猪脆肠的正确清洗方法
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猪脆肠的正确清洗方法
盐加面粉（淀粉也可以）：将猪大肠用清水冲去粘液后，将盐和面粉撒在肠内肠外，反复揉搓，用清水冲干净，入滚水后捞起，刮去污物。料酒。将在经第一步程序处理后的大肠，放入容器，倒入料酒，里外反复搓洗，然后清水...
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如何洗猪脆肠
用细盐反复抓捏。（一定要翻过来自再用盐抓捏）再用温水洗涤干净，入食醋搓洗少待一会洗净，明矾水再浸泡一下，入冷水锅过一水，捞出趁热加入干面粉50克拌匀，停15分钟洗净，加入白酒渍味10分钟，入卤汁煮熟即...
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脆肠的腌制方法
将猪肉剁碎。加入所有调料，搅拌上劲腌制入味。将肉泥通过漏斗塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气。将脆皮肠挂在通风的风口处风干。锅内放清水煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠。继续煮至水接...
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猪脆肠是什么器官
猪脆肠是母猪的卵巢跟输卵管。脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠。近年来它在广州、福州、长沙、成都、重庆等地非常受广大消费者的欢迎。它含有丰富的维生素,营养非常好,可爆炒。烫火锅.红烧。鲜卤等等。...
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脆肠的做法
肠子洗干净。水里放一些盐，料酒，水开后放锅里焯水，焯透后捞出。把肠子切段，胡萝卜切片。油热后放蒜苗头和姜片爆香。放入胡萝卜炒1分钟。放入肠子大火炒匀，放盐，生抽，糖，料酒，适量，炒匀，放水一小杯，盖盖...
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脆肠怎么做好吃
食材：脆肠200克洗干净，泡椒100克，泡姜100克，大蒜切片（适量）豆瓣适量，花椒少许，料酒少许，盐。味精。鸡精适量。 大肠洗干净后去掉周围油质，入清水中漂去血水，斩成条状，用料酒、盐、姜片、葱结腌...
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清洗蛋肠的正确方法
在清洗前，要先将母鸡的蛋肠翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净。清洗母鸡的蛋肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。买回来的母鸡蛋肠等下水，清洗前加些食盐和碱，...
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烤脆肠如何做
香肠用小刀在表面直划出约0.5公分的深刻痕。将划刻痕的香肠放入兑好水的腌料中腌制一晚，期间翻动一两次。烤盘上铺锡纸，摆上肠，烤箱200度预热5分钟，烤10分钟，中间停火翻一次。热吃味佳。...
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鸭舌鸭脆肠怎么做
食材：鸭舌500克、鸭脆肠500克、桂皮0.3块、八角1个、姜大块拍碎、老抽2勺、大蒜4瓣拍碎、生抽1勺、料酒2勺、花椒若干、白糖少量、盐适量、干辣椒3个、冰糖8小块、香叶0.5片、白酒1勺、陈醋5勺...
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重庆炒脆肠的做法
准备食材；椒洗净，去核，切小块；热油锅，炒香蒜蓉；加入脆肠翻炒至微金黄色；加入椒翻炒均匀；加入食盐、鸡粉调味；加入少许蚝油调味，翻炒均匀；加入少许水淀粉勾芡汁，翻炒均匀，大火收汁即可。...
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脆肠的做法大全
辣子脆肠材料：乳肠，干辣椒，花椒，辣椒粉，马耳朵葱，盐，味精，胡椒，料酒，姜蒜片，白糖，醋，碱，色拉油各适量。做法：将乳肠洗净，划成破刀，切成小段，用碱、盐码味，入沸水锅中氽至断生，捞起。锅置火上，下...
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脆肠怎么清洗
先找把剪刀，剪去肥肠外面的肥油。如果没有剪刀，也可以用剔骨刀刮去，或是用手撕，这就辛苦点。去净肥油后，就先用水灌一次大肠。然后找根筷子，从肠子开口处把外皮往里推，把肠子内部翻到外部。如果懒事，就直接用...
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切红肠的正确方法
切红肠要斜刀切，并且不能切太薄，容易切碎，大概6毫米厚正好。红肠的做法：原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5—6厘米，厚...
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牛肠怎么清洗才能干净
先将牛大肠翻过来，用清水把表面的污物冲洗掉。把牛大肠放入盆中，加入食盐100克、玉米面100克、食醋30克，搓洗15分钟，其间用清水冲洗2遍。烧一锅开水，水开后放入洗好的牛大肠焯水，然后捞出用清水冲洗...
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鸭肠的正确腌制方法
将鸭肠上的白油择净，撕去直肠和盲肠，劐开洗净，理顺后，从肠子中间用线绳系起，放在盆中，加入醋（95克）、精盐（25克），用手轻轻揉搓，当出现白沫时，立即用水洗净。再将肠子放在开水里烫一下，待稍一卷起、...
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煮鸭肠的正确方法
原料：鸭肠适量、喜欢的蔬菜适量、水煮鱼调料包一包、辣椒面一把、熟白芝麻一把。锅中放入适量清水，加盐煮开，放入喜欢的蔬菜烫熟。捞出蔬菜备用。油锅中加入水煮鱼调料包，炒香。加清水煮开。划入鸭肠，快速拨开。...
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鸭肠怎么洗又快又干净
具体的做法是，把买回家的鸭肠放进盆里，然后打开泡菜坛舀一碗盐水倒在鸭肠中，用手揉搓鸭肠，直到表面的粘液搓出来完了再翻面这样揉搓，最后用清水把鸭场清洗干净就好了。这样清洗出来的鸭肠既干净又卫生，而且还去...
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猪脆肚怎么用碱发
先把猪肚剁成长小条（根据自己需要），用食用碱码匀，一个肚子1公斤左右的大约用150克碱，腌制5-6个小时。然后把水烧开，下猪肚加盖关火，闷3-5分钟，捞出一个小肚条，适当用力试着掐，感觉能掐动火候就可...
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海鲜脆肠制作方法
胡萝卜切块。 胡萝卜倒入辅食机。 鱿鱼倒入辅食机并加入柠檬汁搅碎。 70g中筋面粉中倒入胡萝卜碎，进行搅拌。 搅拌后装入裱花。 将调馅挤在硅油纸上卷起来。 放在锡纸上卷口。 放入蒸锅蒸15分钟。 蒸好...
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清洗蓝莓的正确方法
用淀粉：淀粉的附着力很强，在盆里加入3勺淀粉，适量清水，倒入蓝莓，用手搅拌一下，静置10分钟，然后轻搓蓝莓，洗净即可。用淡盐水：在盆里加入1勺食盐，搅拌几下，倒入蓝莓，浸泡10分钟左右，中间轻轻揉搓2...