鸡爪的拼音
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鸡爪的拼音
鸡爪拼音：[jī zhuǎ]。鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。...
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鸡爪的所有做法
柠檬酸辣凤爪的做法 ：鸡爪冲洗干净，切掉指甲，剁成两到三块。锅内倒水，放八角，香叶，桂皮，花椒， 料酒，把水煮开。水开后放鸡爪，煮8分钟，喜欢脆的就少煮一会。准备一盆冰水，煮好的鸡爪捞出，用冷水反复冲...
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制作鸡爪的方法
可以做红烧鸡爪，具体做法如下：材料：鸡爪300克，姜片，蒜瓣，八角，干辣椒段，小葱白，葱绿，生抽，老抽，盐，糖，油。鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准...
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鸡爪的烤制方法
准备材料：鸡爪400g、调和油适量、水适量、烤翅腌料70g、芝麻适量。第一步将准备好的凤爪解冻备用。解冻后倒入70G的烤翅腌料。加少许的清水搅拌均匀，用保鲜膜包起来，放到冰箱，等第二天的时候再烤。第二...
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鸡爪的家常做法
主料：鸡爪750克。 调料：冰糖10克、姜2片、八角2个、花椒1小把、桂皮2小片、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽3汤匙、香叶2片、十三香半茶匙。 准备好食材和各种香料。 鸡爪冲洗干净后，逐个减去指甲。...
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盐焗鸡爪的教程
鸡爪12只、姜片、花椒粒、葱段。调料：盐焗鸡粉30-35g、料酒、纯香麻油浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、姜片以及料酒，将买回的鸡爪冲洗后剪去指甲，放入浸泡2-3个钟备用；将浸泡好的鸡爪再次搓洗干净，特...
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网红鸡爪的方法
网红鸡爪的制作方法是锅中倒入水，加入葱白、姜片、鸡爪。将鸡爪煮熟放入冷水中浸泡5分钟。鸡爪沥干水备用。将鸡爪、小米椒、葱花、蒜末倒入保鲜盒中，加入百香果肉、柠檬片。倒入适量的陈醋、酱油、白糖、盐搅拌均...
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泡鸡爪的调料
原料：鸡爪、泡椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、花椒。将鸡爪洗干净，剪掉指甲，并且剁开成3块。将备好的鸡爪和八角，桂皮，香叶，花椒一起放进煮锅里，水没过鸡爪，并加入适量盐，烧至水开继续煮3分钟。把煮好的鸡...
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柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟吗
柠檬鸡爪的鸡爪要煮熟。柠檬鸡爪在腌制之前要将鸡爪先煮熟，能够去除鸡爪本身的腥味。且先将柠檬鸡爪煮熟再去腌制能够使鸡爪更容易入味，这样做出来的鸡爪就会更加好吃。一般将清洗好的鸡爪冷水下锅煮10分钟左右即...
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柠檬鸡爪的鸡爪要煮多久
大概10分钟左右。由于鸡爪属于肉类，不能直接生吃，因此在腌之前，需要经过去腥、煮熟等工序，才可以拿来制作柠檬鸡爪。扩展资料：（1）柠檬鸡爪制作材料：鸡爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、...
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鸡爪的家常做法简单
材料：鸡爪500克，葱30克，姜30克，料酒30克，大蒜50克，食盐适量，鸡精20克，白糖20克，生抽酱油15克，醋15克，辣椒油50克。先把鸡爪剁去指甲，然后用清水洗干净，同时去掉鸡爪上残留的粗皮。...
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腊鸡爪的腌制方法
挑选上好的鸡爪，这是要做的第一步，选材要仔细然后才能进行下一步。将鸡爪洗干净，最后用热水烫一烫，消消毒，反复多洗几遍，把鸡爪彻底洗干净。准备好食盐，酱油，料酒，醋，辣椒等各种配料，配料要齐全，这是要做...
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姜辣鸡爪的做法
鸡爪剪指甲，洗净。焯水。冷水下锅，直到沸腾，捞起。热油，放姜片，大蒜子，干辣椒爆香。放鸡爪及其他配料，炒至上色。放入水，大火烧开后转小火。煮15-20分钟左右，大火收汁。成品出锅。...
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酱鸡爪的家常做法
鸡爪洗净控干。用开水焯一下，去除腥味。少许油，两匙糖，小火炒糖上色。糖起泡颜色变红后，鸡爪倒入锅中。放入葱，姜，盐，料酒，八角，花椒，红烧酱油翻炒。鸡爪上色后，填入汤，水没过鸡爪，大火烧开，撇去汤上面...
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柠檬鸡爪的做法步骤
食材：鸡爪500克（一斤），柠檬半个，百香果一个，姜半块，洋葱一层，香菜四根，小米椒15个，白糖15克，蒜6瓣，陈醋180g，生抽200g，麻油半勺，蚝油半勺，料酒一勺，花椒、八角、桂皮、香叶适量。洗...
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酸甜鸡爪的做法
鸡爪剪掉指甲。加入去腥三件套（葱姜料酒）冷水下锅煮15分钟。从手背划开剔骨。我只剃掉了手掌最大的骨头。放入切片的柠檬，百香果和小米辣。辣椒数量按照个人口味增减。老干妈1 生抽3 白醋5 陈醋5 蜂蜜2...
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无骨鸡爪的配料
需要鸡爪适量、小米椒适量、香菜适量、柠檬1个、大蒜7瓣、醋5勺、生抽5勺、香油1勺。将鸡爪沸水煮10分钟，凉水过凉沥干，冰箱冷冻40分钟，拧出鸡骨。调汁：将醋、生抽、香油、柠檬、小米辣、蒜末、香菜放碗...
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鸡爪的制作方法
将解冻的鸡爪洗净后，把鸡爪尖尖的指甲剁掉。烧一锅水，自己配制卤水。生抽，老抽，盐，辣椒，八角，大料。水开后，大火放鸡爪煮20分钟。（时间可以自己酌情考虑，主要是鸡爪进了颜色，进了味道，用筷子戳戳，烂了...
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鸡爪的脱骨方法
将鸡爪放入沸水中焯一下。 加盖焖煮15分钟，把鸡爪煮至断生，浮现油漂后立即捞出。 将捞出的鸡爪用冷流动的水冲洗。 冲洗至完全凉透即可。 把鸡爪掌心向下。 再鸡爪小腿骨部分沿骨头方向划上一刀。 扯下小腿...
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鸡爪的牛肉火锅家常做法
将牛肉去筋膜后切成大薄片，草果洗净沥干水，牛肝洗净切成大块，水发海带洗净后切成条，水发香菇去蒂撕成2块。鸡爪去老皮拍破，土豆去皮切片，粉丝水发后沥水切段，小白菜和菠菜去老叶洗净后沥于水。以上各料分别装...