老火靓汤的做法
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老火靓汤做法
材料：排骨500g，玉米棒1个，清水适量。清水烧热，排骨切块（2cm*4cm）,过水捞起，主要是去除血渍，不影响汤色。玉米棒 洗净去除头尾，取中部 切成圆饼状 厚度1cm左右 ，用清水浸泡1分钟。将过...
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广州老火靓汤做法
材料：竹丝鸡1只，猪骨1kg，淮山300g，红萝卜100g，玉米150g，红枣20g，枸杞5g，红豆或赤小豆50g。先将鸡或者猪骨头剁成块状，不需要太小块，把淮山，红萝卜，玉米都一段段切好，材料洗干净...
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老火靓汤的做法
罗汉果白菜干汤：食材：罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。功效：养阴清肺、润燥化痰。方法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。?木瓜花生排骨...
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土鸡洋芋汤家常做法
鸡肉在凉水中煮开后去除浮沫捞出。鸡肉放入锅中，用料酒去腥。放没过鸡肉的开水大火煮开后改小火。土豆去皮切块、黑木耳浸泡好。等鸡肉酥烂后放入土豆、黑木耳。放盐。等洋芋酥烂时放入枸杞、葱花即可。...
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香菇山药炖鸡的做法
准备食材：鸡肉斩块（也可以只用鸡腿）焯水备用。如果怕熬出来的汤油太多，可以提前去掉部分鸡皮和油脂，但注意不要全部去掉，全部去掉的话熬出来的汤就不香了，宁愿等汤熬好后，再撇去表面油脂。干香菇提前洗净泡发...
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萝卜排骨汤的做法
萝卜排骨汤是一道很平常的家常菜，做法虽简单，但却是汤鲜味美，营养丰富。特别是冬天即将来临，也是吃白萝卜的最好季节。冬吃萝卜夏吃姜，霜降后的白萝卜会越来越好吃，今后我也会把萝卜变着花样来做，让我们一起来...
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广东最出名靓汤
老火靓汤。广州人所谓的老火靓汤指熬制时间长、火候足、味鲜美的汤食，传统上是用瓦煲来煲，水开后放进汤料，煮沸，将火调小，慢慢熬制2-4小时而成。老火靓汤是晚餐大宴中不能少的醒神节目，也是粤人生活中最普遍...
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母鸡玉米老火汤的做法
主料：母鸡半只、玉米1根。辅料：蜜枣 2个、胡萝卜1个。调料：食盐、姜。老母鸡清洗干净，斩成大块；玉米切小块；生姜去皮拍扁；胡萝卜削皮切块；把所有材料放进锅里，加入6~8碗水；大火煮开后，撇掉浮沫；转...
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老火汤的做法大全
方法一:西洋菜洗干净，有黄叶或烂叶的择去，沥干水、姜洗干净切片，蚝豉、干贝清水浸泡10分钟、将猪骨冷水下锅，将猪骨的嘌呤和部分油脂煮掉，开大火煮沸2到3分钟，倒掉水，洗掉仍沾在猪骨上的油脂和浮沫、将猪...
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老火汤做法大全
罗汉果白菜干汤。材料:罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克、瘦肉100克。做法：清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火30分钟，文火1小时。功效：养阴清肺、润燥化痰。木瓜花生排骨汤...
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广东老火汤做法窍门
可以做霸王花猪肉汤，具体做法如下：霸王花50克、脊骨500克、瘦肉、南北杏区25克、蜜枣4粒、姜4片、食盐适量。先将霸王花用清水浸软，洗干净；脊骨、瘦肉洗干净，脊骨斩件；南北杏洗干净，蜜枣洗干净。洗干...
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枸杞鸽子煲靓汤
制作原料：（1）主料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。（2）调料...
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广东老火汤的做法
材料：鸽子1只，瘦肉1小块，淮山20克，党参10克，黄芪10克，红枣3-5个，枸杞十粒左右，西洋参十几片，姜一小块。党参黄芪鸽子老火汤做法：鸽子和瘦肉先飞水，生姜切片加水进去煮一下即可。党参、黄芪、红...
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广东滋补羊肉汤的做法
汤主料：羊骨500克，党参10克，红枣10克，枸杞10克，生姜1块。调配料：料酒1/2大匙，胡椒粉少许，精盐2小匙，白糖1/2小匙，味精1小匙。羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切...
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菌菇靓汤如何做
食材：平菇 100克、杏鲍菇 1个、香菇 2朵、口蘑 3朵、褐菇 3朵、茶树菇 50克、海鲜菇 50克、金针菇 50克、虫草花 50克、姜 2片、枸杞 1勺、茶籽油 1勺、盐 半勺、温水 1600毫升...
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木耳豆腐丝汤的做法
木耳提前泡发，豆腐，瘦肉，火腿肠，韭菜各适量。木耳泡发沥水，切细丝，豆腐、火腿肠、瘦肉切细丝，韭菜切段。小碗加少许胡椒粉，适量醋和清水调匀。锅中烧热水，倒入豆腐丝略煮。放入木耳丝，再煮开。再放入火腿肠...
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一品靓汤的制作方法
原料：椰子2个，鸡半只，瘦肉250克，水适量，党参，椰肉，红枣，枸杞，蛋黄3个椰子两个挑老的。先用螺丝批把上面的三个小孔开大倒出椰汁，再把椰子用铁锤敲裂。把肉取出削去内皮，洗净。鸡半只和瘦肉半斤。加上...
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广式老火汤的煲汤方法
霸王花瘦肉汤原料：霸王花（干）100克，无花果（干）4个，猪踭肉500克，姜3片，南北杏各一小撮，水8碗。做法：霸王花用清水泡洗干净，沥干水份切段；洗净无花果、蜜枣和南北杏；猪踭肉洗净，汆水切大块；煮...
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老火汤的坏处与好处
老火汤坏处主要是喝多之后可能会对身体造成影响，同时会伴随消化不良生产会导致腹部胀痛等。 好处是可以补充体内择校的一些营养物质，同时还可以缓解食欲下降的症状，里面有大量的氨基酸以及核苷酸，对身体健康有一...
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木瓜靓汤教程
材料：木瓜100克、草菇30克、蘑菇(鲜蘑)30克、紫菜(干)30克。调料：香油10克、白酒5克、盐3克、味精2克。草菇、蘑菇洗净切片或切半。木瓜洗净,去蒂、尾,切成斜片。紫菜撕成片状。将草菇、蘑菇、...