小面包制作方法
-
早餐小面包制作方法
准备食材：高筋面粉300克，细砂糖30克，盐2克，牛奶145克，玉米油20克，鸡蛋一个，酵母3克，豆沙适量。 除了豆沙，将其它材料全部放入面包机中和面。如果没有面包机也可以用手揉面，需要揉到扩展阶段，...
-
做提子小面包方法
材料：全麦粉50g，蜂蜜20g，细砂糖10g，鸡蛋38g，牛奶125ml，干酵母3g，盐2.5g，橄榄油20ml，葡萄干50g，油适量，盐适量。称量好所有原料，并按照先液体后粉类的顺序放入面包桶。橄榄...
-
小蜜蜂面包的制作方法
三克酵母，20克糖，一个鸡蛋，140毫升牛奶。再加400克的低筋面粉，用筷子搅拌成絮状。再加入30毫升的玉米油，揉20分钟。盖上保鲜膜之后，发至两倍大。揉面排气好之后，将他揪成小面团，擀成长舌状再卷起...
-
怎么做蜂蜜小面包
食材：高筋面粉200克，白糖30克，鸡蛋50克，酵母3克，黑芝麻5克，低筋面粉10克，蜂蜜15克，白芝麻10克。把食材都放在一个容器里，用筷子搅拌均匀成棉絮状，在下手揉成团，揉出筋膜（用摔打的方式出膜...
-
蜂蜜小面包简单方法
首先准备一个大碗，碗里面一定是无水无油的，放入400克的高筋面粉，50克的白砂糖。酵母四克，两克盐，蜂蜜30克，一个鸡蛋打入盆子中，牛奶200克，将所有的材料用筷子给他搅拌均匀，然后上手给他揉搓成面团...
-
椰蓉小面包的做法
主料：高粉40克、开水60克。面团材料：高粉 200克、汤种?50克、糖 20克、盐 2.5克、蛋 30克、奶粉 6克、水80克、酵母 2.5克、黄油 20克。椰蓉馅料：黄油 50克、细糖 50克、全...
-
面包烘焙步骤
除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。揉面共40分钟，检查一下出膜状态。揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。这是发酵好的面。取出排气。分割成...
-
简单面包制作方法
高筋面粉分成2份，170g面粉做面团，80g面粉做揉面的干粉。 所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。面团很软也很粘。 面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。发酵好...
-
面包的简易制作方法
把高筋面粉分成2份，170g面粉做面团，80g面粉做揉面的干粉。 所有的食材都放在一个盆里，随意搅拌均匀即可，不要求手法，也不用揉。面团很软也很粘。 面盆上面盖一块毛巾，让面团室温发酵至少2小时。发酵...
-
在家里用小烤箱怎样烤面包
材料：高筋面粉300克、 干酵粉6克、砂糖15克、 盐5克、鸡蛋45克、牛奶150克、黄油9克、蛋液少许。在容器里放入牛奶和黄油，用微波炉加热30秒，然后取出用打蛋器将黄油和牛奶搅拌均匀。加入干酵粉，...
-
蔓越莓小面包的做法
材料:高筋粉200g、低筋粉30g、老酸奶40g、蔓越莓30g、牛奶80g、盐3g、酵母粉2.5g、砂糖40g、黄油20g设备器材:烤箱、锡纸、保鲜膜、烤盘、厨师机、厨房秤、容器。把除黄油、蔓越莓之外...
-
小面包制作方法
除黄油外，其他材料全放入面包机桶。揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。揉面共40分钟，检查一下出膜状态。揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。这是发酵好的面。取出排气。分割成...
-
甜甜圈制作方法
主料：鸡蛋2个、低粉130克、黄油15克、牛奶45克、玉米油55克、白砂糖40克、泡打粉3克。辅料：巧克力适量、各色糖珠适量。做法：（1）准备食材。（2）鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀。（3）加入牛奶，软化...
-
吐司保存小技巧
如果计划在一周之内吃完吐司面包，那么最好把它放在室温储存。如果觉得天气太热实在不放心放在外面，加过“保鲜剂”的面包放在冰箱冷藏两三天也是可以的。不过添加剂的效果也是有限，冷藏时间过长还是要受影响的。如...
-
南瓜粉做面包的做法和配方
主料：南瓜泥150克、低筋粉300克、鸡蛋50克、牛奶35克、黄油25克。辅料：酵母3克、盐2克、蔓越莓适量、白糖20克、奶粉20克。做法：（1）南瓜去皮和籽上锅蒸熟后捣成泥，然后过滤一下（这样比较细...
-
用空气炸锅做家庭小面包制作方法
用料：高面筋粉120g、糖24g、黄油10g、牛奶55g、酵母3.6g、盐2g、鸡蛋半个。做法：（1）用一半面粉，把盐、油以外的其他材料混合均匀，然后把剩下的面粉和一小撮盐倒入糅合，快完成时候倒入油，...
-
烘培爱好者的面包制作心得
做面包时一定要用高筋面粉，做蛋糕时一定要用低筋面粉。放料时盐不能遇到酵母，否则会抑制发酵，影响发酵效果。若面包皮太硬，则多加点水，或加等量的鸡蛋和牛奶，若面包中有结块没有烤熟，则要少放一点水。放太多糖...
-
小面包怎么做
用料：高粉250克、酵母3.5克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶180克、砂糖3克、低粉5克、黑芝麻10克。将酵母用温牛奶溶解后加入高粉250克、酵母3.5克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶180克、砂糖50克入面包...
-
怎么做老式小面包
准备细砂糖，酵母，高筋面粉，低筋面粉适量，黄油，牛奶，盐适量。将酵头原料混合均匀,放常温发至膨胀后再回落，内部呈蜂窝状。将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有原料揉成团。揉至表面光滑后加入软化的黄油...
-
牛奶小面包步骤
食材：高筋面粉100克、低筋面粉50克、牛奶25毫升、白砂糖10克、黄油10克、食盐2克、酵母粉3克、白芝麻3克、蛋液5克。高粉和低粉放入面包桶中，放入食盐。白砂糖结块儿了，所以直接放入量杯中，用牛奶...