怎样做鸭蛋水蒸蛋
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怎样做鸭蛋水蒸蛋
将鸭蛋打碎在一个小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，想加多少水就加多少水，可以加满小盆。只是一定要搅拌均匀，然后把上面的浮沫用小勺撇去。...
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怎样做水蒸蛋的酱
水蒸蛋家常汁口味：鲜香味回口甜，带有麻辣味。酱油汁、陈醋、白醋各50克，白砂糖四十克，芝麻酱七十五克！树椒油、红油、料油各25克，炒熟的白芝麻5克，所有用料调匀倒在菜上即可。水蒸蛋酒醉花生汁口味：酸甜...
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小猪水蒸蛋的做法
食材：鸡蛋一个、开水一碗、盐一勺、蜜红豆两个、三文鱼一块。鸡蛋打入碗中，鸡蛋一定要新鲜哦。往鸡蛋里加的水我们用开水，没错，你没有看错，是滚烫的刚烧开的开水，水量大约是鸡蛋的一倍到一点五倍。鸡蛋中一次加...
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做水蒸蛋时水和蛋的比例是多少
水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。水蒸蛋全攻略：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸...
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水蒸蛋做法
水蒸蛋的原料：鸡蛋两个。 隔水蒸蛋的配料：尖椒碎。 隔水蒸蛋的调料：酱油、香油、盐、白开水。 把鸡蛋打散，加入等量的白开水，加少许盐。 用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。 打好的鸡蛋过滤网，...
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水蒸蛋怎么做比较嫩
准备三颗鸡蛋，磕入碗中，加少许盐，用筷子将蛋液打散备用。往蛋液中加入温开水，温开水与蛋液的比例是1.5:1。温开水倒入蛋液后，快速用打蛋器搅半分钟以上。这时会出现很多浮沫，用筛勺过筛一遍。过筛一遍后，...
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水蒸蛋怎么做
鸡蛋两个备用。把鸡蛋打散。加入等量的白开水。加少许盐。用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，...
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烤箱做水蒸蛋的做法
蛋黄放入奶油中拌匀。牛奶中加入40克砂糖，放入小锅中煮至砂糖溶化，把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会。烤盆加热水，放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出。表面上洒上...
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水蒸蛋怎么做的嫩
食材：鸡蛋1枚、清水（温水或凉白开水均可）适量、生抽少许。做水蒸蛋，加不超过40度的温水或是凉白开水都是可以；鸡蛋与水量也是有比例的，两者比例掌握在1：1.5--1：2之间，也就是说，鸡蛋如果是60毫...
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水蒸蛋怎么做好吃
将鸡蛋打匀，加上等量的清水或鸡汤，拌匀之后加入适量的盐调味，再将蛋汁放入大碗内用保鲜膜包好大碗（保鲜膜一定要封紧，否则空气跑到蛋汁内，蒸出来的蛋便不好看也不好吃了）将大碗放进微波炉中，用“解冻”（De...
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做水蒸蛋窍门
食材：鸡蛋4个，蒸鱼豉油5毫升，小葱2根，芝麻油3毫升，盐3克，油5毫升，白胡椒粉2克。把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。在鸡蛋液里加2倍左右...
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水蒸肉末蛋怎么做
主要材料：鸡蛋2个、肉末200g、红椒适量、香葱适量。先准备一碗温开水，量为鸡蛋的2倍左右，调入少许食盐，搅拌一下让盐溶化。鸡蛋磕入碗中轻轻拌匀，不要搅出太多的气泡。缓缓加入温开水，边加边搅拌。搅拌好...
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做水蒸蛋窍门
食材：鸡蛋4个，蒸鱼豉油5毫升，小葱2根，芝麻油3毫升，盐3克，油5毫升，白胡椒粉2克。把鸡蛋打入一个大碗里，撒入盐和白胡椒粉，用筷子按顺时针往同一方搅打鸡蛋，将蛋清蛋黄打散搅匀。在鸡蛋液里加2倍左右...
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水蒸蛋怎么做蒸几分钟
水蒸蛋一般情况下10分钟就可以了。做水蒸蛋使用温水是最合适的选择，把打好的蛋液开水入锅，改用中小火继续蒸10～15分钟，最后焖2～3分钟就可以了。用冷水做的水蒸蛋不够嫩滑，而太热的水又容易把蛋液烫成蛋...
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嫩滑水蒸蛋的做法
食材:鸡蛋2个，水1勺，乌冬面汁（酱油类）1勺。 准备鸡蛋两个，带皮称下重量。 找一个碗，深一点的，打鸡蛋。 将鸡蛋充分打散，手动打蛋器打的，也可以拿筷子打。 加入带壳鸡蛋重量2倍的水，我用的是矿泉水...
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水蒸蛋花怎么做
鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1：1。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状。放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀。放味噌可以提鲜，若没有味噌，可以放淡色酱油，...
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做水蒸蛋用热水还是冷水
用的是热水。备材料:鸡蛋、盐 、葱花、味精。首先,将鸡蛋放入碗中,然后将其打碎。 这时在放入盐,开水和味精,然后搅拌。这时把鸡蛋液搅匀。 然后在鸡蛋液里面放入一点油。 这时在里面放入葱花。将热水倒入锅...
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桂鱼虾皮水蒸蛋怎么做
主料：鸡蛋1个。 辅料：银鱼少许、虾皮1把。 调料：食盐1小勺。 准备材料：鸡蛋一个，虾皮一把，银鱼少许。 将鸡蛋充分打散。 加一小勺盐，搅匀。 往鸡蛋液中加鸡蛋液两倍量的温开水，充分搅拌。 搅好的鸡...
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鸡蛋用水蒸怎么做好吃
两个鸡蛋打散，加入等量的白开水，加少许盐，用筷子把鸡蛋打匀。打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉。用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞。蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸，蒸12分钟左右。鸡蛋蒸熟后取...
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饭店水蒸全蛋怎么做
鸡蛋4只，活虾4只，菠菜叶1戳，牛奶若干，温开水若干。将鲜虾去头、挑去虾线，然后切成小颗粒。菠菜叶子切成一小段一小段。将鸡蛋打散至均匀。然后用滤网过滤蛋液，过滤掉没有搅拌均匀的鸡蛋。过滤好的鸡蛋液中加...