泡菜的制作方法家用
-
泡菜的制作方法家用
大白菜清洗干净，平均切为四半。每片中间都抹上适量的盐，放入盆中，加入清水，浸泡1天。糯米粉中加入水。小火煮成糊状。倒入辣椒粉，糖，鱼露，酱油，搅拌均匀。姜，蒜，苹果及梨，切成小块，放入容器中。用料理棒...
-
辣泡菜的家用制作方法
材料：白菜一小棵；干辣椒；6个蜂蜜；3茶勺。调料：韩式辣酱；3茶勺盐；一勺白糖；2勺鸡精；一小勺。白菜洗净，切段，加一勺盐腌制十几分钟出水。倒掉腌出来的水，加入两勺白糖,加入一小勺鸡精。把干辣椒用剪刀...
-
制作泡菜的方法
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，因为在...
-
泡菜腌制方法
食材：胡萝卜适量、芹菜适量、食盐适量、冰糖适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量、水适量、沙姜适量、白酒适量。在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。加入适量的大料（八角...
-
传统泡菜
首先将圆白菜、胡萝卜、水萝卜、黄瓜分别洗净，切块。然后再将罐子洗净擦干，然后再放入花椒粒、盐、白砂糖，倒入适量凉开水，搅匀，放入切好的各种蔬菜，最后再加入少许米醋，密封，放置3—5天即可了的。...
-
怎么做泡菜
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，...
-
制作萝卜泡菜的方法
萝卜适量，蒜末适量，姜末适量，辣椒粉适量，盐适量，味精适量，香葱适量，糯米粉适量。 准备好水嫩的萝卜，洗干净并去外皮。控干水，然后将萝卜切成小块（可以依个人喜好适当地控制萝卜块的大小）。放入适量的盐进...
-
番茄泡菜的制作方法
主料：番茄300克，洋葱（白皮）75克，醋23克,咖喱1克,白砂糖23克,盐19克； 挑选青番茄洗净沥干水，横向把青番茄切成圆片；将洋葱洗净沥干，切成圆片；把青番茄、洋葱分别盛在洁净盆和碗内，各加15...
-
制作泡菜黄瓜的方法
原料：黄瓜1公斤，辣椒1653面50克，大内葱末100克，大蒜末50克，生姜容末50克，食盐25克，白糖15克，虾酱50克。黄瓜，用淡盐水搓洗干净，控净水，切条。瓷碗内，放辣椒面、大葱末、大蒜泥、生姜...
-
四川泡菜的做法
用料：豇豆，芹菜，朝天椒，花椒，新大蒜，盐，水萝卜樱子，卷心菜，嫩姜，白酒，八角，糖，老蒜，梨。制作步骤：（1）把泡菜坛子洗净晾干，加入烧开后晾凉的水备用。（2）水萝卜樱子洗净，晾干，虹豆角切段，芹菜...
-
泡菜发酵制作步骤
准备一个专用的坛子，对坛子进行消毒处理，玻璃坛子用清水擦洗两遍，然后用白酒擦洗一遍，最后用开水烫一下晾干备用。陶土坛子首先检查是否漏水，然后用清水擦洗两遍，再注入清水浸泡三天，每天换一次水；然后用白酒...
-
泡菜鲶鱼的做法
材料：鲶鱼块1.3kg、泡萝卜1根。 辅料：芹菜适量、大蒜3-6瓣、生姜2小块、料酒适量、醋适量、食盐适量、食用油适量、泡青菜适量、泡椒3-5个。 芹菜切好备用。 生姜大蒜切好。 把鱼洗净后，放入一点...
-
制作粉条泡菜的方法
首先粉条用热水泡软，或直接煮熟，之后用冷水浸泡一下即刻取出沥干水分。泡菜切粗丝。锅里油烧热，放葱花爆锅，下泡菜翻炒出香味再放粉条和调料翻炒片刻后，加少许水略煮收汁即可关火。...
-
白菜制作泡菜的方法
整理好的大白菜用盐水腌制一下,然后用清水洗净控干水分,拌料最关健,辣椒面用开水炸一下。加入蒜末,姜末,白糖,味精再加点梨或苹果味道会更好,把这些料拌匀后将料逐个夹在白菜中间,摆进容器中,上面压上石头,...
-
卤泡菜的制作方法
材料：萝卜，白菜，芹菜，白醋，白糖，盐，泡椒，生姜。首先把萝卜，芹菜白菜洗净，都切成条状或者小方块状。放少许的盐，腌出蔬菜里面的水，这样也能使泡菜的口感更加清脆，而且盐具有消毒的作用。准备一个容器，要...
-
萝卜泡菜制作方法
主料：白萝卜、盐、姜、蒜、肉、梨0.5个、大葱0.5条。辅料：辣椒粉、虾酱、韩式辣椒酱、鱼露、糖适量、香油。步骤：白萝卜洗净连皮切小厚块状，用盐腌十个小时或一晚上让它出水；用凉开水洗净沥干水；姜蒜用搅...
-
清脆泡菜的制作方法
挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的分量由菜的分量决定。水能将菜全部淹住即可。将放凉的水倒进洗干净...
-
泡菜的制作方法
在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。加入适量的大料（八角）、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水的量应该在泡菜坛子的2/3处，因为在...
-
古老泡菜制作方法
泡制盐菜的时候，一定要用覆水坛，也就是我们常见的那种坛口有一个封水圈的泡菜坛子，可以用水封口，隔绝空气，则所泡制的菜品不会坏；泡菜之水，用盐和花椒煮沸，加高度烧酒少许，很多蔬菜都可以腌制，尤以豇豆和青...
-
韩国泡菜的制作方法
准备做辣椒酱的所需材料。大白菜洗净后从根部竖切成4半，均匀的抹上一层盐，腌制8小时至白菜变软，倒去腌出的水。再将白菜过一下凉开水或者纯净水，洗去多余的盐分后挤干水分备用。苹果、梨切成碎末;白萝卜刨成丝...