怎样做咸鱼豆腐汤
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怎样做咸鱼豆腐汤
主料：咸鱼350克,豆腐(北)400克。调料：姜5克,盐4克,花生油8克咸鱼用清水洗净，滴干水，切块。 放入锅中，以少许生油微煎，避去腥味。咸鱼同生姜一齐放入煲内。加入适量清水，猛火煲30分钟。放入豆...
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豆腐咸鱼头汤怎么做
先将鱼头加盐等调料腌制成咸鱼头备用；豆腐原件洗净放入煲内；咸鱼头洗净，浸半小时；咸鱼头斩件与白菜干切段放入煲内，加水4-5碗，煲3-4个小时，即可饮用。豆腐咸鱼头汤是一道广东的传统名菜，属于粤菜系。以...
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咸鱼蒜段汤怎么做
主料：龙利鱼1条。辅料：生姜丝、料酒、香油、蒜段各适量。先要将淡晒龙利鱼清洗干净。然后将鱼中火稍煎，倾入清水煮制。然后加入生姜丝、料酒。待汤浓，滴入香油，放进蒜段即可。...
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咸鱼焖豆腐怎么做
咸鱼用温水清洗，切成块。用油煎一下。豆腐切成片，葱姜蒜切片。铸铁锅里铺好切片的豆腐，再铺上煎好的咸鱼。另起油锅，煎香葱姜蒜，倒入料酒、生抽、老抽、白糖、蚝油和适量水，煮开倒入铸铁里。水量略低于食材即可...
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咸鱼虾皮炖豆腐的家常做法
用料：豆腐四块、咸带鱼一条、虾皮一小把、香菇几朵、西芹一片、姜蒜末、桂叶、豆瓣酱、料酒、生抽、鸡精、胡椒粉适量。咸带鱼洗净去内脏，切窄段。（用剪刀煎更方便，还不会把砧板沾腥了。）下油锅煎成两面金黄色出...
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老咸鱼怎么做好吃
用料：咸鱼1条、水豆腐一盒、姜半只、小葱1根、蒜瓣6瓣、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1小勺、蚝油1勺。咸鱼用温水清洗，切成块。用油煎一下。豆腐切成片，葱姜蒜切片。铸铁锅里铺好切片的豆腐，再铺上煎好...
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白菜豆腐汤
食材用料白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一...
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怎样做鲫鱼豆腐汤
准备材料：鲫鱼400克，豆腐400克。绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。鲫鱼收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。豆腐切块备用。葱姜...
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海苔豆腐汤怎样做
准备原料：嫩豆腐1块、枸杞2钱、海苔1片、盐2小匙、豆腐切小块备用。锅中加4碗水，先下枸杞，以大火煮开，水开以后再放入豆腐煮至沸腾。然后放人海苔，转中火，煮至海苔匀散，然后加适量的盐调味即成。...
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螃蟹豆腐汤怎样做
准备一个活蟹，豆腐一盒，姜片几片，葱一根。蟹壳拨开，去腮切四块，豆腐打开备用。下清水下螃蟹，冷水时就下螃蟹煮，我们海边人水煮海螺和海鲜都是冷水下，要不海螺肉就挑不出。下黄酒，下一点点醋去腥味，醋一定不...
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鲫鱼豆腐汤怎么做最好吃
食材：鲫鱼500克、豆腐200克、葱5克、姜5克、香菜5克、盐10克、鸡粉15克、料酒10克、香油2克、胡椒粉10克。鲫鱼洗净，顺刀打斜刀口，豆腐切成两厘米厚的片。葱切片，姜切片，香菜切段，锅烧热，放...
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正宗鱼头豆腐汤的做法
制作食材：鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。 调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。 嫩豆腐切成小块，鲢...
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怎样做鱼头豆腐汤好喝
制作食材：鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐 (1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)。调料：油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐 (1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)。嫩豆腐切成小 块，...
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怎样做黑鱼豆腐汤才好喝
先把鱼骨剁成小块，鱼骨剁好后，用清水反复的冲洗干净，黑鱼骨不需要腌制去腥，洗干净之后，滤干水分就可以了。把姜切丝，大葱切成葱花，下面我们开始烹饪。锅烧热倒油，开大火下入鱼骨，鱼骨下锅后，不用翻动，把鱼...
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怎样做鱼豆腐腐汤
把鲫鱼取出内脏洗干净抹干，用盐和料酒稍腌待用。再把豆腐切成1cm厚的小块。把砂锅烧热，加入少量的油，将鲫鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色。加入葱姜和足够的开水（5碗左右）。盖上锅盖，烧开后转小火（如果想要...
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紫菜豆腐八卦汤的做法
豆腐三块，紫菜一片，姜片几块，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少量，葱花少许，虾米少许。备好所需材料，豆腐，紫菜，泡一会水备用。砂锅放一碗水煮开，放入姜片和豆腐。豆腐煮开，放入泡水洗干净的紫菜煮5分钟。关火，...
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小咸鱼汤怎么做
主料：豆腐1块、海带2片。辅料：菠菜、咸鱼、猪肉(肥)。调料：水、辣酱。泡好的海带切条，豆腐切块，菠菜用水焯。锅烧热加猪肥肉片炸油，下小鱼干煎黄。锅里添水，下辣酱，烧开后下豆腐和海带，炖半小时。最后加...
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西红柿豆腐鸡蛋汤
主料：鸡蛋50克，番茄100克，豆腐200克，调料：植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克。番茄均切成四块；豆腐切成小方块；鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀。锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后...
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鱼头豆腐汤可以放香菇吗
鱼头豆腐汤可以放香菇。主料鱼头300g，豆腐200g，调料食盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，调和油适量，香菇适量。热锅放油，下生姜，放鱼头下去煎，加点料酒。加开水，水煮沸放香菇。放豆腐煮沸再煮五分钟...
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怎样做芹菜叶子萝卜豆腐汤
取适量新鲜的芹菜叶子，用清水把芹菜叶子洗净，然后用刀把芹菜叶子切碎待用，用量根据自己喜好定。取适量青萝卜，用清水把萝卜洗净，然后用刀切掉萝卜两头，用擦丝器把萝卜擦丝待用。取少许新鲜的豆腐，用刀把豆腐切...