菊花鱼的做法
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浇汁菊花鱼的做法
材料：黑鱼 、姜、葱、黄酒、糖、盐。黑鱼一条去腮去内脏洗净备用，将鱼肉片下来。鱼肉切适当大小的块，鱼皮朝下切成十字花样。将鱼肉加姜、葱、黄酒、糖、盐腌制40分钟入味。将腌好的鱼段滚一层干面粉，油热后将...
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菊花鱼的做法
原料：草鱼一条、精盐5克、番茄酱100克、白糖200克、白醋50克、水淀粉50克、干淀粉200克、色拉油1000克（约耗50克）、清水300毫升。将鱼净膛，去鳞、腮，洗净，先剁下头、尾，再剔背骨、腹刺...
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酥脆菊花鱼的做法
草鱼洗净，剁掉鱼头，片去鱼骨，只留两条鱼肉，鱼头鱼骨可另熬个汤喝喝。先斜刀片鱼片，每一刀都要片到鱼皮处、而且不能将鱼皮切断，大概有个7片就可以切断了，每一片鱼片稍薄点。然后直刀切，还是每一刀都要切至鱼...
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菊花鱼的花刀切法
鱼的选用和预处理方法制作菊花鱼要选用3斤以上的鱼（通常情况下都是使用草鱼或鲤鱼），因为太小的鱼不容易切好菊花花刀。鱼选好以后杀好治净，剁下鱼头和鱼尾部分，剁下鱼头鱼尾可以和菊花鱼一起摆盘，做造型，也可...
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苦菊花做法
材料：苦菊、熟花生米、糖、陈醋、少量盐。首先将准备好的苦菊用清水清洗干净，然后切成段备用。然后苦菊加入陈醋、白糖、再加入少量盐（会更突出酸甜味），搅拌均匀最后加入炸好的花生米就可以了。...
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菊花花卷的家常做法
材料。南瓜几块，小麦面粉100克，干酵母面2克，植物油一小碟。将南瓜切下几小块，放入搅拌机，加一些温开水，以刚没过为好，搅拌成泥。连渣带水取80克，倒入2克的酵母面，和匀。 将和匀的酵母南瓜水倒入10...
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菊花鱼片汤
材料：草鱼肉600克，香菇50克，菊花5朵，姜2片，香菜、葱段各少许。 调料：盐适量。 菊花洗净，放入盐水中浸泡约10分钟，捞出沥干；香菇泡软，去蒂，切片。 草鱼肉切成薄片，放入热油锅中，锅中放入姜片...
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菊花糕怎么做
先用清水冲洗一下菊花，去除表面的灰尘。锅里烧三碗水，烧开后倒一碗水冲洗菊花，洗掉残留的灰尘，农药。将洗干净的菊花放进开水锅中，加入一块冰糖，小火煮到水变成金黄，关火，将菊花捞出。注意不要煮得过久，只要...
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菊花扣肉怎么做
大葱，姜，切片备用，将洗净的五花肉放入锅中加入葱，姜，干辣椒，八角，香叶，料酒煮20分钟。捞出后用牙签在肉皮上扎小孔，在五花肉表面均匀涂抹老抽。起锅烧油，七成热时放入五花肉炸制，炸一分钟后捞出，待肉冷...
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菊花枸杞茶做法
菊花枸杞茶。用菊花和枸杞当茶一样泡着喝。菊花要用杭菊花，枸杞要买宁夏枸杞，颗粒小，红亮亮的。每次用杭菊花10克、枸杞10克，放入大茶壶内，加入热开水，10分钟后便可饮用。菊花具有疏风清热、解毒明目的作...
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菊花茄子的做法
主料：茄子(紫皮，长)1根 番茄酱1大勺。辅料：淀粉1大勺、植物油适量、盐1勺、葱蒜少许。长茄子洗净，去头尾，切墩。把茄子的切面朝上，纵向切花刀，切深不切透，底部留一厘米左右相连。用少许盐加水，将茄子...
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菊花糕如何做
食材：菊花、琼脂适量。杞子用温水泡软备用；锅里放5碗水和菊花一起煮，水煮开后就可以关火了，菊花煮久了会苦涩；用滤网把菊花捞出来，或者菊花用纱布袋包着煮，避免隔渣的麻烦；在菊花水里加入适量的冰糖，用量按...
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手工菊花的做法
取一张橘黄色长条形折纸，将一端剪成细条状。用手拉伸使细条弯曲，或者用笔将细条卷弯曲。取一张绿色折纸，卷成细杆当花杆，将剪好的折纸绕在顶端，做成花蕊。取一张黄色折纸，对折，将中间部位的一段剪成细条。打开...
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菊花豆腐怎么做
贡菊用盐水清洗后,倒入开水浸泡10分钟,备用。豆腐用开水焯烫,水里再加少量盐,可使豆腐不易破碎。焯烫后沥干水分,切成小块。胡萝卜洗净切成菱形片,白玉菇去根洗净备用。平底锅里倒油,先将豆腐小火煎至两面金...
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菊花猪肝煲
主料：猪肝400克；辅料：鲜菊花50克,熟地黄10克,枸杞子10克,鸡蛋50克。调料：色拉油50克,大葱10克,姜10克,盐3克,味精1克,料酒15克,胡椒粉1克,淀粉(玉米)20克,香油3克。将鲜猪...
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客家菊花糕
材料：杭白菊20－30朵、马蹄粉200克，新鲜菊花1朵（切碎）、冰糖适量。用清水煮菊花约10分钟（将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦），当颜色呈现淡黄色即可，不要煮的时间过长，否则会略带苦味。取出菊...
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菊花菜的做法
材料：葱适量，蒜适量，姜适量，辣椒适量，蚝油适量，盐适量，花椒适量。菊花菜摘下黄叶清洗干净，给它一片一片地清洗干净。葱，蒜，辣椒切粒，姜切片，准备蚝油。锅烧热放油，油烧热再放入葱姜蒜，姜片，辣椒，花椒...
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菊花鲈鱼的做法
材料：鲈鱼肉150克,菊花15克,黄酒6克毫升,白糖1.5克,素油500毫升(实耗40毫升),葱花、姜末、精盐各3克,味精、淀粉、水淀粉麻油、鲜汤各适量。做法：将菊花花瓣摘下,并剪去尖端,先用10%盐...
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肉末菊花茄子怎么做
食材明细：长茄子适量、熟肉末适量、蒜末适量、食用油适量、玉米淀粉适量、葱末适量、盐适量、番茄沙司适量、生抽适量、白糖适量。茄子先切段再切十字花刀。切好的茄子，放入盘中撒少许盐，玉米淀粉。取一个小而深的...
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枣泥菊花酥的做法
首先做水油皮面团，普通粉200克加猪油80克加水加糖混合揉成光滑面团。然后做油酥面团，普通粉120克加猪油60克混合成面团，分别静置20分钟。将两个面团分别分成均等的16份。接着把酥皮小面团包入水油皮...