麻花怎么炸
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怎样炸麻花
准备300克普通面粉打入一个鸡蛋，加入半勺盐、酵母，把鸡蛋搅拌开，加入100克温牛奶和面。和成一个光滑的面团，盖上盖子放到温暖的地方醒发至1.5倍大，然后将醒发好的面团取出。用擀面杖擀薄，整理成长方形...
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家常炸麻花怎么做
食材：面粉200g，鸡蛋2个，牛奶少许，白糖少许。 准备食材：面粉、鸡蛋、牛奶、白糖。 将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀。 将蛋液倒在面粉中，和面。软硬适中。 将和好的面，揉光滑，敷上保鲜膜...
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炸麻花怎么做
准备材料：面粉200克、苏打粉1克、调料色拉油20克、白糖20克、水80克。植物油先煮开，放凉。然后中筋面粉加入糖，小苏打，水，搅拌后，加入放凉的油揉成面团醒面。醒30分钟后，分成8克左右的小剂子。将...
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自己在家怎么炸麻花
食材：小麦粉200g，红糖适量，芝麻适量。将面粉加水搅拌成团，温馨提示：水需要慢慢加，不要一下子倒进去，这样又要加面粉的，越加越多不是很好操作的。加上红糖一起搅拌。盖上湿毛巾醒发30分钟左右，小编没有...
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炸麻花家庭做法和配方
材料：普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克。鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右。揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，搓成差不多3-4CM的细长条。两头...
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如何炸麻花家常做法
食材：（成品约168只，重约6公斤）面粉5公斤、砂糖粉0.5公斤、植物油0.075公斤、奶粉0.175公斤、碱粉0.105公斤、明矾0.1公斤、炸制耗用植物油1.25公斤、如制拌糖麻花另备撒用糖粉0....
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家常炸麻花的做法
准备食材：鸡蛋5个、白糖两大勺、面粉适量、豆油适量。将5个鸡蛋打入盆中，加入两大勺白糖并搅拌均匀。加入适量面粉，揉成面团，放入盆中，上面盖上塑料，注意和面过程中适当加点油，以免粘手，盆底也抹点油，防粘...
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炸麻花做法和配方窍门
食材：面粉200g、鸡蛋2个、牛奶少许、白糖少许。 将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀。 将蛋液倒在面粉中，和面。软硬适中。 将和好的面，揉光滑，敷上保鲜膜醒半个小时。 醒好的面，放在面板上，...
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炸麻花的酥脆做法和配方
材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。将面粉跟糖搅匀，加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。用手和面团，和好后静置20分钟。将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一...
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炸麻花怎么能酥
炸完晾凉酥。食材：高筋小麦粉300克，糖10克，油900ml。方法/步骤：准备好高筋小麦粉300克。加糖10克，糖是采用的白砂糖。将面粉跟糖搅匀。加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌...
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炸麻花的做法和配方与教程
食材准备：中筋面粉 260克，水 50克，鸡蛋 2个，盐 1克，玉米油 25克，糖 45克，泡打粉 2克，小苏打 1克。将面粉、盐、糖、泡打粉、小苏打，这些干的材料混合均。加入鸡蛋、水和玉米油，先用筷...
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焦糖炸麻花的做法和配方
用料：鸡蛋 个中筋面粉 200克、纯牛奶60 克、酵母粉2 克、熟豆油5_10克、绵白糖100克、蜂蜜一汤匙。白糖蜂蜜外其它所有材料混在一起，和成面团，覆盖保鲜膜发酵两个小时以上。把发酵好的面团揉回发...
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炸麻花怎么做酥软好吃
用料：高筋面粉500克、鸡蛋2个、牛奶150克、酵母8克、油2汤勺、白糖100克、盐5克。牛奶微波炉加热，晾至温热，放入酵母静置待融化。蛋液搅拌均匀，加入牛奶酵母液体，搅拌均匀。倒入面粉、白糖、盐用筷...
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麻花怎么炸好吃
准备面粉500克，加上酵母5克、白糖5克、鸡蛋一个、熟油20毫升搅拌一下，再加上适量的温牛奶，揉成一个表面光滑的面团，将面团醒发至2倍大，在案板上撒点干面粉，把面团放在上面，揉搓出里面的空气，然后分成...
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麻花怎么炸
原料：面粉5000克，鸡蛋1500克，油1500克，老酵面500克，糖500克，明矾50克，碱50克。把糖、碱、明矾用温水2000克化好。将面粉倒入盆内，加加鸡蛋液和500克老酵面与化开的溶液一起和好...
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怎么做老式炸麻花
面粉200g、鸡蛋2个、牛奶少许、白糖少许。将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀。将蛋液倒在面粉中，和面。软硬适中。将和好的面，揉光滑，敷上保鲜膜醒半个小时。醒好的面，放在面板上，撒上面粉，擀成...
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麻花怎么炸脆
材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。将面粉跟糖搅匀。加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌.用手和面团，和好后静置20分钟。将醒好的面团取出，擀成粗一点的长条，分成四等分，每一...
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怎么和面炸的麻花更脆
首先把面粉分为两份，一份油和面，另一份用水和面。弄好后二合一，要弄均匀。跟着就是醒面约30分钟。揉面，把面柔成跟一长条。接着切开分成小份量。将一小块一小块的柔成细长条。两头开始左右拧，然后重合在一起。...
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面没发起来怎么补救炸麻花
面没发起来补救炸麻花可以加入活性酵母，提高温度。原理是提高酵母活性更好发面。发面发不好，会影响食物制作口感，要重新揉发面，重新发酵。用温水化好发酵粉，成半湿半干状。将发好面擀开，温水和干湿面粉放到擀开...
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炸出来的麻花硬怎么办啊
炸出来的麻花发硬可以将其放在蒸锅中蒸一会儿，接着下油锅炸。麻花被蒸锅蒸过后，会失去酥脆的口感，如果想要保留麻花的酥脆性，还需要再过一下油。麻花是汉族特色小吃，这种食物是把两三股条状的面拧在一起用油炸制...