千克；土硝0.2千克。清洗腌桶：...
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家庭炸麻花的做法和配方
鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。将5个鸡蛋打入盆中，加入两大勺白糖并搅拌均匀。加入适量面粉，揉成面团，放入盆中，上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘。将面团醒...
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罗定鱼丸做法和配方
主料：巴沙鱼柳500克、蛋清1个。辅料：盐少许、料酒1勺、葱1棵、花椒少许、姜片3片、白胡椒粉少许、五香粉少许、淀粉适量。做法：（1）巴沙鱼柳解冻，洗净吸干水分。（2）把鱼切成小块，注意一下最好要把里...
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烤羊家庭做法和配方
主料：羊排200克。辅料：八角1个、花椒适量、桂皮1片、食盐适量、花椒粉适量、孜然适量、生姜1块。做法：（1）准备好材料。（2）羊排解冻后，加入花椒、八角、生姜、桂皮煮熟。（3）表面抹上食盐辣椒孜然。...
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剪刀面的做法与配方窍门
食材：面粉500g、温水少量、剪刀一把、盐，鸡精，蒜末，葱花，小米椒，生抽，香醋，秘制辣椒油各适量。500g面粉中加少量的盐，提高面的筋度，面粉里如果打个鸡蛋的话，口感回更好，颜色也好看，做出来的面团...
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酸豆角水的腌制方法
首先要清冼酸豆角，豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。记...