正宗花椒油的做法
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正宗花椒油的做法
准备食材。花椒洗净沥干后，放入盆中。菜籽油下锅加热至八九成熟。先浇两汤勺滚油进盆中与青花椒混合。待油冷却六成时，全部入盆中与青花椒混合。青花椒与熟菜籽油完全浸入。盆加盖，捂七天。七天后，制出芳香醇麻的...
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炸花椒油的正确做法
先将干麻椒洗净，放入到开水中浸泡3分钟，然后沥干水分，风干后备用。锅底放入菜籽油，烧到8层热时，放入洋葱、大蒜炸香，然后捞出，关火。接着将油温降到6成热时，放入麻椒、香叶、桂皮，盖住锅盖，5小时以后，...
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花椒油的做法和配方窍门
准备材料：川花椒150克，生姜50克，大蒜50克，葱白100克，八角5克，色拉油1500克。先将生姜去皮拍开，大蒜切成薄片，葱白拍开（就像拍黄瓜似的）。注意：要将生姜、花椒、葱白、大蒜等洗过或是沾过水...
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花椒油的家常做法
材料：鲜花椒半斤、葱白适量、姜适量、蒜适量、鲜榨纯正菜籽油一斤半。将买回来的鲜花椒用清水浸泡1小时，然后沥干水分备用。透亮的鲜榨纯正菜籽油，葱白，姜蒜，处理待用。将菜油烧制冒青烟，然后等温度降至不烫手...
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怎样做花椒油
鲜花椒洗净晾干水分，生姜切片。锅里倒入植物油，放入鲜花椒、姜片。开小火，慢慢炸制。等花椒炸干后即可关火，把锅端离炉灶。等油晾凉后，用器具过滤掉花椒。如想得到纯净的花椒油，可重复过滤几次。最后把过滤好的...
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五种家庭常用花椒油的做法
简单做法：取当年的新鲜花椒粒（味道很重的那种），放在热油锅里炸，喜欢吃偏麻口味的只要花椒颜色稍稍变深就可以了。不喜欢吃麻味的，花椒粒要多炸一会儿，直至颜色变黑就不会麻嘴了，味道很香哟。 珊瑚花椒油：新...
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新鲜青花椒油的做法
材料：青花椒适量、干小米辣10颗、葱段或葱头适量、姜片1片、八角1颗、空玻璃瓶1个、油适量。准备好主要的食材，尽量是真空包装开袋即食那种，免去洗净晾干的麻烦。把所有的食材放进黄油锅里，我用黄油锅是因为...
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捞面花椒油的家常制作方法
首先将油放入小锅或小盆内，开小火将油烧热 放入花椒，放入少许盐。放入切好的小葱一小把(和花椒的量差不多就行)倒入老抽，看到老抽与油差不多融合到一起，液体开始变色即可关火，麻椒油完成。将面条煮熟，加入喜...
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花椒肉的正宗做法
新鲜的带皮五花肉洗净，入锅焯8成熟，捞出。趁着热抹上酱油上色，放置15分钟。将上好色的五花肉入油锅炸至变色。捞出后用流水冲去表面的油脂，晾凉。姜片、葱、花椒、八角。取一大腕，把花椒和八角均匀的铺在碗底...
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青花椒鱼的正宗做法
花鲢鱼买的时候处理干净，鱼片哈。拿回家清洗干净，沥干水份，用1个蛋清、豆粉、料酒、盐一起码味。泡菜切粗丝、泡椒切段、泡姜切颗粒、蒜颗粒、干辣椒切段。热油锅把泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、干花椒一起炒香，...
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正宗花椒叶做法和配方
五花肉切片。把肉用料酒，葱，姜，八角腌上。腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。把准备好的3放锅里炒。把3放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。用搅拌机把炒好的3打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。把6倒...
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正宗麻辣油的制作方法
食材：干辣椒25克，砂仁3粒，植物油700克，大葱5段，白芝麻20克，桂皮2段，草果1粒，香叶15片，姜4片，八角1颗。 草果和砂仁用刀拍裂，方便释放香味；干辣椒去把儿，剪成段。 炒辣椒：炒锅烧热，倒...
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如何做凉拌花椒鸡
准备制作材料：鸡肉(150克)、鹿角菜(110克)、大葱(20克)、花椒(2克)、植物油(50克)、盐(1克)、味精(4克)、酱油(4克)、香油(2克)、料酒(10克)、芡粉(7克)；将鸡肉切成5厘米...
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花椒鸡的正宗做法
1鸡肉切成薄片，加盐1克、味精2克，酱油2克、麻油2克，酒5克，生粉2克拌匀；角菜摘取叶片；葱切花。角菜、鸡肉分别放入热油锅中炸熟后，捞出备用。炒锅中留10克油烧热，加花椒粉和葱花炒香后，放入鸡肉和味...
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麻辣油的做法及配方
食材：干辣椒25克、砂仁3粒、植物油700克、大葱5段、白芝麻20克、桂皮2段、草果1粒、香叶15片、姜4片、八角1颗；准备原料：草果和砂仁用刀拍裂，方便释放香味；干辣椒去把儿，剪成段；炒辣椒：炒锅烧...
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新鲜花椒油的制作方法
原料:新鲜花椒1两，纯清油1斤。 准备好一两花椒，择去不要的部分。有些人认为要把花椒拿到水里浸泡后沥干再制作，其实没有必要。如果拿到水中去浸泡，制作的时候如果没有完全沥干会溅起油花烫伤人。花椒本身就是...
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青花椒油的制作方法
准备好主要的食材，尽量是真空包装开袋即食那种，免去洗净晾干的麻烦。把所有的食材放进黄油锅里，我用黄油锅是因为沿口有漏边，方便装瓶。适量的油入锅烧热，烧到冒烟，关火，再晾十五秒，倒进准备好的黄油锅里。会...
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自制花椒油
用开水浸泡花椒，在锅中倒入食用油，将花椒倒入锅中。煸炒除去花椒中的水汽，再倒入适量食用油，调至小火慢慢加热。花椒颜色变深后关火静置，将花椒过滤，花椒油就做好了。花椒油可以治疗呕吐，有晕车、晕船的人，可...
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花椒油怎么吃
凉拌吃花椒油可以凉拌蔬菜吃，先准备一些西兰花和胡萝卜，将西兰花洗干净之后，切成小块，将胡萝卜去皮后切成丝。再烧一锅水，水开之后，将西兰花和胡萝卜放到里面烫一烫，再捞出来过一下凉水。将西兰花和胡萝卜捞出...
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制作花椒油的方法
材料：川花椒150克、生姜50克、大蒜50克、葱白100克、八角5克、色拉油1500克。生姜去皮拍破；大蒜切成指甲片；葱白拍破。炒锅置火上，放入色拉油烧至五六成热，投入生姜、大蒜、葱白炸香，再下入花椒...