虾仁炸制方法

2024-06-30 11:49:20

虾仁炸制方法

食材：虾仁400克、盐1勺、料酒一小勺、鸡蛋一个、干淀粉1.5大勺、面粉1.5大勺、食用油大量。虾仁自然解冻后，洗净挑去虾线，加入盐和料酒，带上一次性手套，给虾仁抓匀，腌制5分钟，加入一个鸡蛋和面粉...
豆泡炸制方法

主要材料：嫩豆腐 (适当)调味品：植物油 (适当)嫩豆腐切割成2cm厚为的块。炒菜锅放进油加温后，放进切完的水豆腐。不必滚动。待水豆腐凸起，炸成偏暗搅拌使之炸制匀称。外边金黄色，內部鲜嫩蜂巢状。...
南瓜饼怎么炸

将冷冻南瓜饼从包装盒中取出，放在盘中，稍晾。将炒锅中加入食用油（约半斤多），开中火，将南瓜饼放置锅壁边沿，让其向油中滑落。然后，用筷子将南瓜饼向油中拨一拨，继续中火加热炸制，隔段时间，用筷子将南瓜...
元宵美食炸虾丸

食材：虾肉500g、马蹄丁200g、白猪肉100g、鸭蛋1个、面粉100克、盐适量、腐竹2张、芹菜适量、葱花适量、姜未适量、鸡精适量。步骤：（1）海虾去壳去虾沙，洗净沥干水分。（2）马蹄切碎（3）虾肉...
薯条炸几分钟

炸薯条时炸制时间要根据油温来定一般160-170度三分钟即可，130-140度需要六分钟左右。薯条炸制方法：找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到...
鱼块炸制作方法

罗非鱼500克，小米辣三根，蒜头适量，姜适量，蚝油一勺，料酒一勺，胡椒粉适量，生抽一勺，盐适量。先将鱼肉洗净切块，辅料切好备用。放入料酒、姜、蒜、胡椒粉、蚝油、生抽、盐和小米辣搅拌均匀，然后放入冰...
烤鱼的炸制方法

材料：葱姜蒜适量、鲤鱼一条、小米椒，花椒，干辣椒，八角适量、豆瓣酱，适量料酒，白糖，酱油，盐适量。鱼腌料酒和盐，腌制半小时后，下锅油炸！炸至两面熟透金黄，然后捞起。另外热锅下姜，蒜，小米椒，花椒，八角...
芝士肉肠的制作方法

主料：面包、鸡蛋、香肠。辅料：面包糠、番茄酱、芝士片。做法：（1）面包切去边。（2）用擀面杖压平。（3）芝士片，香肠，卷起。（4）裹上鸡蛋液中，再裹上一层面包糠。（5）小火炸至金黄色。（6）挤上番茄酱...
薯条炸制方法介绍

准备材料：土豆2个、盐、胡椒粉各适量。将土豆去皮切成条状放在在水中浸泡，30分钟左右，加入少量的盐，目的是去掉多余淀粉。放入沸腾的水中煮3分钟左右捞起、沥干放入冰箱冷冻。需要时拿出来既可放入油锅中炸，...
麻糖果的炸制方法

主料：糯米1公斤、富强粉850克(其中留100克做馅及面干用)、酵在头250克、绵白糖250克、花生油500克、芝麻300克、桂花3克。制作方法：把糯米淘洗净，放缸里，用清水泡约七八个小时，捞出，控...
油炸糕炸制方法

食材：黄米、豇豆、绿豆、白糖、色拉油、胡麻油。将现磨黄米加入适量温水搅拌成均匀颗粒状备用。在已冒气的笼屉中一层一层地撒入黄米面，边撒边将生糕面搓成细粒状，撒完后盖上锅盖大火蒸10分钟。蒸好的糕面放在刷...
玉兰饼的制作方法

姜剁碎，除了糯米粽子外所有肉馅材料加在一起，搅匀上劲。粽子煮熟，或者糯米加水煮熟，稍冷却，倒在深碗里，用擀面杖戳戳散。擀面杖锤糯米饭，一直到锤出粘性。手上蘸点糯米粉，揪一坨糯米饭剂子，压扁，包入肉馅收...
香酥鸡块的炸制方法

先把鸡腿洗净，放碗里备用。把鸡腿剔骨、去皮用水洗净。用叉子在鸡腿肉上多插几下，为作料入进肉里做准备。再把鸡腿肉切成大小差不多的肉块，打入一个鸡蛋。倒入酱油、料酒、盐、白胡椒粉、花胡椒粉、糖、淀粉一起拌...
油豆腐的炸制方法

把老豆腐擦干。然后切成小方丁。准备好油锅,先试一下油温,先放一块豆腐。然后一锅加入七八块豆腐。用中火慢慢煎炸。等到豆腐炸至金黄色后取出沥干油。在炸好的豆腐上洒上椒盐粉即可。...
秋葵的炸制方法

蒜蓉秋葵首先第一步：先将秋葵洗净去蒂，将烧开的水加入几滴植物油，再放入小半勺盐，然后将秋葵倒入锅中等待一两分钟捞出装盘。第二步：备好蒜蓉和适量的酱油、白糖、盐加入少量的清水搅拌均匀。热锅倒入油之后，爆...
炸肉四喜丸子的做法和配方

主料：猪肉100克、油菜30克、鹌鹑蛋适量。辅料：葱5克、姜5克、五香粉1克、料酒10克、盐2克、面包糠20克、八角1个、生抽10克、白砂糖3克、食用油500毫升。做法：（1）葱5克切圈，姜片5克。（...
1斤面炸油条和面配方

面粉一斤，水6两，酵母10克，小苏打2.5~3克，盐4~5克，菜油1~2斤。把这些配料放到水中，搅拌融化，加入面粉和匀，用手揉到面团光滑，盖上保鲜膜醒发到原面团的两倍以上。面团发好后，在案板上抹上少许...
油酥果的做法和配方

面粉用鸡蛋适量植物油菠菜汁和面。和好的面团醒20分钟。醒好面团擀成面皮切成宽条。做成自己喜欢的花样。下锅前要注意别让切得花粘连在一起。下锅炸成金黄色即可。...
无矾油条正宗做法和配方

主料：中筋面粉500克、鸡蛋1个。辅料：无铝泡打粉8克、小苏打3克、食用油40克、盐5克、水260克。做法：（1）所有食材，油，小苏打，无铝泡打粉，鸡蛋，盐，面粉，清水。（2）除了清水，所有食材倒入碗...
炸豆腐萝卜肉丸子的做法和配方

食材用料：白萝卜500克、猪里脊肉馅20克、豆腐20克、淀粉20克、面粉100克、十三香5克、料酒适量、生抽适量、葱、姜适量、白胡椒粉适量、盐适量、糖适量。制作方法：（1）准备好食材。（2）首先向里脊...