肉炖土豆怎么做
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肉炖土豆怎么做
食材：土豆800克、猪肉(肥瘦)500克、姜50克、大葱50克、辣椒(红，尖，干)3个蒜4个、冰糖10克、油适量。土豆削皮，切成滚刀块，备用。猪肉，切丁，备用。葱姜蒜，辣椒，切好，备用。热锅，入油，放...
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鹅肉炖土豆的做法
食材：大鹅肉1盘，土豆2个，盐适量，酱油适量，油适量。土豆去皮洗干净，切成滚刀块儿，备用，加入清水洗去淀粉。锅中放油，将土豆块儿放在锅中，中火煎炒，炒制颜色变得金黄。大鹅肉提前用高压锅焖熟。锅中加入酱...
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土豆花肉炖豆角的做法
材料：长土豆1个、四季豆200g、五花肉200g、葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个。花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许。土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块...
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鸡胸肉炖土豆怎么做好吃
主料：鸡胸肉300克、土豆300克。调料：酱油5克、料酒10克、甜面酱15克、盐5克、大葱15克、姜5克、大蒜(白皮)5克、八角3克。土豆洗净,去皮,切成滚刀块。土豆用热油炸透,呈金黄色捞出,沥净油。...
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大鹅怎么做比较好吃
食材：鹅肉、土豆、大葱、料酒、盐、生抽、老抽。 先将鹅肉清洗干净，之后在切成方块状，备用。 土豆去皮洗净切大块;大葱、干辣椒切段待用。 炒锅放入豆油，油烧开后放入干辣椒和大葱段炒香，下鹅肉块，中火翻炒...
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肉炖松磨的做法
主料：松蘑(1把)，猪肉(200克)，土豆(2个)，粉条(1把)。辅料：油(适量)，盐(适量)，酱油(1勺)，红烧汁(1勺)。松蘑泡发洗净。猪肉切片，葱切碎。土豆去皮洗净切成块。松蘑洗净沥水。热锅凉油...
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肉炖香干怎么做
五花肉切块洗净后，冷水入锅焯水备用。热锅入油，放入葱、姜、辣椒，煸香。放入焯过水的五花肉翻炒，煸炒一会;放入生抽、老抽、麦芽糖煸炒上色。整块马桥豆腐干横竖两刀切成四小块，洗净备用。煸炒上色的肉放入足量...
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鹅肉炖萝卜
材料：鹅肉-1/4只；冰糖-3粒；白胡椒-数粒；大葱-1根；生姜-数片；萝卜-3个；百合干-适量；水-适量；盐-适量。 准备好所有材料，将鹅肉清洗干净，去掉不要的部位。百合干冷水浸泡十分钟左右清洗干净...
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怎么做肉炖蘑菇
去市场里面购买新鲜的蘑菇，为了口感的考虑，一定要买新鲜的。买回来以后放在温水里面浸泡等到大概10分钟左右，等到蘑菇表面的污垢全部浸泡出来，再慢慢地用清水冲洗洗净。新鲜买来的猪肉也要清洗干净，清洗结束后...
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肉炖南瓜怎么做
主料：南瓜400g。 调料：食盐适量、调和油适量。 南瓜去皮，去瓤切块。 肉切块，准备好葱花。锅里油热后，放肉和葱花炒香。 然后放南瓜块翻炒。加适量盐和水开始炖。 南瓜炖烂就可以出锅了。...
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免肉炖萝卜的方法
主料：兔腿肉2条，萝卜1个。调料：油，盐，八角，酱油。辅料：葱，姜。兔腿洗净剁成块，用水泡一会；兔肉焯水；萝卜洗净切厚片，葱切段，姜切片；锅里油热加入葱姜八角炒香，加入兔肉煸炒加入酱油煸炒；加入萝卜翻...
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鹅肉炖汤怎么做好吃
炖鹅肉汤原料：老鹅一只，白果、枸杞若干，葱段、姜片、精盐、料酒各适量。鹅洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。净锅内加入适量清水，放入枸杞、白果、葱段、姜片、黄...
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猪腿肉炖鸡肉
主料：鸡1200克，猪腿肉200克，辅料：小麦面粉100克，猪排骨(大排)200克，调料：大葱6克，姜5克，料酒25克，盐15克，鸡油15克，味精5克，香油5克，将嫩鸡投入沸水锅中氽一下，捞出洗净；葱...
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肉炖茄子制作方法
主料：猪肋条肉（五花肉）100克茄子500克。 辅料：油菜心50克、香菇（鲜）25克、冬笋25克。 调料：花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。 将茄子洗净去皮，一破四瓣。 将猪肉切成...
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肉炖不烂怎么办
肉切好之后别急着下锅，先用苏打水浸泡两个小时左右，让苏打水中的碱性物质将肉的纤维破坏，肉质就会更加软嫩。如果没有苏打水，也可以用小苏打兑水，通常来讲，一斤肉配1克小苏打就足够了，如果放多了肉就会发苦。...
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羊腩肉炖萝卜的做法
材料：羊腩肉500g，萝卜750g，精盐1.5茶匙，生姜20g。羊腩肉洗净切大块，入清水锅烧开焯水。焯水后的羊腩肉洗净浮沫后放入砂锅，放入生姜片。砂锅里添入足量的清水。开大火煮开后，改小火炖至汤色发白...
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鹅肉炖宽粉的做法
材料：带骨鹅肉500克，土豆宽粉250克，酱油20克，精盐10克，葱、姜共25克，料酒6克，大料、花椒各2克，味精2克，香菜30克，熟油50克，清汤1000克。鹅肉剁成3厘米见方的块，宽粉剁成20厘米...
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羊腱肉炖汤怎么做
羊腱子洗干净，切成适当大小块；锅内放入老姜、米酒少许，冷水将羊腱子倒入锅中，用中小火慢慢过血水，不要让水滚起来，水要滚前就要熄火，会看到锅内跑出很多暗红色的血水。将羊腱子拿出来，用冷水冲洗干净。(这步...
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兔子肉炖萝卜怎么做的
主料：200g土豆、200g豆角、150g西红柿、80g洋葱。 主料：兔腿肉2条，萝卜1个。 调料：油，盐，八角，酱油。 辅料：葱，姜。 兔腿洗净剁成块，用水泡一会。 兔肉焯水。 萝卜洗净切厚片，葱切...
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淮山圆肉炖甲鱼的做法
原料：淮山药50克，桂圆肉50克，甲鱼1只(约重800克)，料酒、精盐、葱段、姜片、鸡汤各适量。 将甲鱼宰杀，去内脏，放入热水中浸泡去皮膜、背壳后。洗净；将淮山药洗净去皮，润湿切片。 将甲鱼、山药、桂...