面条种类
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面条种类
面条的种类有很多，比如：拉面、手擀面、挂面、杂粮面、方便面、拌面、蝴蝶面等等。面条的种类可以根据其的品种、样式、出产地、做法等方面来进行区分，而且每个地方的面条都有其不同的特色。面条起源于，已有四...
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河南面条种类
烩面 烩面是河南经典特色美食,也是十大面条之一,烩面按配料不同可分为:羊肉烩面,牛肉。卤面 河南卤面又名蒸面,由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来,距今已有近两千年。饸饹面 饸饹面(hé...
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凉面的面条是哪种面条
凉面又被称作冷面、过水面，它是一种起源于唐朝时期的历史悠久的面食，非常适合夏天的时候食用。有许多人都会想要自己在家制作凉面，但是却不知道制作凉面时应该使用哪种面。通常在外面购买的凉面都是用碱水面的做的...
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面条机怎样做面
准备好面条机，选好自己想做的面条形状的模具。打开前盖上的两个螺丝，放入模具，然后将前盖拧紧。这样模具就安装好了。插上电源。拿起上盖，用量杯量取面粉，放入面粉。盖上盖，按开关键，选择自己想要的程序，然后...
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多功能面条机怎么用
开机轧制面条前，先将面条机（特别是与食物接触的部位）清理干净，插上面头，接好地线。和面：将面、水以10：3的比例和成絮状（水中可放适量盐，若做鸡蛋面可不加水或少许水）。轧面：先拆下切面刀，调节压面辊两...
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面条做法大全带图解
青瓜汁备用。把青瓜汁加入面粉中，再加入盐。搞成絮状的样子放到压面机上，反复的压。压3到4遍大致成型，再继续压，直到面皮光滑。再把压好的面片放到出面刀片里。让面条机把面片切成面条，青瓜汁面条就做好了，健...
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面条制作配方
面条配方比例：面粉400克，水140毫升，盐3克。面条机里放入准备好的面粉。量取140毫升的水，放入盐，搅拌融化。将水杯放在面包机置杯处，装好。设置筋道面条模式。面条机开始工作，将面粉和成絮状。几分钟...
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面条怎么吃
先腌肉，将瘦肉切条，放入料酒，胡椒粉，花椒粉，少量的盐，玉珠淀粉，搅拌均匀。将腌好的肉倒入锅中翻炒，翻炒制肉变色后倒入生抽、老抽上色，然后称出来放一边备用。锅中放少量的食用油，倒入干辣椒、葱段翻炒出香...
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蒸面条
面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条；笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟；豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好...
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煮面条
水烧开后加入适量的食盐，下入面条。若水温不够，面条会糊化，用筷子搅拌面条三分钟后捞出。若是干面条，比如挂面，等水烧到冒小气泡，改用中小火，放入面条。用筷子搅拌面条。水烧开后加入一碗凉水，等待水烧开后捞...
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炒面条
将油菜洗净切成寸段；将元葱切成小块，蒜切成末；将五花肉切成薄片；将面条放入开水锅中，再开锅时捞出过凉水然后控去多余水分；炒锅烧热，先煎一个荷包蛋，盛出；然后就着煎蛋的锅放一点点的油，然后将五花肉放入炒...
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面条热量
面条的热量:137大卡/100g 。每100克面条含碳水化合物25.01克；脂肪2.06克；蛋白质4.51克；纤维素1.2克。面条还含有一定的纤维素，因为面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，与用去麸小麦制...
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炸酱面条制作
把所有酱汁原料混合，搅拌均匀。锅中加入多一点的凉油，下入八角、花椒、小茴香、香叶小火慢炸，炸出香味后捞出。再下入葱姜蒜末炒出香味。下五肥五瘦的五花肉末炒至变色。加入老抽上色，再加入调好的酱汁用中小火熬...
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如何煮面条
水烧开后先加入适量的食盐，下入面条。 保持水温，若水温不够，面条会糊化，经常用筷子搅拌面条。 若是干面条，比如挂面，等水烧到冒小气泡，改用中小火，放入面条。 加入醋，中和面条的碱味。 水烧开后加入一碗...
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梦见面条
如果梦见面条，或自己在做面条、煮面条、吃面条，表示会健康长寿，有好运气。 如果梦见吃阳春面，表示你会遇到一见钟情的异性。 病人如果梦见煮面条，表示你的身体即将康复。 如果梦见面条，表示你的身体很健康，...
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面条怎么保鲜
冷冻法：按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。 袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。 吃的时候，将...
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面条怎么储存
冷冻法。按照家人的食量，冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰箱冷冻室冷冻。吃的时候，将面条...
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面条怎么做
若煮的是湿面条，先要将水烧开后加入适量的食盐，再下面条。若水温不够，面条表面会糊化，用筷子搅拌面条三分钟后捞出。若是干面条，等水烧到冒小气泡，改中小火放入面条，用筷子搅拌面条，烧开后再加入一碗凉水，再...
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储存面条的方法
把揉好的面团压制成5档厚的面片，准备送入面条机压制成面条之前，先在面片的两面都抹上少许干淀粉，防止粘连。等面条压制出来以后，再把鲜面条装入食品级的塑料密封袋中，每袋装入足够一次的食用量，赶尽里面的容气...
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面条和面配方
配方：面粉1000克、增筋剂5克、食盐10克、水500克按照配方称量面粉、増筋剂，把称量好的増筋剂直接撒在面粉中，适当混合均匀。和面加点食盐有利于面筋的形成，把食盐溶在和面水中，和成光滑的面团。...