如何正确吃虾滑
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如何正确吃虾滑
等锅底和菜上来之后，等锅底烧开，就可以涮虾滑了。涮下滑时，先用勺子将虾滑团成一小块一小块的下入烧开的锅底。虾滑下入锅底后，等虾滑在汤面漂起来时，就表明虾滑熟了可以吃了。将煮好的虾滑用漏勺捞入蘸料中，而...
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正确吃虾的方法
口剥虾壳：将虾连壳一起放进口中，用嘴将壳拨开。这种方法,能把虾的所有营养全部吃到。手拨虾壳：这种方法就是能边吃边看到虾肉的好坏，并且不会把壳吃进去,以直接品味到美味的虾肉。虾背的虾肠一定要去除,那里面...
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吃虾怎么吃
口剥虾壳。将虾连壳一起放进口中，用嘴将壳拨开这种方法,能把虾的所有营养全部吃到。手拨虾壳。这种方法就是能边吃边看到虾肉的好坏，并且不会把壳吃进去,能直接品味到美味的虾肉。虾背的虾肠一定要去除,那里面有...
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自制虾滑的正确方法
200克鲜虾去壳洗净后挑出虾线，虾仁剁泥。不用剁得太碎，保留虾的口感。加入一只蛋清、适量料酒和盐（盐一定要加，否则虾滑会没味道），用筷子顺时针搅拌，再加入适量淀粉，顺时针搅匀。将虾滑抹平在盘中，盖上保...
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吃虾爬的正确方法
原料：活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐。 将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀。 蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈。 锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油。...
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虾怎么吃最正确
口剥虾壳.将虾连壳一起放进口中.用嘴将壳拨开.这种方法,能把虾的所有营养全部吃到。手拨虾壳.这种方法就是能边吃边看到虾肉的好坏.并且不会把壳吃进去,以直接品味到美味的虾肉。虾背的虾肠一定要去除,那里面...
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如何制作虾滑
大虾500g，蛋清2个，淀粉50g，盐10g，胡椒粉20g。用清水把大虾清洗干净，用刀把虾仁切成小丁。越小越好，剁成虾泥。放入碗中，加食盐，不断搅拌。加入胡椒粉、蒜末、蛋清搅拌均匀。用打蛋器多搅拌一会...
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虾滑怎么煮
用料：青菜适量、绿豆芽适量、金针菇适量、水发木耳适量、平菇适量、虾15只、料酒适量、胡椒粉少许、鸡蛋清1个、生抽1勺、姜少许、花椒粒一小撮、蒜3瓣、盐少许、淀粉2勺、葱少许、郫县豆瓣酱2勺。虾去头去皮...
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大虾如何做虾滑
原料：大虾。辅料：肉、鱼类等。青虾仁打碎，加入微量的淀粉、蛋清等，然后摔打、搅拌。虾滑随着澳门豆捞的为大家所熟悉，各类火锅店都已经采用了虾滑作为主打美食。虾滑的做法是把虾去壳，通过上千次的摔打，使肉具...
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虾滑的制作方法
食材：大虾500克、蛋清2个、淀粉50克、盐10克、胡椒粉20克。首先用清水把大虾洗干净，再用刀把虾仁切成小丁，越小越好。切完后，再用刀剁成虾泥，剁完后，放入碗中，加入少量食盐，不断搅拌，再加入胡椒粉...
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虾滑怎么做好吃
准备材料：虾滑100克、番茄碎50克、葱末适量、番茄酱适量、葱花适量、盐适量、淀粉水适量。热锅烧油，下入葱末爆香，放入番茄翻炒，炒至番茄软烂。加入适量番茄酱炒匀，加入水煮十分钟左右。调至小火，放入虾滑...
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烤虾滑制作方法
将虾去虾线去头去壳，洗净控一下水份。将虾放入搅拌器中搅打成虾泥；没有搅拌器要先用刀将虾切碎，然后用刀脊慢慢砸成泥。蛋清蛋白分开，蛋清待用。将虾泥倒入大碗中将蛋清、料酒和盐放入，用筷子或者打蛋器顺着一个...
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做好的虾滑怎么保存
火锅店的虾滑吃起来新鲜Q嫩，原因是用鲜虾当天手工打制的，要保存只能放冰箱冷冻，不过再解冻后，口感就没有那么好了。放冰箱冷冻可以保存一周，不变质。虾滑，可以略自然化冻10分钟，拒绝温水热水，虾滑蛋白质非...
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虾滑木耳怎么做
用料：虾滑一袋150克、木耳一把、黄瓜一根、蒜3瓣。 一把木耳泡半小时，洗干净。 一段黄瓜斜切成小段，立起来切成菱形。 虾滑自然解冻，锅里烧热油加蒜。 放木耳，加少量盐，拌匀。 加小半碗水，盖上盖子，...
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番茄虾滑如何做
食材：虾仁250-300g、蛋清15-20g（大概半个蛋清）、盐一小勺、白胡椒粉适量、姜汁几滴、葱头2个、番茄2-3个、番茄酱两大勺、辣椒/辣酱（可选）适量、黑胡椒粉（可选）适量、葱花适量、盐适量，淀...
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虾滑丸子汤如何做
虾滑化冻后拿小勺团成小丸子。因为虾滑里面含有淀粉等配料，不需要做任何改动，这也就是方便的地方。用汤碗接一碗清水，放入锅内烧开。等水刚开始冒泡的时候把丸子下到锅里。不要等水大开，那样会把丸子煮散的。盖上...
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怎么做手打虾滑
用料：虾一斤、龙利鱼半只、盐适量、白酒一小勺、蛋清两个、淀粉中等勺五勺、白或黑胡椒粉适量 。虾剥皮挑虾线。龙利鱼切块。我没用刀剁，而是用特百惠的旋风刀打的。虾不用太碎，颗粒状口感好。龙利鱼也打成鱼泥。...
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手打虾滑怎么做
食材：青虾1斤、鸡蛋适量、料酒适量、盐适量、淀粉适量。 青虾去头尾、泥线、洗净。 青虾用刀背剁成虾肉糜、如果喜欢Q一点的不要剁太碎。 加入蛋清、料酒、盐用力搅拌、用筷子或者打蛋器搅拌至虾肉糜带上劲。...
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如何做番茄蒸虾滑
主料：虾仁250克、番茄1个。 辅料：盐半勺、料酒4克、胡椒粉少许、蛋清半个、蒜瓣2个、葱2根、番茄酱1勺、玉米淀粉1勺、玉米油2勺。 买了一斤多的河虾，剥出虾仁。 用刀背把虾仁剁成泥，放入大碗中，加...
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如何制作清汤虾滑
材料：冰鲜虾、香菜 调料:盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油、鸡精、香油。虾去头，剥去外壳。开背去除虾肠，洗净。虾肉跺烂。放入少量葱末，蛋清、盐和料酒。搅拌上劲后放入少许淀粉。一个方向搅拌上劲,后做成一颗...